Stora chokladmuffins med chokladbitar och hallon

Mycket goda stora chokladmuffins som både innehåller mörk choklad, kakao och om man vill - hallon. Enkla att göra.
Chokladmuffins med hallon
De goda chokladmuffinsarna med hallon vid servering med siktat florsocker.
Timglas Tid: 1 timme, varav 30 minuter i ugnen
Portioner 12 stora muffins
Näringsvärde Näringsvärde per muffins : 295 kcal

Ingredienser:

vegetariskt Vegetariskt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Skär upp smöret och lägg i en bunke (så hinner det bli lite varmare än kylskåpskallt). Häll på strösockret.

Smörj en muffinspanna som rymmer 12 stora muffins eller ta fram stora muffinsformar. Hacka chokladen.

Vispa smör och socker till en jämn smet, använd elvisp (som du kan använda genom hela receptet där det står vispa). Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet.

Vispa ner vaniljsocker och bakpulver.

Vispa ner kakao.

Vispa sist ner vetemjöl och mjölk samtidigt. Vispa till en jämn smet.

Rör sedan med en sked ner den hackade chokladen och eventuellt frusna hallon.

Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter.

Om du använder muffinspanna: Låt stå i formarna tills de svalnat så de är ljumna. Ta sedan försiktigt ur dem ur formarna.

Chokladmuffins steg 1-3
1. Skär upp smöret och häll på sockret i en bunke och låt stå i rumstemperatur så att smöret mjuknar lite. 2. Smörj en muffinspanna, på bilden en i silikon. Man kan också använda stora pappersformar. 3. Ta fram mörk choklad, om man tar en tunn så är det lättare att hacka. På bilden är en Marabou 86% mörk choklad.
Chokladmuffins steg 4-6
4. Hacka chokladen med en vass kniv. 5. Rör smör och socker till en jämn smet, använd helst elvisp så går det fort. 6. Tillsätt ett ägg i taget och rör till en jämn smet, detta går också snabbt med en elvisp.
Chokladmuffins steg 7-9
7. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. 8. Tillsätt kakao. 9. Tillsätt mjölk och vetemjöl.
Chokladmuffins steg 10-12
10. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. 11. Rör med sked ner den hackade chokladen och eventuellt frysta hallon. 12. Rör till en jämn smet.
Chokladmuffins steg 13-14
13. Fördela smeten i formarna. Det blir ganska mycket smet i varje form. Grädda i ugnen. 14. De färdiggräddade chokladmuffinsarna.

servera Serveringstips:

Sikta florsocker över. Servera gärna med vispad grädde eller glass så blir det en fin dessert.

byt ut Variationstips:

Hallonen kan uteslutas om man vill ha vanliga chokladmuffins.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Muffinsarna går bra att frysa och håller sig 3-6 månader i frysen.

Kommentarer till Chokladmuffins med hallon

Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
besökare Svar till Anna penna Skrivet av Susanne
Det blir andra tider och värme i ugnen och det beror på hur stor form man tar o.s.v. Jag har inte provat så jag vet. Men jag har annars många andra recept på chokladkakor som man bakar som en kaka i ugnen. Använd sökfunktionen eller kolla i kategorin efterrätter och mjuka kakor.
penna Skrivet av Anna
Hej! Jag har bakat de en gång som muffins och undrar om det är möjligt att baka den som en kaka och hur långe skulle jag baka den?

Tack och God Jul!🎄🎄🎄
Anna
besökare Svar till Linda penna Skrivet av Susanne
Det är redan kakao i receptet. Om du inte har någon choklad hemma kan du i så fall utesluta den. Eller ta ca 50-100 g av något annat du gillar t.ex. kokosflingor, hackad mandel eller nötter.
penna Skrivet av Linda
Kan man använda kakao istället?
besökare Svar till Holger penna Skrivet av Susanne
Trevligt att dina barn tyckte om chokladmuffinsarna! Tack för att du skrev!
penna Skrivet av Holger
Det var super gott tack för tipset mina barn älskar det
besökare Svar till Gia penna Skrivet av Susanne
Kul att du gillar receptet! :) Bra efterrättstips! :)
penna Skrivet av Gia
Godaste chokladmuffins jag smakat. Jag har två muffinsplåtar, en för tolv och en för sex, båda får plats samtidigt i ugnen. Blev tillräckligt stora. Hallonen gör att muffinsen blir saftiga och jättegoda. Jag brukar ibland skära dem i skivor och servera som efterrätt tillsammans med vaniljglass och hallon.
besökare Svar till Sara penna Skrivet av Susanne
Hej Sara! Tyvärr hinner jag inte hjälpa dig med det nu. Hoppas du hittar något recept! Lycka till och ha en fin alla hjärtans dag! /Susanne
penna Skrivet av Sara
Hej! Kan du göra ett recept med muffins med vit choklad och utan kakao... Det ska vara röd karamellfärg som jag ska ha i..
Jag vill ha svar så fort som möjligt om du kan det ska bli till alla hjärtans dag. Själv ska jag ha röd frosting på.
Tack i förväg/ Sara

Se även dessa recept

| Efterrätter | Muffins & Mjuka Kakor |