Start > Recept > Chokladmuffins med hallon

Stora chokladmuffins med chokladbitar och hallon

Name: Chokladmuffins med hallon
Yield: 12 stora muffins
Ingredients: 150 g smör; 2 dl strösocker; 100 g mörk choklad; 2 st ägg; 1.5 tsk vaniljsocker; 1 msk bakpulver; 5 msk kakao; 3.5 dl vetemjöl; 2 dl mjölk; ev. 2-3 dl frysta hallon

Mycket goda stora chokladmuffins som både innehåller mörk choklad, kakao och om man vill - hallon. Enkla att göra.

Tid: 1 timme, varav 30 minuter i ugnen

12 stora muffins

Näringsvärde per muffins : 295 kcal

Ingredienser:

150 g smör
2 dl strösocker
100 g mörk choklad
2 st ägg
1.5 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
5 msk kakao
3.5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
ev. 2-3 dl frysta hallon

Vegetariskt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Skär upp smöret och lägg i en bunke (så hinner det bli lite varmare än kylskåpskallt). Häll på strösockret.

Smörj en muffinspanna som rymmer 12 stora muffins eller ta fram stora muffinsformar. Hacka chokladen.

Vispa smör och socker till en jämn smet, använd elvisp (som du kan använda genom hela receptet där det står vispa). Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet.

Vispa ner vaniljsocker och bakpulver.

Vispa ner kakao.

Vispa sist ner vetemjöl och mjölk samtidigt. Vispa till en jämn smet.

Rör sedan med en sked ner den hackade chokladen och eventuellt frusna hallon.

Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter.

Om du använder muffinspanna: Låt stå i formarna tills de svalnat så de är ljumna. Ta sedan försiktigt ur dem ur formarna.

Chokladmuffins steg 1-3 — 1. Skär upp smöret och häll på sockret i en bunke och låt stå i rumstemperatur så att smöret mjuknar lite. 2. Smörj en muffinspanna, på bilden en i silikon. Man kan också använda stora pappersformar. 3. Ta fram mörk choklad, om man tar en tunn så är det lättare att hacka. På bilden är en Marabou 86% mörk choklad.

Chokladmuffins steg 4-6 — 4. Hacka chokladen med en vass kniv. 5. Rör smör och socker till en jämn smet, använd helst elvisp så går det fort. 6. Tillsätt ett ägg i taget och rör till en jämn smet, detta går också snabbt med en elvisp.

Chokladmuffins steg 7-9 — *7. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. 8. Tillsätt kakao. 9. Tillsätt mjölk och vetemjöl.*

Chokladmuffins steg 10-12 — *10. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. 11. Rör med sked ner den hackade chokladen och eventuellt frysta hallon. 12. Rör till en jämn smet.*

Chokladmuffins steg 13-14 — *13. Fördela smeten i formarna. Det blir ganska mycket smet i varje form. Grädda i ugnen. 14. De färdiggräddade chokladmuffinsarna.*

servera Serveringstips:

Sikta florsocker över. Servera gärna med vispad grädde eller glass så blir det en fin dessert.

byt ut Variationstips:

Hallonen kan uteslutas om man vill ha vanliga chokladmuffins.

Hållbarhet och förvaring:

Muffinsarna går bra att frysa och håller sig 3-6 månader i frysen.

Kommentarer till Chokladmuffins med hallon

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

webmaster

Svar till Anna penna

Skrivet av Susanne 2017-12-24 00:57

Det blir andra tider och värme i ugnen och det beror på hur stor form man tar o.s.v. Jag har inte provat så jag vet. Men jag har annars många andra recept på chokladkakor som man bakar som en kaka i ugnen. Använd sökfunktionen eller kolla i kategorin efterrätter och mjuka kakor.

Skrivet av Anna 2017-12-23 17:35

Hej! Jag har bakat de en gång som muffins och undrar om det är möjligt att baka den som en kaka och hur långe skulle jag baka den?

Tack och God Jul!🎄🎄🎄
Anna

webmaster

Svar till Linda penna

Skrivet av Susanne 2016-05-21 13:54

Det är redan kakao i receptet. Om du inte har någon choklad hemma kan du i så fall utesluta den. Eller ta ca 50-100 g av något annat du gillar t.ex. kokosflingor, hackad mandel eller nötter.

Skrivet av Linda 2016-05-19 20:24

Kan man använda kakao istället?

webmaster

Svar till Holger penna

Skrivet av Susanne 2016-01-31 13:50

Trevligt att dina barn tyckte om chokladmuffinsarna! Tack för att du skrev!

Skrivet av Holger 2016-01-28 10:55

Det var super gott tack för tipset mina barn älskar det

webmaster

Svar till Gia penna

Skrivet av Susanne 2015-03-04 22:54

Kul att du gillar receptet! :) Bra efterrättstips! :)

Skrivet av Gia 2015-03-03 23:26

Godaste chokladmuffins jag smakat. Jag har två muffinsplåtar, en för tolv och en för sex, båda får plats samtidigt i ugnen. Blev tillräckligt stora. Hallonen gör att muffinsen blir saftiga och jättegoda. Jag brukar ibland skära dem i skivor och servera som efterrätt tillsammans med vaniljglass och hallon.

webmaster

Svar till Sara penna

Skrivet av Susanne 2015-02-13 20:15

Hej Sara! Tyvärr hinner jag inte hjälpa dig med det nu. Hoppas du hittar något recept! Lycka till och ha en fin alla hjärtans dag! /Susanne

Skrivet av Sara 2015-02-13 19:53

Hej! Kan du göra ett recept med muffins med vit choklad och utan kakao... Det ska vara röd karamellfärg som jag ska ha i..
Jag vill ha svar så fort som möjligt om du kan det ska bli till alla hjärtans dag. Själv ska jag ha röd frosting på.
Tack i förväg/ Sara