Stora chokladmuffins med chokladbitar och hallon

💬 113 kommentarer
Mycket goda stora och lyxiga chokladmuffins som både innehåller bitar av mörk choklad och om man vill - hallon. Enkla att baka antingen i pappersformar, muffinsplåt eller silikonformar.
Chokladmuffins med hallon
De goda chokladmuffinsarna med hallon vid servering.
Timglas Tid: 1 timme, varav 30 minuter i ugnen
Portioner 12 stora muffins
Näringsvärde Näringsvärde per muffins (83 g): 292 kalorier, 34 g kolhydrater, 15 g fett, 5 g protein, 2 g fibrer

Ingredienser:

vegetariskt Vegetariskt

Utrustning:

Ugn:

  • 175 °C i mitten av ugnen i ca 30 minuter med över- och undervärme

Baka så här:

  1. Mät upp smöret och strösocker och lägg i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur så blir smöret mjukt.

    Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fortare.

    chokladmuffins med hallon steg 1: smör och strösocker
    Smör och strösocker.

  2. Ställ stora muffinsformar på en plåt eller smörj en muffinsplåt.

    chokladmuffins med hallon steg 2: muffinsformar på plåt
    Muffinsformar på plåt.

  3. Hacka chokladen grovt.

    chokladmuffins med hallon steg 3: hackad choklad
    Hackad choklad.

  4. Vispa smör och strösocker till en jämn smet.

    Använd gärna elvisp med vispar som går att använda genom hela receptet.

    chokladmuffins med hallon steg 4: smör och strösocker vispat
    Smör och strösocker vispat.

  5. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet.

    chokladmuffins med hallon steg 5: ägg tillsatt
    Ägg tillsatt.
    chokladmuffins med hallon steg 5: ägg nedvispade
    Ägg nedvispade.

  6. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt. Vispa till en jämn smet.

    chokladmuffins med hallon steg 6: vaniljsocker, bakpulver och salt tillsatt
    Vaniljsocker, bakpulver och salt tillsatt.

  7. Tillsätt kakao, vetemjöl och mjölk. Vispa till en jämn smet.

    chokladmuffins med hallon steg 7: kakao, vetemjöl, mjölk tillsatt
    Kakao, vetemjöl, mjölk tillsatt.
    chokladmuffins med hallon steg 7: muffinssmet
    Muffinssmet.

  8. Tillsätt den hackade chokladen. Blanda.

    chokladmuffins med hallon steg 8: hackad choklad tillsatt
    Hackad choklad tillsatt.

  9. Fördela smeten i muffinsformarna. Tryck eventuellt ner ca 3 st hallon i varje muffins.

    (Frysta hallon behöver inte tinas.)

    chokladmuffins med hallon steg 9: muffinssmet i muffinsformar
    Muffinssmet i muffinsformar.
    chokladmuffins med hallon steg 9: 3 hallon i varje muffins
    3 hallon i varje muffins.

  10. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter.

    Testa med en provsticka om du är osäker, stick i den och den ska vara torr när chokladmuffinsarna är klara.

    chokladmuffins med hallon steg 10: gräddade chokladmuffins
    Gräddade chokladmuffins.

  11. Om du använder muffinsformar, låt dem gärna svalna på galler. Om du använder muffinspanna: Låt stå i formarna tills de svalnat så de är ljumna. Ta sedan försiktigt ur dem ur formarna.

    Pudra ev. över florsocker vid servering.

    chokladmuffins med hallon steg 11: muffinsarna svalnar
    Muffinsarna svalnar.
    chokladmuffins med hallon steg 11: chokladmuffins med florsocker
    Chokladmuffins med florsocker.

servera Serveringstips:

Sikta florsocker över. Servera gärna med vispad grädde eller glass så blir det en fin dessert.

byt ut Variationstips:

Hallonen kan uteslutas om man vill ha vanliga chokladmuffins.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Muffinsarna går bra att frysa och håller sig 3-6 månader i frysen.

Se även dessa recept

| Efterrätter | Muffins & Mjuka kakor |

chokladsufflé
Chokladsufflé
chokladtårta
Chokladtårta
brownies
Brownies
chokladpaj
Chokladpaj med mandel
Chokladsockerkaka
Chokladsockerkaka
Chokladsås
Chokladsås
chokladpannacotta
Chokladpannacotta
Chokladbollar
Chokladbollar

Kommentarer och betyg

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
gravatar
✏️ Skrivet av Camilla
Hade skogsbär i frysen så jag tog det istället och det blev SÅ gott!
gravatar
✏️ Skrivet av Linda
Tack för ett bra recept. Ett stort plus med bilderna, bakade med min fyraåring. Muffinsen blev jättegoda :D
avatar Susanne
⭐ webmaster
💬 Svar till Anna ✏️ Skrivet av Susanne
Det blir andra tider och värme i ugnen och det beror på hur stor form man tar o.s.v. Jag har inte provat så jag vet. Men jag har annars många andra recept på chokladkakor som man bakar som en kaka i ugnen. Använd sökfunktionen eller kolla i kategorin efterrätter och mjuka kakor.
gravatar
✏️ Skrivet av Anna
Hej! Jag har bakat de en gång som muffins och undrar om det är möjligt att baka den som en kaka och hur långe skulle jag baka den?

Tack och God Jul!🎄🎄🎄
Anna
avatar Susanne
⭐ webmaster
💬 Svar till Linda ✏️ Skrivet av Susanne
Det är redan kakao i receptet. Om du inte har någon choklad hemma kan du i så fall utesluta den. Eller ta ca 50-100 g av något annat du gillar t.ex. kokosflingor, hackad mandel eller nötter.