> Bär > Blåbär

Blåbär

Blåbär är små, smakrika bär som passar lika bra i bakverk som till frukost, dessert och smoothie.

De är goda både färska och frysta och används ofta i pajer, muffins, kakor, glass, sylt och saft.

Recept med Blåbär
Näringsvärden
Vikt-Volym

Blåbär i bakning och matlagning

Blåbär ger fin smak och färg till många bakverk. De passar särskilt bra i blåbärspaj, blåbärsmuffins, mjuka kakor, bullar, tårtor och desserter.

Färska eller frysta blåbär

Färska blåbär är goda att äta direkt, servera till pannkakor, våfflor och gröt eller använda som dekoration. Frysta blåbär fungerar mycket bra i bakverk och är praktiska att ha hemma året runt.

Svenska blåbär

Blåbär växer på blåbärsris i svenska skogar och brukar kunna plockas under juli och augusti. De kan även användas till blåbärssylt, blåbärssaft och blåbärssoppa.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Ja

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av blåbär.

Energi:	53 kcal
Kolhydrater:	9 g
Protein:	1 g
Fett:	1 g
Fibrer:	3 g

Tips och info

Engelskt namn:

blueberry

Finns i affären:

Blåbär finns frysta året runt och färska när det är säsong. Frysta blåbär finns oftast i frysdisken bland andra bär.

GI tips:

Blåbär har lågt GI och passar bra som bär till gröt, yoghurt, pannkakor och desserter.

Hållbarhet och förvaring:

Färska blåbär bör förvaras i kylskåp och håller sig några dagar. Blåbär går utmärkt att frysa och håller sig minst 1 år i frysen.

Pris:

Priset varierar mycket beroende på säsong och om blåbären är färska, frysta eller svenska.

Köptips:

Frysta blåbär är prisvärda och praktiska till bakning. Under blåbärssäsongen kan det vara värt att köpa eller plocka extra och frysa in.

Näringsvärdestips:

Blåbär innehåller fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. De är samtidigt kalorisnåla jämfört med många andra söta ingredienser.

Ersätt med:

Hallon, björnbär, vinbär, lingon eller andra bär beroende på recept.

Tips:

Vänd gärna frysta blåbär i lite potatismjöl eller vetemjöl innan de blandas ner i smet, så minskar risken att de sjunker till botten eller vätskar sig för mycket.