Start > Recept > Äppelmazariner

Äppelmazariner

Name: Äppelmazariner
Yield: 10 st
Ingredients: 1.5 dl vetemjöl; 75 g smör; margarin; 1 msk strösocker; 1 tsk vatten; 100 g sötmandel; 1 dl strösocker; 2 krm bakpulver; 50 g smör; 1 st syrligt äpple; 1 tsk kanel; 1 st ägg; ca 25 g mandelspån; florsocker

Lyxiga och goda mazariner med äpple.

Tid: 50 min varav 25 min i ugnen

10 st

Ingredienser:

Mördeg:

1.5 dl vetemjöl
75 g smör
- eller margarin
1 msk strösocker
1 tsk vatten

Fyllning:

100 g sötmandel
1 dl strösocker
2 krm bakpulver
50 g smör
1 st syrligt äpple
1 tsk kanel
1 st ägg
ca 25 g mandelspån

Garnering:

florsocker

Vegetariskt

Utrustning du behöver:

10 st aluminiumformar

Utrustning som är bra att ha:

matberedare

Gör så här:

Till det här receptet är det väldigt smidigt att använda en matberedare.

Hacka ihop vetemjöl, matfett, socker och vatten till en jämn smet. Tryck ut degen i aluminiumformarna så att formarna blir klädda med degen.

Gör fyllningen. I matberedare: Ös i alla ingredienser utom ägget och hacka ihop allt till en jämn smet. Häll i ägget och kör till en jämn smet.

Utan matberedare: Mal eller hacka mandeln fint. Hacka äpplet i småbitar. Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet.

Fördela fyllningen i formarna och strö över flagad mandel.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 25 minuter.

Låt svalna. Pudra över florsocker vid servering.

aluminiumformarna klädda med mördeg — *Tryck ut mördegen i aluminiumformarna.*

mazarinerna fyllda med mandel och äpple — *Klicka i fyllningen och strö över mandelspån.*

Gräddade mazariner med äpple och mandelfyllning — *Mazarinerna har gräddats. Det som återstår är att pudra över florsocker strax före servering.*

Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa utan garnering.

Kommentarer till Äppelmazariner

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontrollord:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

webmaster

Svar till Daniel penna

Skrivet av Susanne 2013-10-28 17:22

Jag är inte så bra på att kavla mördeg men om man är det så kan man försöka kavla degen så tunn som möjligt och sedan klä formarna med det, man får förstås pussla lite. Jag brukar istället trycka ut degen med fingrarna. Degen ska räcka till vanliga mazarinformar.

Skrivet av Daniel 2013-10-28 13:29

Jag misslyckades lite med den här, men jag tror att det delvis kan berott på att formarna var för stora. Mördegen räckte inte till för att täcka dem alls. Finns det några tips för hur man klär formarna på ett enkelt sätt, ska man kavla ut mördegen och skära ut dem i nån speciell form och klämma dit?

webmaster

Skrivet av Susanne 2009-10-09 13:26

Svar till lilian: Ja du skulle kunna byta ut mandeln och sockret i fyllningen mot kokosmassa (som brukar finnas i affären i närheten av mandelmassa) och så hoppar du över mandelspånen. Då får du kokosäppelmazariner istället.

Skrivet av lilian 2009-10-08 14:00

är allergisk mot mandel, kan man bara ta bort mandeln och mandelnspån eller ska man tillsätta någoting istället??

webmaster

Skrivet av Susanne 2009-09-20 18:56

Svar till Ulrika: I fyllningen kan du byta ut mandel och socker mot mandelmassa. Det blir då ca 185 g mandelmassa (du kan ta 200 g).

Skrivet av Ulrika 2009-09-20 13:20

Såg att man kan göra dem med mandelmassa; vilka ingedienser slopar man i fyllningen om man använder det istället?

webmaster

Skrivet av Susanne 2007-10-17 12:30

Svar till Ragnhild: Det ska inte vara något mjöl i fyllningen. Receptet är rätt som det står.

Skrivet av ragnhild lindström 2007-10-17 11:52

Visst måste det vara lite mjöl med också?