> Laktos, laktosintolerans samt låglaktos och laktosfria produkter

Information om Laktos, laktosintolerans, låglaktos och laktosfria produkter

Många mejerivaror innehåller laktos t.ex. mjölk, vispgrädde, crème fraiche och fil.

Laktosfria recept på recepten.se

Recepten som är markerade som laktosfria innehåller inte mjölkprodukter eller också så finns det information om vad man ska ersätta dessa ingredienser med.

Laktosfria recept

Vad är laktos

Laktos kallas även för mjölksocker och är en sockerart som finns i mjölkprodukter. Exempel på mjölkprodukter är: mjölk, filmjölk, yoghurt, crème fraiche, gräddfil, mjölkpulver, margarin och smör. Laktos finns i mjölkprodukter från bland annat kor, åsnor, getter och får. Kokosmjölk innehåller inte laktos.

Är du laktosintolerant?

Ca 3-5% av de vuxna personerna i Sverige är laktosintoleranta. Om du känner igen dig i dessa beskrivningar kan du vara laktosintolerant.

• Får du svullen mage efter att du ätit/druckit mat eller dryck som innehåller laktos?
• Bubblar och låter din mage efter att du ätit?
• Får du ofta gaser i magen?
• Har du ofta problem med lös eller hård mage?

Du kan ta reda på om du är laktosintolerant genom att ta ett blodprov på en vårdcentral. Man kan också själv testa sig fram genom att minska ätandet/drickandet av sådant som innehåller laktos - eller prova låglaktos eller laktosfria produkter och se om besvären försvinner.

Vad ska en laktosintolerant göra?

Det bästa är att försöka minska mängden laktos i det man äter och dricker. De flesta tål upp till 5 g laktos per dag. Det motsvarar ett halvt glas mjölk. Syrade mjölkprodukter som yoghurt innehåller mindre laktos medan hårdost, smör och bregott nästan inte innehåller någon laktos alls och kan därför ätas av de flesta laktosintoleranta. För att inte få kalciumbrist är det därför bra för laktosintoleranta att inte helt utesluta mjölkprodukter utan att välja de mjölkprodukter som naturligt innehåller lite laktos och/eller de låglaktos eller laktosfria produkter som finns.

Låglaktos och laktosfria produkter

För den som är laktosintolerant finns idag en mängd olika produkter att ersätta de vanliga mjölkprodukterna med så att även en laktosintolerant person kan äta av alla maträtter och bakverk som innehåller mjölkprodukter. Det finns också produkter att köpa på apoteket som den som är laktosintolerant kan ta i samband med måltid som innehåller laktos.

• Låglaktos produkter innehåller lite laktos och kan ätas eller drickas av de som inte är jättekänsliga mot laktos, vilket gäller majoriteten av de som är laktosintoleranta.
• Laktosfria produkter innehåller ingen laktos alls och kan ätas eller dricka av alla.

Laktosfria produkter

• Valios laktosfria produkter.
• Oatly Alla Oatlys produkter är laktosfria.
• Arlas laktosfria produkter.

Ytterligare leverantörer: Skånemejerier, Gogreen och Norrmejerier.

Låglaktos produkter

Låglaktosprodukter ska innehålla mindre än 1 g laktos per 100 g.

Laktosinnehåll i vanliga produkter

Ungefärlig laktoshalt per 100 g för vanliga produkter

• Mjölk: 4,8 g
• Filmjölk: 3,7 g
• Yoghurt: mindre än 3 gram
• Smör: mindre än 1 gram
• Vispgrädde: 2,9 gram
• Hårdost: mindre än 0,1 gram

Ungefärlig laktoshalt för låglaktosprodukter

• Låglaktosgrädde: mindre än 0,5 gram
• Låglaktosmjölk: mindre än 1 gram
• Låglaktosfil: mindre än 1 gram

Laktosfria recept

Recepten nedan innehåller antingen inte mjölkprodukter eller också så finns det information om vad man ska ersätta dessa ingredienser med för att resultatet ska bli laktosfritt.

