webmaster
Svar till
Christina
Skrivet av
Ja bacon är gott till mycket! Det finns t.o.m. en kokbok som heter "Allt blir godare med bacon" fast den tycker jag nog tar det lite för långt 😉. Kul att du tyckte om receptet!
Baconinlindad fisk
God och enkel fiskrätt som dessutom är vacker. Passar både till vardag och fest!
Tid: 30 min
3-4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 400-500 g fiskfilé (färsk eller fryst) t.ex. torskfilé, sejfilé, hokifilé
- ca 0.5 tsk salt
- ca 1 krm mald peppar (vitpeppar eller svartpeppar)
- 140 g (1 pkt) bacon
Potatis- och broccolimos:
- ca 8-10 st (ca 800 g) potatisar (gärna en mjölig sort)
- 250 g broccoli
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk salt
- 2 krm mald vitpeppar
Glutenfritt
Utrustning du behöver:
Gör så här:
Låten fisken tina om den är fryst.
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Det brukar ta 10-15 min beroende på storleken på potatisbitarna.
Dela fisken i 3-4 bitar. Salta och peppra.
Linda baconskivorna runt fiskbitarna och lägg dem i en ugnsform.
Ställ in i mitten av ugnen i 250°C i 10 min.
Skär broccolin i mindre bitar. När potatisen känns mjuk och nästintill klar så låt broccolin koka med potatisen de sista 2-3 minuterna. Häll av vattnet.
Tillsätt crème fraiche, salt och vitpeppar. Kör med mixer till en slät massa.
Serveringstips:
Servera gärna med citron eller lime i skivor eller klyftor.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara överbliven mat i kylskåp, håller sig minst 5 dygn. Går bra att värma upp igen.
webmaster
Svar till
Christina
Skrivet av
Skrivet av
Jättegott. Var först lite skeptisk mot bacon till fisk men tji fick jag. Detta kommer att göras många gånger. Moset var också kalasgott. Gubben och jag åt och njöt. Tack för suveräna recept.
webmaster
Svar till
Louise
Skrivet av
Kul att ni tyckte om det! Ja vissa tycker lingon är gott till det mesta ;) Tack för att du skrev!
Skrivet av
Mycket god maträtt!
Tyckte att kombinationen lät speciell och ville därför testa.
Maken (som är från Blekinge) tog lingon till!
Jag tyckte att det var gott som det var.
Tyckte att kombinationen lät speciell och ville därför testa.
Maken (som är från Blekinge) tog lingon till!
Jag tyckte att det var gott som det var.
webmaster
Svar till
Lilja
Skrivet av
Jag tror det skulle fungera med lax. Bacon passar väl till allt? ;) Skriv gärna hur det blev om du provar!
Skrivet av
Hej! Om man inte har torskfile hemma, går lax lika bra då? Äter själv inte bacon, så har ingen aning om smaken blir konstig med lax. Någon som vet? Tack för svar
Skrivet av
Very good recipes!
Kiss
Kiss
Svar till
Anders
Skrivet av
Till Anders: Vi i var familj har ett liknande recept som ar annu godare. Gor samma princip att linda in fisken i bacon fast du kokar dem i gradde i ugnen istallet. Lite fler kalorier, men fasen sa mycket godare!! :) Och det blir inte torrt heller. Sen kan man ju anvanda en fisk som inte ar sa fast heller. Torsk ar ju en valdigt fast fisk och kan upplevas som lite "torrare" i konsistensen.
webmaster
Svar till
Anders
Skrivet av
Torr fisk brukar bero på att den är tillagad för lång tid. Prova att tillaga kortare tid eller sänka ugnsvärmen. Sedan kan fisken även bli torr om den ligger i frysen för länge och så är olika fiskar olika torra och det är olika kvalité på olika sorter i affären. Det brukar vara stor skillnad på att köpa färsk och fryst fisk.
Skrivet av
Fisken för mig brukar bli torr, har du något bra tips? Tack för alla goda recept.
