| Efterrätter |

Kladdkaka med inbakad kolakräm

En drömgod kladdkaka med inbakad kolakräm (karamelliserad mjölk / dulce de leche) som är så enkel att göra med detta recept.
kladdkaka med inbakad kolakräm
Kladdkaka med inbakad kolakräm serverad med vispad grädde och pudrad med florsocker.
Timglas Tid: 40 minuter varav 25 min i ugnen
Portioner 6-10 portioner

Ingredienser:

Servering:

vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Smörj en rund form ca 22 cm i diameter. (Tips: använd slickepott så går det snabbt och kladdfritt.)

    instruktion steg 1 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Smörj en form.
  2. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen när drygt hälften av smöret smält och rör om tills allt smör smält.

    instruktion steg 2 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Smält smör.
  3. Knäck i äggen och tillsätt strösocker, vaniljsocker, kakao och salt till det smälta smöret i kastrullen. (Kastrullen ska vara borttagen från värmen på spisen.)

    Vispa ordentligt med en vanlig handvisp så det blir väl blandat.

    instruktion steg 3.1 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Tillsätt ägg, socker, vanilj, kakao, salt.
    instruktion steg 3.2 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Vispa ordentligt med handvisp.
    instruktion steg 3.3 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Smeten ihopvispad.
  4. Tillsätt vetemjölet. Vispa till en jämn smet med handvispen.

    instruktion steg 4.1 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Tillsätt vetemjöl.
    instruktion steg 4.2 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Vispa till en jämn smet.
  5. Häll hälften av smeten i den smorda runda formen och bred ut den. Bred på kolakrämen (d.v.s. den karamelliserade mjölken). Häll på resten av kladdkakesmeten ovanpå och bred ut den.

    instruktion steg 5.1 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Hälften av kladdkakesmeten utbredd i formen.
    instruktion steg 5.2 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Utbredd kolakräm.
    instruktion steg 5.3 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Resten av kladdkakesmeten utbredd ovanpå.
  6. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 25 minuter. Kladdkakan ska vara kladdig och "dallrig" i mitten.

    Låt kladdkakan svalna ordentligt.

    instruktion steg 6 kladdkaka med inbakad kolakräm
    Grädda i ugnen.
  7. Servera kladdkakan ljummen eller kylskåpskall. Vispa grädden medelhårt och pudra över florsocker över kladdkakan

    instruktion steg 7 kladdkaka med inbakad kolakräm
    En bit kladdkaka med kolakräm, serverad med vispad grädde.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara överbliven kladdkaka i kylen där den håller sig minst 5 dygn.

Kommentarer till Kladdkaka med inbakad kolakräm

Skriv en kommentar

penna Skrivet av Mini
Om man köper en burk karamelliserad mjölk, är den då redo att bara hällas över kladdkakan?
penna Skrivet av Micki Karlsson
Hej vill bara tala om att detta är nog världens bästa receptsajt, du gör det så fantastiskt informativt både i text och bilder så det är roligt att laga mat igen. Jag kommer att rekommendera din sajt till alla jag känner.
~°º©©º°•:*¨¨*:•~TACK~•:*¨¨*~•100% nöjd~°º©©º°•:*¨¨*:•~
person Svar till Rebecca penna Skrivet av Susanne
Man köper helst färdig kolakräm. Den kostar lika mycket som kondenserad mjölk så slipper man koka. Annars läs här hur man kokar kolakrämen.

Läs alla 9 kommentarer