Start > Recept > Schweizernötstårta

Schweizernötstårta

Mycket god schweizernötstårta. Mjuk och saftig mandelbotten toppad med tryffel av schweizernötchoklad.

Tid: ca 45 minuters jobb + 25 min i ugnen + 2 timmar att svalna och stelna

8-10 portioner

Ingredienser:

Vegetariskt

Utrustning:

Smält smöret.
- 100 g smör
Smält smör.
Mal mandeln.
- 100 g sötmandel
Smörj en rund form ca 22 cm i diameter och beströ den med ströbröd.
(Tips för kladdfri smörjning: Ta en klick smör och använd en slickepott för att smeta ut det.)

Smord och bröad form.
Knäck äggen i en bunke och tillsätt strösocker och farinsocker (eller bara strösocker).
Vispa till en jämn och fluffig smet med elvisp.
- 2 st ägg
- 1 dl strösocker
- 1 dl farinsocker eller strösocker
Ägg och socker.

Ägg och socker vispat.
Tillsätt vetemjöl, smält smör och mald mandel. Vispa till en jämn smet.
- 1,25 dl vetemjöl
Mjöl, smält smör, mald mandel tillsatt.

En jämn smet.
Häll i en smord rund form beströdd med ströbröd med löstagbar kant 22 cm i diameter.
Grädda i 175°C mitt i ugnen i 25 minuter till gyllene färg. Låt svalna i formen.

Smeten i formen.
Låt grädden koka upp. Ta bort från värmen lägg i chokladbitarna i bitar och rör om tills det smält. Rör i smöret.
- 1 dl vispgrädde
- 200 g schweizernötchoklad
- 2 tsk smör
Varm grädde.

Varm grädde med choklad.

En klick smör i chokladtryffelsmeten.
Bred ut tryffeln på kakan och ställ den i kylen så den stelnar.

Tryffelsmeten har stelnat.
Servera schweizernöttårtan med vispad grädde.
- ca 4-5 dl vispgrädde
Schweizernötstårtan serveras.