webmaster
Svar till
Nilla
Skrivet av
Tack så mycket Nilla!
Fläskfilépanna med paprika och bacon
Mycket enkelt recept på en riktigt god fläskfilérätt med paprika, champinjoner och bacon. Dessutom får denna rätt lågt GI om man äter den som den är eller serverar med fullkornsalternativ.
Tid: 35 minuter
3-4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 1 st fläskfilé
- 2 st paprikor
- 200 g champinjoner
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk malen chilipeppar
- ca 140 g (1 pkt) bacon
Serveringsförslag:
- 4 portioner kokt ris
Glutenfritt
Gör så här:
-
Skär fläskfilén i skivor. Hetta upp en stekpanna med smör. När det slutar bubbla är det dags att börja steka.
Förbered även serveringstillbehör som t.ex. kokt ris.
Fläskfilé i skivor. 
Stekpanna med smör. -
Stek dem i ca 3 minuter per sida på medelhög värme så de får en fin stekyta, de behöver inte bli genomstekta. Salta och peppra på varje sida. Lägg över dem på ett fat.
Stek på ena sidan. 
Salt och peppar. Dags att vända. 
Stek andra sidan. 
Lägg över på ett fat. -
Strimla paprika och skiva champinjonerna. Stek dem några minuter.
- 2 st paprikor
- 200 g champinjoner
Skiva champinjoner, strimla paprika. 
I stekpannan. 
Efter några minuter. -
Häll på crème fraiche, tomatpuré, paprikapulver och chilipeppar och rör om.
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk malen chilipeppar
Tillsätt ingredienserna. 
Rör om. -
Lägg på fläskfilé-bitarna och låt småkoka ca 10 minuter. Rör om då och då.
Lägg på köttet. Låt småkoka. -
Skär eller klipp bacon i mindre bitar och lägg på. Låt småkoka ytterligare ca 3 minuter så att baconet blir genomstekt. Rör om då och då.
Smaka av med salt och peppar och tillsätt även mer av övriga kryddor om du tycker det behövs.
Servera!
- ca 140 g (1 pkt) bacon
Tillsätt bacon. 
Färdigt att servera.
Serveringstips:
Servera med ris eller pressad potatis.
GI Tips:
Servera som det är eller med fullkornsris, quinoa eller bulgur. Servera gärna med sallad till.
Variationstips:
Ta annat strimlat fläskkött istället för fläskfilé. Ta kycklinglårfilé eller strimlad kycklingfilé istället för fläskfilé.
Hållbarhet och förvaring:
Håller sig bra i kylskåp minst 5 dygn. Går att frysa.
webmaster
Svar till
Nilla
Skrivet av
Skrivet av
Supergott Dina recept är toppen
webmaster
Skrivet av
Jag tycker det blir gott även om man inte gör det men självklart är det en smaksak hur man vill göra. Jag har förtydligat med salt i beskrivningen, tack för att du påpekade det! Smakar bara tomatpuré håller jag inte med om, det är ju väldigt mycket andra kryddor. Men kanske att du hade för lite salt och peppar eftersom jag inte varit så tydlig med det? Ett tips är också att alltid smaka av och ta mer av de kryddor man vill ha mer av. Sedan kan du självklart ta mindre av tomatpurén också om du föredrar det. :)
Skrivet av
Bacon bör stekas innan . smaklös . smakar bara tomatpuré och saltet var inte ens med ??? Värdelös
webmaster
Svar till
Magnus
Skrivet av
Det är klart att man kan göra det om man vill, då kan man ju få baconet knaprigare om man vill ha det.
Skrivet av
Hej!
Ska man inte steka till baconet innan man häller på creme fraiche mm
Ska man inte steka till baconet innan man häller på creme fraiche mm
webmaster
Svar till
Charlie
Skrivet av
Nej jag har inte provat men jag tror det blir supergott! Dock är det ju ganska mycket smak i detta recept så du får kanske inte fram kantarellsmaken på samma sätt som i en kantarellsås, så det kan tyckas vara lite slöseri med kantareller kanske. Det beror på hur gott om kantareller du har och hur mycket du vill att kantarellsmaken ska vara framträdande.
Potatisklyftor till blir garanterat gott!
Lycka till och skriv gärna hur det blev!
Skrivet av
Tänkte prova detta recept i helgen när familjen kommer på besök men undrar om det är någon som har provat med att byta ut champinjonerna mot kantareller?
Och vad tror ni om hemmagjorda potatisklyftor i ugnen till detta recept?
Och vad tror ni om hemmagjorda potatisklyftor i ugnen till detta recept?
Skrivet av
Uhmm den er god. Dejlig umami smag!
Havde ikke forventet så meget smag i en ret uden løg.
Jeg hældte 2 dl piskefløde i også, og fik en rigtig lækker sovs.
Det var også godt at drysse lidt tørret persille krydderi ud over, på tallerkenen.
Jeg tror jeg vil prøve at putte lidt ost i også...
Havde ikke forventet så meget smag i en ret uden løg.
Jeg hældte 2 dl piskefløde i også, og fik en rigtig lækker sovs.
Det var også godt at drysse lidt tørret persille krydderi ud over, på tallerkenen.
Jeg tror jeg vil prøve at putte lidt ost i også...
Skrivet av
Gjorde detta med kycklingfile, var gott men petade bort baconen då det gav för mycket smak. Nästa gång ska jag nog prova att steka baconen lite innan. Tror det skulle vara gott till. Tack för alla recept!
| GI Recept | Huvudrätter | LCHF | Lunch |
