Lammfärsbullar i tomatsås

Mycket goda lammfärsbullar i tomatsås. Gott och enkelt recept. Passar bra som LCHF och GI-recept om man väljer grönsaker eller andra tillbehör med lågt GI. Följer man ingen diet kan man servera med t.ex. klyftpotatis eller kokt ris.
lammfärsbullar i tomatsås
Lammfärsbullar i tomatsås serverad med ris och kokt broccoli.
Timglas Tid: 35 minuter
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Tomatsås:

Köttbullar:

laktosfritt Laktosfritt
glutenfritt Glutenfritt

Gör så här:

    Tomatsås:

  1. Hetta upp oljan i en kastrull som rymmer minst 2,5 liter om du gör en sats. Sänk värmen till medel.

    instruktion steg 1 lammfärsbullar i tomatsås
    Hetta upp oljan.
  2. Hacka löken och vitlöken fint.

    Fräs löken och vitlöken i oljan tills den blivit genomskinlig utan att bli bränd.

    instruktion steg 2.1 lammfärsbullar i tomatsås
    Fräs i oljan.
    instruktion steg 2.2 lammfärsbullar i tomatsås
    Färdigfräst.
  3. Häll på de hela tomaterna och såsen de ligger i. Tillsätt tomatpuré, sambal oelek och lägg i buljongtärning.

    instruktion steg 3.1 lammfärsbullar i tomatsås
    Häll på tomater.
    instruktion steg 3.2 lammfärsbullar i tomatsås
    Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och sambal oelek.
  4. Tillsätt strösocker, salt, timjan och mynta.

    Låt koka på svag värme ca 20 minuter. Under tiden gör du lammfärsbullarna.

    instruktion steg 4 lammfärsbullar i tomatsås
    Tillsätt strösocker, salt, timjan och mynta.
  5. Lammfärsbullar:

  6. Lägg lammfärsen i en bunke. Hacka vitlöken fint. Tillsätt vitlöken, ägg, salt, svartpeppar och mynta till färsen.

    Rör till en jämn smet.

    ingredienser till lammfärsbullar
    Ingredienser till lammfärsbullar.
    lammfärsbullesmeten blandad
    Lammfärsbullesmeten blandad.
  7. Forma smeten till bollar och lägg på en skärbräda.

    otillagade lammfärsbullar
    Otillagade lammfärsbullar.
  8. När tomatsåsen kokat klart. Smaka gärna på den och tillsätt ev. mera salt.

    instruktion steg 7 lammfärsbullar i tomatsås
    Smaka av.
  9. Lägg sedan i köttbullarna i tomatsåsen, använd gärna sked så det inte skvätter tomatsås.

    Tryck försiktigt ner köttbullarna så att alla lammfärsbullar hamnar under ytan.

    Låt koka på svag värme ca 5 minuter.

    instruktion steg 8.1 lammfärsbullar i tomatsås
    Använd sked för att undvika att det skvätter tomatsås.
    instruktion steg 8.2 lammfärsbullar i tomatsås
    Lägg i köttbullarna.
    instruktion steg 8.3 lammfärsbullar i tomatsås
    Småkoka.

servera Serveringstips:

Kokta grönsaker som t.ex. kokt broccoli eller blomkål. Om du inte följer LCHF eller GI är det gott med klyftpotatis eller kokt ris till.

GI GI Tips:

Servera med tillbehör med lågt GI.

LCHF LCHF Tips:

Det är pyttelite strösocker i för smaken skull som kan uteslutas om man vill. Servera enbart med grönsaker som t.ex. kokt broccoli eller blomkål.

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser:

Fritt från tillsatser om du väljer en tillsatsfri grönsaksbuljong och sambal oelek.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Håller sig minst 5 dygn i kylskåp.

Kommentarer till Lammfärsbullar i tomatsås

Skriv en kommentar

Se även dessa recept

| GI Recept | LCHF | Lunch |