Blåbärsmuffins

Goda stora amerikanska blåbärsmuffins. Farinsocker gör muffinsarna lite ljusbruna och ger god smak men det går även bra med vanligt strösocker.
Blåbärsmuffins
Blåbärsmuffins - muffins med blåbär. Gott och enkelt recept.
Timglas Tid: 35 min varav 20 min i ugnen
Portioner 12 st stora
Näringsvärde Näringsvärde per muffins: 261 kcal

Ingredienser:

vegetariskt Vegetariskt

Utrustning:

Baka blåbärsmuffins så här:

  1. Mät upp smöret och sockret i en bunke och ställ den i rumstemperatur så blir det lättare att blanda ihop sen.

    instruktion steg 1 blåbärsmuffins
    Smör och strösocker.
  2. Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12 st stora pappersformar för muffins på en plåt.

    instruktion steg 2 blåbärsmuffins
    Smord muffinsform.
  3. Rör smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp.

    instruktion steg 3 blåbärsmuffins
    Smör och socker ihoprört.
  4. Rör i äggen, ett i taget, till en jämn smet. Använd gärna elvisp.

    instruktion steg 4.1 blåbärsmuffins
    Ett ägg i taget.
    instruktion steg 4.2 blåbärsmuffins
    Nästa ägg.
    instruktion steg 4.3 blåbärsmuffins
    Vispa.
  5. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop. Använd gärna elvisp.

    instruktion steg 5.1 blåbärsmuffins
    Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt.
    instruktion steg 5.2 blåbärsmuffins
    Vispa.
  6. Tillsätt vetemjölet och mjölken. Kör försiktigt med elvispen till en jämn smet. Det är viktigt att sluta vispa med elvisp så fort smeten är jämn så att man inte vispar för länge.

    instruktion steg 6.1 blåbärsmuffins
    Tillsätt vetemjöl och mjölk.
    instruktion steg 6.2 blåbärsmuffins
  7. Sluta använda elvisp och vänd försiktigt ner bären med en sked utan att mosa blåbären för mycket för då blir muffinsarna gråaktiga i färgen.

    (Om du använder frysta blåbär så behöver du inte vara lika försiktig.)

    instruktion steg 7.1 blåbärsmuffins
    Tillsätt blåbär.
    instruktion steg 7.2 blåbärsmuffins
    Rör ihop med sked.
  8. Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda till ca tre fjärdedelar.

    instruktion steg 8 blåbärsmuffins
    Fördela smeten.
  9. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter i 200°C.

    instruktion steg 9 blåbärsmuffins
    Grädda i ugnen.
  10. Om du använder muffinsplåt. Lossa efter några minuter muffinsen från formen. Ett tips är att använda skaftet på en tesked.

    Låt svalna på galler.

    Ät och njut!

    instruktion steg 10.1 blåbärsmuffins
    Färdiga blåbärsmuffins.
    instruktion steg 10.2 blåbärsmuffins
    Lossa med hjälp av skaftet på en tesked.
    instruktion steg 10.3 blåbärsmuffins
    Svalna på galler.

servera Serveringstips:

Servera blåbärsmuffins med vispad grädde och färska blåbär så blir det en dessert!

GI GI Tips:

Byt ut vetemjölet mot fullkornsvetemjöl. Bären gör att GI-värdet sänks, utan bären skulle GI-värdet vara högre. Farinsocker har lite lägre GI och är lite nyttigare än vanligt strösocker.

byt ut Variationstips:

Byt ut blåbären helt eller delvis mot andra bär t.ex. hallon eller vinbär.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Blåbärsmuffinsarna går utmärkt att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Se även dessa recept

| Blåbärsrecept | Muffins & Mjuka Kakor |

Kommentarer till Blåbärsmuffins

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
✏️ Skrivet av Elin
Receptet funkade inte alls. Följde det till punkt och pricka men de fick en stenhård yta. 1,5h blåbärsplockning helt i onödan. Gick inte äta.
💬 Svar till Mona-Lisa ✏️ Skrivet av Susanne
Tack för bra tips, hoppas de blev goda! Kul att du tycker om receptet! :)
✏️ Skrivet av Mona-Lisa
Har gjort dessa en gång för länge sen, nu letade jag fram receptet igen, å de blev lika fina denna gång👍Nu har jag en omgång till i ugnen, tog i rivet apelsinskal istället för blåbär, så det blir spännande o se o smaka, ser iallafall fina ut i ugnen🙂Tack för bra o lättfattligt recept🌸
💬 Svar till Melinda ✏️ Skrivet av Susanne
Men vad kul, då har jag lyckats med mitt mål med mina recept! Tack snälla du för de fina orden! 💕
✏️ Skrivet av Melinda
Jag var inte så duktig på att baka men jag lyckas med dina recept. Du beskriver så tydligt och bra. Tack! 😊 💕