| Efterrätter | Muffins & Mjuka kakor |

Stora chokladmuffins med chokladbitar och hallon

Mycket goda stora och lyxiga chokladmuffins som både innehåller bitar av mörk choklad och om man vill - hallon. Enkla att baka antingen i pappersformar, muffinsplåt eller silikonformar.

Tid: 1 timme, varav 30 minuter i ugnen

12 stora muffins

Ingredienser:

150 g smör
2 dl strösocker
100 g mörk choklad
2 st ägg
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
5 msk kakao
3,5 dl (210 g) vetemjöl
2 dl mjölk
ev. ca 2 dl frysta hallon

Vegetariskt

Utrustning:

12 st stora muffinsformar

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 30 minuter med över- och undervärme

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Baka så här:

Mät upp smöret och strösocker och lägg i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur så blir smöret mjukt.
Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fortare.
- 150 g smör
- 2 dl strösocker
Smör och strösocker.
Ställ stora muffinsformar på en plåt eller smörj en muffinsplåt.

Muffinsformar på plåt.
Hacka chokladen grovt.
- 100 g mörk choklad
Hackad choklad.
Vispa smör och strösocker till en jämn smet.
Använd gärna elvisp med vispar som går att använda genom hela receptet.

Smör och strösocker vispat.
Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet.
- 2 st ägg
Ägg tillsatt.

Ägg nedvispade.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt. Vispa till en jämn smet.
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- 0,5 tsk salt
Vaniljsocker, bakpulver och salt tillsatt.
Tillsätt kakao, vetemjöl och mjölk. Vispa till en jämn smet.
- 5 msk kakao
- 3,5 dl (210 g) vetemjöl
- 2 dl mjölk
Kakao, vetemjöl, mjölk tillsatt.

Muffinssmet.
Tillsätt den hackade chokladen. Blanda.

Hackad choklad tillsatt.
Fördela smeten i muffinsformarna. Tryck eventuellt ner ca 3 st hallon i varje muffins.
(Frysta hallon behöver inte tinas.)
- ev. ca 2 dl frysta hallon
Muffinssmet i muffinsformar.

3 hallon i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter.
Testa med en provsticka om du är osäker, stick i den och den ska vara torr när chokladmuffinsarna är klara.

Gräddade chokladmuffins.
Om du använder muffinsformar, låt dem gärna svalna på galler. Om du använder muffinspanna: Låt stå i formarna tills de svalnat så de är ljumna. Ta sedan försiktigt ur dem ur formarna.

Pudra ev. över florsocker vid servering.

Muffinsarna svalnar.

Chokladmuffins med florsocker.

> recept> Chokladmuffins med hallon

113 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per muffins (83 g): 292 kalorier, 34 g kolhydrater, 15 g fett, 5 g protein, 2 g fibrer

Serveringstips

Sikta florsocker över. Servera gärna med vispad grädde eller glass så blir det en fin dessert.

Variationstips

Hallonen kan uteslutas om man vill ha vanliga chokladmuffins.

Hållbarhet och förvaring

Muffinsarna går bra att frysa och håller sig 3-6 månader i frysen.

Kommentarer och betyg

Namn: *

E-postadress:

Betyg:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

️ Skrivet av Camilla 2022-04-29 21:06

Hade skogsbär i frysen så jag tog det istället och det blev SÅ gott!

️ Skrivet av Linda 2021-03-08 19:08

Tack för ett bra recept. Ett stort plus med bilderna, bakade med min fyraåring. Muffinsen blev jättegoda :D

webmaster

Svar till Anna ️ Skrivet av Susanne 2017-12-24 00:57

Det blir andra tider och värme i ugnen och det beror på hur stor form man tar o.s.v. Jag har inte provat så jag vet. Men jag har annars många andra recept på chokladkakor som man bakar som en kaka i ugnen. Använd sökfunktionen eller kolla i kategorin efterrätter och mjuka kakor.

️ Skrivet av Anna 2017-12-23 17:35

Hej! Jag har bakat de en gång som muffins och undrar om det är möjligt att baka den som en kaka och hur långe skulle jag baka den?

Tack och God Jul!🎄🎄🎄
Anna

webmaster

Svar till Linda ️ Skrivet av Susanne 2016-05-21 13:54

Det är redan kakao i receptet. Om du inte har någon choklad hemma kan du i så fall utesluta den. Eller ta ca 50-100 g av något annat du gillar t.ex. kokosflingor, hackad mandel eller nötter.

Se även dessa recept

Chokladsufflé

Chokladtårta

Brownies

Chokladpaj med mandel

Chokladsockerkaka

Chokladsås

Chokladpannacotta

Chokladbollar