✏️ Skrivet av
Har majsstärkelse men svag värme händer inget. Jag fick ha 6 av 9 för att det skulle hända nåt.
Vaniljkräm
Den här vaniljkrämen är perfekt att göra som fyllning till tårta eller till bakverk. Mycket godare än köpt pulver eller Marsansås (som dessutom innehåller massa tillsatser som man helst vill slippa).
Tid: 15 minuter
2 dl - lagom som fyllning till en tårta
Näringsvärde för hela mängden (277 g): 382 kalorier, 44 g kolhydrater, 18 g fett, 12 g protein, 2 g fibrer
Ingredienser:
- 2 dl mjölk
- 1-2 msk strösocker
- 1,5 msk potatismjöl
- eller 2 msk majsstärkelse
- 2 st äggulor
- 3-5 krm vaniljpulver
- eller 1-2 tsk vaniljsocker
Glutenfritt
Vegetariskt
Gör så här:
-
Mät upp mjölk, strösocker, potatismjöl eller majsstärkelse i en kastrull. Tillsätt äggulorna.
(Med potatismjöl bör vaniljkrämen användas nygjord, med majsstärkelse kan den göras en dag innan.)
- 2 dl mjölk
- 1-2 msk strösocker
- 1,5 msk potatismjöl
- eller 2 msk majsstärkelse
- 2 st äggulor
Mjölk, strösocker, potatismjöl och äggulor. -
Vispa till en jämn smet.
Vispa ihop. -
Värm på svag värme samtidigt som du vispar hela tiden tills krämen tjocknar och blir fast och fin. Tag sedan direkt bort kastrullen från värmen.
(OBS! Krämen får inte koka. Värm på svag värme. Vispa hela tiden.)
Krämen tjocknar. -
Rör i vaniljpulver eller vaniljsocker.
- 3-5 krm vaniljpulver
- eller 1-2 tsk vaniljsocker
Vaniljpulver. 
Rör om. - 3-5 krm vaniljpulver
-
Låt krämen svalna. Förvara vaniljkrämen i kylskåp tills den ska användas.
(Med potatismjöl bör vaniljkrämen användas samma dag ganska snart men om du gör den med majsstärkelse går det bra att ha vaniljkrämen i kylskåp 1 dygn.)
Låt svalna.
Planeringstips:
Med potatismjöl bör krämen användas nygjord, med majsstärkelse kan den göras en dag i förväg.
| Tillbehör | Tårtor & bakelser |
✏️ Skrivet av
Har alltid köpt färdig marsankräm innan. Även en gammal hund kan lära sig nytt😜
✏️ Skrivet av
Väldigt enkel att göra och god. Kommer att göra den fler gånger.
✏️ Skrivet av
Gör krämen andra gången- bara lös som vanlig mjölk, vispat som andra i halv timme inget händer.
Bara nu läser kommentarer...och ser att 85 grader måste vara. Har ingen termometer men har SVAG värme som det står i receptet (typ 2 av 6) !!!! Nej, det går inte ihop. och vispa långsam? Vispa snabbt?
Nu står jag med plattan på 4 av 6 börjar hända nåt. Det är medelhög temp! Rekommenderas skriva om receptet.
Och 15 min recepttid... Det tar ju tid tills krämen svalnar och kan bredas på tårtan.
Bara nu läser kommentarer...och ser att 85 grader måste vara. Har ingen termometer men har SVAG värme som det står i receptet (typ 2 av 6) !!!! Nej, det går inte ihop. och vispa långsam? Vispa snabbt?
Nu står jag med plattan på 4 av 6 börjar hända nåt. Det är medelhög temp! Rekommenderas skriva om receptet.
Och 15 min recepttid... Det tar ju tid tills krämen svalnar och kan bredas på tårtan.
✏️ Skrivet av
Räddaren i nöden detta recept 🥰
Hade helt glömt att köpa marsankräms pulver till tårt fyllningen. Och affären är en bra bit bort.
Vart ju helt perfekt , kommer garanterat använda detta recept fler gånger. 👌
Hade helt glömt att köpa marsankräms pulver till tårt fyllningen. Och affären är en bra bit bort.
Vart ju helt perfekt , kommer garanterat använda detta recept fler gånger. 👌