| Bröd - Matbröd | Tillbehör |

Sesamsnurror

Mycket goda och vackra små bröd, perfekta att servera till en god middag! Enkelt recept med bilder steg för steg.
Sesamsnurror
Små goda vackra bröd att servera till middagen!
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 1 ½ timme
Portioner ca 25 st

Ingredienser:

Fyllning:

Pensling:

vegetariskt Vegetariskt

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

  1. Ta fram smöret till degen och skär det i mindre bitar. Jag brukar lägga det på hushållspapper och skära med en vanlig bordskniv.

  2. Smula jästen i en bunke.

  3. Värm vattnet till 37°C i en kastrull. Rör om med en sked så att värmen fördelar sig jämnt. Var noga med att det inte blir för varmt för då dör jästen.

    (För att veta att det är 37°C, doppa ner ett finger, när du knappt känner vattnet så är det 37°C.)

  4. Häll vattnet över jästen och rör tills den lösts upp.

  5. Tillsätt smöret i små klickar. Blanda i socker och salt.

  6. Häll upp mjölet i litermått (om du gräver med decilitermått kommer du ta för mycket mjöl).

    Blanda sedan i mjölet  för hand, med köksmaskin eller med elvispens degkrokar och kör tills degen är smidig, några minuter.

  7. Låt degen jäsa 10 minuter.

  8. Ta upp degen på ett bakbord och knåda in lite mer mjöl så att degen blir mindre kladdig.

    Kavla ut degen till en rektangel, ungefär lika stor som en ugnsplåt 30x40 cm.

  9. Fyllning:

    Bred på smöret och strö över sesamfrön.

  10. Rulla ihop och skär i ca 2 cm breda bitar.

  11. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30-40 minuter.

  12. Pensling:

    Vispa ägget lätt (om du gör en sats får du alltså ta ett ägg men hälften av det uppvispade ägget kommer att bli över, det går t.ex. bra att steka eller använda i något annat bakverk.)

    Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite sesamfrön.

  13. Grädda ca 10 minuter, 225°C i mitten av ugnen tills bröden fått lite färg.

Beskrivande bilder

instruktion steg 1 sesamsnurror
1.
instruktion steg 2 sesamsnurror
2.
instruktion steg 3 sesamsnurror
3.
instruktion steg 4.1 sesamsnurror
4.1.
instruktion steg 4.2 sesamsnurror
4.2.
instruktion steg 5.1 sesamsnurror
5.1.
instruktion steg 5.2 sesamsnurror
5.2.
instruktion steg 6.1 sesamsnurror
6.1.
instruktion steg 6.2 sesamsnurror
6.2.
instruktion steg 6.3 sesamsnurror
6.3. Den färdiga degen.
instruktion steg 7 sesamsnurror
7.
instruktion steg 8.1 sesamsnurror
8.1.
instruktion steg 8.2 sesamsnurror
8.2.
instruktion steg 9.1 sesamsnurror
9.1.
instruktion steg 9.2 sesamsnurror
9.2.
instruktion steg 10.1 sesamsnurror
10.1.
instruktion steg 10.2 sesamsnurror
10.2.
instruktion steg 11.1 sesamsnurror
11.1. Före jäsning.
instruktion steg 11.2 sesamsnurror
11.2. Efter jäsning.
instruktion steg 12.1 sesamsnurror
12.1.
instruktion steg 12.2 sesamsnurror
12.2.
instruktion steg 13 sesamsnurror
13. Färdiga sesamsnurror.

servera Serveringstips:

Servera bröden till en god maträtt. Om man vill kan man servera bröden med smör som man kan breda på undersidan.

byt ut Variationstips:

Det går bra att byta ut sesamfrön mot vallmo eller kummin istället.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa och håller sig minst 3 månader i frysen.