Start > Recept > Ugnsstekta potatishalvor

Ugnsstekta potatishalvor

Ugnsstekta potatishalvor är både gott och enkelt att göra. Välj gärna en god fast potatissort som t.ex. Asterix eller delikatesspotatis som t.ex. Apache eller Cecile.

Tid: 45 minuter varav 35 minuter i ugnen

4 portioner

Näringsvärde per portion (233 g): 237 kalorier, 36 g kolhydrater, 7 g fett, 5 g protein, 5 g fibrer

Ingredienser:

ca 900 g potatis (gärna jämnstora)
ca 2 msk olivolja att pensla på
ca 0,75 tsk salt

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

ugnsplåt

Ugn:

225 °C i mitten av ugnen i 35 minuter med över- och undervärme (längre tid för större potatis)

Gör så här:

Skölj och borsta potatisarna om du inte köpt delikatesspotatis där detta redan är gjort.

Skär potatisarna i halvor. Lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper (så slipper du jobbig disk).
- ca 900 g potatis (gärna jämnstora)
Dela potatis i halvor. Potatissorten på bilden heter Cecile.

Lägg på en ugnsplåt / långpanna.
Pensla på olja. Salta.
- ca 2 msk olivolja att pensla på
- ca 0,75 tsk salt
Pensla på olja.

Salta.
Ställ in i mitten av ugnen i 225°C i ca 35 minuter tills potatisen fått fin färg och är mjuk i mitten. Servera!

(Har du större potatisar kan du behöva förlänga tiden. Känn med en provsticka eller tandpetare i mitten att potatisen inte är hård i mitten.)
(Får potatisen för mycket färg mot slutet utan att den är mjuk i mitten så sänk värmen till 150°C så att potatisen blir mjuk utan att bli för bränd eller lägg på ugnsfolie. Är potatisen blek däremot så kan du slå på grillelementet i ugnen mot slutet.)

Stek i ugnen.

Färdiga ugnsstekta potatishalvor.

Hållbarhet och förvaring:

Potatishalvorna är godast nylagade. Krispigheten försvinner lite när de förvaras i kylen, men annars håller de sig minst 5 dygn och kan värmas upp igen.