penna Skrivet av Anna 2017-01-18 14:56
Äggula innehåller inte alls mindre protein än äggvita. Tvärtom. Enligt Livsmedelsverkets näringsdatabas innehåller äggula ca 16 g protein/100 g medan äggvitans värde är ca 10 g p/100g. Sen att energiprocenten för protein är högre i det sistnämnda är ju en annan sak, men då bör man ju formulera sig lite annorlunda i informationen ;)