Rödspätta med persiljesås

Gör persiljesåsen enligt receptet först eller under tiden du steker rödspättan.

Förbered också andra tillbehör som t.ex. kokt potatis och grönsaker.

Rödspättan går väldigt fort att steka så den kan man vänta med till sist.

Hetta upp en stekpanna med smör. När smöret börjar bubbla, sänk värmen till ganska svag. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka fisken.

Stek rödspättan ca 2 minuter per sida på svag värme eller så länge att den blir genomstekt.

Salta och peppra lite grann på båda sidor, var försiktigt med kryddning eftersom fisken är tunn så behövs bara lite krydda.

Servera den stekta rödspättan med persiljesåsen och t.ex. kokt potatis och sallad.