	Sillsallad Mycket god sillsallad som är enkel att göra. Jättegott med sötsyrliga äppelbitar. Mycket godare än köpt. Tid: 30 minuter
	Nutellagrottor Baka jättegoda nutellagrottor. Enkelt recept på småkakor som smälter i munnen, fyllda med nutella. Mycket svåra att motstå! Tid: ca 40 minuter
	Vörtbröd Baka eget jättegott vörtbröd till jul. En mycket god vörtlimpa som är enkel att göra med porter, julmust, nejlikor och pomeransskal. Tid: 3,5 timmar varav 20 minuters jobb
	Omelett Tillaga omelett med olika fyllningar. Enkelt recept, snabbt och gott, lätt att variera. Mättande med mycket protein och få kolhydrater. Tid: 10 minuter
	Glass LCHF - Grundrecept Recept på glass med få kolhydrater - LCHF. Hur god som helst. Gör den med eller utan glassmaskin. Ät och njut! Tid: 15 min + 20 min i glassmaskin eller 3 timmar i frysen
	Kall béarnaisesås Recept på kall crème fraiche-baserad sås med béarnaise-smak. Enkel kall sås som du gör på 5 minuter. Tid: 5 minuter + gärna minst 1 timme i kylen
	Rödkålssallad Mycket god rödkålssallad med apelsiner och äpplen. Perfekt på julbordet. Enkelt recept att göra. Tid: 30 minuter
	Pepparnötter Jättegoda något mjuka men ändå knapriga pepparnötter. Ett recept på en sorts småkakor som smakar som pepparkakor. Goda och enkla att baka. Tid: ca 60 minuter
	Äppelkräm Recept på äppelkräm. Gott och enkelt! Perfekt att göra om du har gott om äpplen! Tid: 15 minuter
	Festlig gryta Mycket god festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon. Enkel att göra. Passar både till vardag och fest. Servera gärna med kokt ris. Tid: 40 min
	Blåbärskaka Lättbakad jättegod blåbärskaka. Endast 10 minuters arbetsinsats inklusive disk. Perfekt recept till fikat eller som efterrätt. Tid: 10 minuters jobb + 30-35 minuter i ugnen
	Blåbärsmarängkaka Underbar mjuk och saftig blåbärskaka med smak av vanilj och kardemumma, toppad med maräng. En lyxig och ljuvligt god kaka, perfekt till fika eller dessert. Tid: ca 1 timme och 15 minuter
	Ambrosiakaka Mycket god ambrosiakaka - en mjuk och saftig apelsinkaka, en sockerkaka glaserad med syltade apelsinskal. En klassiker. Gott till fikat. Tid: 1 timme varav 40 min i ugnen
	Lammfärsbiffar med fetaost och rödbetor Recept på mycket goda lammfärsbiffar med fetaost och rödbetor. Lyxiga och goda biffar som är enkla att göra. Tid: 40 minuter
	Kall chilibéarnaisesås Fantastiskt god kall chilibéarnaisesås som enkelt mixas ihop på 2 minuter. Gott och enkelt recept som passar perfekt till grillat! Tid: 5 minuter
	Ugnsstekta potatishalvor Recept på ugnsstekta potatishalvor. Gott och enkelt. Välj gärna delikatesspotatis, blir så gott och det går snabbt också. Tid: 45 minuter varav 35 minuter i ugnen
	Hallonkladdkaka Recept på hallonkladdkaka. Mycket god och enkel kladdkaka med hallon som blir extra god med det valfria tillägget rivet citronskal eller citronarom. Tid: 40 min varav 25 min i ugnen
	Chokladbollar LCHF Galet goda chokladbollar LCHF med få kolhydrater som man kan unna sig med gott samvete. Lika goda som vanliga. Enkelt recept. Tid: ca 30 minuter
	Pulled pork Recept på pulled pork. Mycket gott och enkelt långkok med karré. Köttet blir så mört att det faller sönder. Tid: 6 timmar och 15 minuter varav 6 timmar i ugnen
	Lammfärsbullar i tomatsås Recept på lammfärsbullar i tomatsås. Mycket gott och enkelt! Bilder steg för steg. Tid: 35 minuter

Kommentarer

Skriv en kommentar

  1

webmaster

Svar till Dalal ️ Skrivet av Susanne 2011-10-14 20:15

Hej! Tyvärr kan jag inte hjälpa dig, jag är ingen expert på detta. Men fråga personalen på apoteket, de brukar vara väldigt kunniga och hjälpsamma.

️ Skrivet av Dalal 2011-10-14 00:49

Hej!
Min son har laktosintolerans, men jag har inte fått mycket hjälp från läkaren angående att det finns speciella produkter från apotketet och att det fanns tabletter man kunde ta före måltid som innehåller laktos. De tabletterna fick jag höra av en vän och att de hjälper att inte få magont när man äter något som innehåller laktos. Kan du ge mer råd tack.Mvh. Dalal.

webmaster

Svar till Solveig Jonsson ️ Skrivet av Susanne 2011-04-22 22:34

Tack, det är nu fixat.

️ Skrivet av Solveig Jonsson 2011-03-24 16:44

Om man skriver om laktosinnehåll i gram måste man väl tala om om det är för 100 gr eller 1000 gr?

️ Skrivet av Johanna Karlsson 2010-12-29 19:11

Gå till din vårdcentral och be om ett blodprov på laktos. Dom gör det inte om du inte ber om det, men dom ser det med ett blodprov!!:)

webmaster

Svar till Björn ️ Skrivet av Susanne 2010-12-14 03:47

Ja troligtvis. Det enklaste är ju att köpa hem laktosfri mjölk och glass och prova att äta det och se om du märker någon skillnad.

️ Skrivet av Björn 2010-12-06 11:02

Hej!

Jag har fått problem med magen när jag äter gräddglass.ock även risgrynsgröt med mjölk.
Det har väl med laktosproblemet att göra?

Björn

  1