✏️ Skrivet av
Tack för ett bra recept. Ett stort plus med bilderna, bakade med min fyraåring. Muffinsen blev jättegoda :D
Stora chokladmuffins med chokladbitar och hallon
Mycket goda stora och lyxiga chokladmuffins som både innehåller bitar av mörk choklad och om man vill - hallon. Enkla att baka antingen i pappersformar, muffinsplåt eller silikonformar.
Tid: 1 timme, varav 30 minuter i ugnen
12 stora muffins
Näringsvärde per muffins (84 g): 295 kalorier, 34 g kolhydrater, 15 g fett, 5 g protein, 2 g fibrer
Ingredienser:
- 150 g smör
- 2 dl strösocker
- 100 g mörk choklad
- 2 st ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 5 msk kakao
- 3,5 dl (210 g) vetemjöl
- 2 dl mjölk
- ev. ca 2 dl frysta hallon
Vegetariskt
Utrustning:
- 12 st stora muffinsformar
Baka så här:
-
Mät upp smöret och strösocker och lägg i en bunke. Låt stå framme i rumstemperatur så blir smöret mjukt.
Skär gärna smöret i mindre bitar så går det fortare.
- 150 g smör
- 2 dl strösocker
Smör och strösocker. -
Ställ stora muffinsformar på en plåt eller smörj en muffinsplåt.
Muffinsformar på plåt. -
Hacka chokladen grovt.
- 100 g mörk choklad
Hackad choklad. -
Vispa smör och strösocker till en jämn smet.
Använd gärna elvisp med vispar som går att använda genom hela receptet.
Smör och strösocker vispat. -
Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet.
- 2 st ägg
Ägg tillsatt. 
Ägg nedvispade. -
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt. Vispa till en jämn smet.
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- 0,5 tsk salt
Vaniljsocker, bakpulver och salt tillsatt. -
Tillsätt kakao, vetemjöl och mjölk. Vispa till en jämn smet.
Kakao, vetemjöl, mjölk tillsatt. 
Muffinssmet. -
Tillsätt den hackade chokladen. Blanda.
Hackad choklad tillsatt. -
Fördela smeten i muffinsformarna. Tryck eventuellt ner ca 3 st hallon i varje muffins.
(Frysta hallon behöver inte tinas.)
- ev. ca 2 dl frysta hallon
Muffinssmet i muffinsformar. 
3 hallon i varje muffins. -
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter.
Testa med en provsticka om du är osäker, stick i den och den ska vara torr när chokladmuffinsarna är klara.
Gräddade chokladmuffins. -
Om du använder muffinsformar, låt dem gärna svalna på galler. Om du använder muffinspanna: Låt stå i formarna tills de svalnat så de är ljumna. Ta sedan försiktigt ur dem ur formarna.
Pudra ev. över florsocker vid servering.
Muffinsarna svalnar. 
Chokladmuffins med florsocker.
Serveringstips:
Sikta florsocker över. Servera gärna med vispad grädde eller glass så blir det en fin dessert.
Variationstips:
Hallonen kan uteslutas om man vill ha vanliga chokladmuffins.
Hållbarhet och förvaring:
Muffinsarna går bra att frysa och håller sig 3-6 månader i frysen.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Anna
✏️ Skrivet av
Det blir andra tider och värme i ugnen och det beror på hur stor form man tar o.s.v. Jag har inte provat så jag vet. Men jag har annars många andra recept på chokladkakor som man bakar som en kaka i ugnen. Använd sökfunktionen eller kolla i kategorin efterrätter och mjuka kakor.
✏️ Skrivet av
Hej! Jag har bakat de en gång som muffins och undrar om det är möjligt att baka den som en kaka och hur långe skulle jag baka den?
Tack och God Jul!🎄🎄🎄
Anna
Tack och God Jul!🎄🎄🎄
Anna
⭐ webmaster
💬
Svar till
Linda
✏️ Skrivet av
Det är redan kakao i receptet. Om du inte har någon choklad hemma kan du i så fall utesluta den. Eller ta ca 50-100 g av något annat du gillar t.ex. kokosflingor, hackad mandel eller nötter.
✏️ Skrivet av
Kan man använda kakao istället?