Vaniljkräm

Den här vaniljkrämen är perfekt att göra som fyllning till tårta eller till bakverk. Den blir mycket godare än köpt pulver eller Marsansås. En extra fördel med hemgjord vaniljkräm är att man slipper alla tillsatser och de industriella ingredienser som finns i köpt.

4 (1) | 75 kommentarer

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Tid: 15 minuter

Mängd: 2 dl - lagom som fyllning till en tårta

Ingredienser:

2 dl mjölk
1-2 msk strösocker
1,5 msk potatismjöl
- eller 2 msk majsstärkelse
2 st äggulor
3-5 krm vaniljpulver
- eller 1-2 tsk vaniljsocker

Glutenfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Mät upp mjölk, strösocker, potatismjöl eller majsstärkelse i en kastrull. Tillsätt äggulorna.
(Med potatismjöl bör vaniljkrämen användas nygjord, med majsstärkelse kan den göras en dag innan.)
- 2 dl mjölk
- 1-2 msk strösocker
- 1,5 msk potatismjöl
  - eller 2 msk majsstärkelse
- 2 st äggulor
Mjölk, strösocker, potatismjöl och äggulor.
Vispa till en jämn smet.

Vispa ihop.
Värm på svag värme samtidigt som du vispar hela tiden tills krämen tjocknar och blir fast och fin. Tag sedan direkt bort kastrullen från värmen.
(OBS! Krämen får inte koka. Värm på svag värme. Vispa hela tiden.)

Krämen tjocknar.
Rör i vaniljpulver eller vaniljsocker.
- 3-5 krm vaniljpulver
  - eller 1-2 tsk vaniljsocker
Vaniljpulver.

Rör om.
Låt krämen svalna. Förvara vaniljkrämen i kylskåp tills den ska användas.
(Med potatismjöl bör vaniljkrämen användas samma dag ganska snart men om du gör den med majsstärkelse går det bra att ha vaniljkrämen i kylskåp 1 dygn.)

Låt svalna.

Kategorier

Tillbehör|
Tårtor & bakelser|

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde för hela mängden (277 g): 382 kcal, 44 g kolhydrater, 18 g fett, 12 g protein, 2 g fibrer

Planeringstips

Med potatismjöl bör krämen användas nygjord, med majsstärkelse kan den göras en dag i förväg.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Emegal 2024-06-02 23:10

Väldigt enkelt och gott. Fungerande utmärkt med majsstärkelsen i receptet.

️ Skrivet av Ann-K L 2024-01-31 14:39

Superenkel och god! Vår platta har gradering 1-12 och jag använde först 8:an och därefter 7:an, gick snabbt att få den tjock.
Ps. Använde laktosfri mjölk

️ Skrivet av Maria 2023-07-28 20:59

Får en stjärna då den var hyfsat god, men trots rätt temp mm är den lös. Trist 😐 som andra skriver, mjölig konsistens (potatismjöl) och recepttiden stämmer absolut inte! Möjlighet blandning av ingredienserna men inte för upphettning och tjockning.

️ Skrivet av Waneleha 2023-01-06 12:57

Har majsstärkelse men svag värme händer inget. Jag fick ha 6 av 9 för att det skulle hända nåt.

️ Skrivet av Pia 2022-10-14 18:20

Har alltid köpt färdig marsankräm innan. Även en gammal hund kan lära sig nytt😜