> Efterrätter> Toscapäron

Toscapäron

Name: Toscapäron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: ca 400 g (ej avrunnen vikt) päronhalvor; 50 g smör; 1 påse mandelspån; 0,75 dl strösocker; 1 msk vetemjöl; 1 msk mjölk; 4 portioner Vaniljglass; ca 2 dl vispgrädde

Ett gott och enkelt recept på toscapäron. Mycket god efterrätt med päron och toscasmet.

13 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 25 min varav 15 min i ugnen

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

ca 400 g (ej avrunnen vikt) päronhalvor i sockerlag

Toscasmet:

50 g smör
- eller margarin
1 påse (ca 35-50 g) mandelspån
0,75 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk

Servering:

ev. 4 portioner vaniljglass
ev. ca 2 dl vispgrädde

Vegetariskt

Ugn:

225 °C i mitten av ugnen i ca 15 minuter med över- och undervärme

Så här gör du toscapäron:

Smörj en ugnsfast form. Formen ska vara så stor att päronhalvorna får plats att ligga i ett lager. Formen ska helst inte vara större än så för då blir toscasmeten som rinner ner på formens botten lätt bränd.

Smord ugnsform.
Häll av spadet från päronhalvorna. Lägg päronhalvorna i formen.
(Jag brukar lägga dem med det urgröpta kärnhuset uppåt för att toscasmeten lättare ska ligga kvar.)
- ca 400 g (ej avrunnen vikt) päronhalvor i sockerlag
Päronhalvor i ugnsform.
Gör toscasmeten. Smält smöret. Tag bort kastrullen från värmen.
- 50 g smör
  - eller margarin
Smält smör.
Tillsätt strösocker, vetemjöl, mjölk och mandelspånen. Vispa till en jämn smet.
(Kastrullen ska inte stå på spisen när du gör detta.)
- 1 påse (ca 35-50 g) mandelspån
- 0,75 dl strösocker
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk mjölk
Toscasmeten, ingredienser.

Toscasmeten omrörd.
Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt koka upp under omrörning och låt sedan sjuda någon minut tills smeten tjocknar.

Toscasmeten klar.
Fördela toscasmeten över päronen.

Toscasmeten på päronen.
Grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 15 minuter tills toscasmeten fått fin färg.

Toscapäron i ugnen.
Låt svalna några minuter. Servera med t.ex. vaniljglass eller vispad grädde.
- ev. 4 portioner vaniljglass
- ev. ca 2 dl vispgrädde
Färdiga toscapäron.

Kategorier

Efterrätter

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (145 g): 310 kcal, 40 g kolhydrater, 16 g fett, 3 g protein, 1 g fibrer

Serveringstips

Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Tips & tricks

Använd färska päron eller äpplen. Skala och dela på mitten. Ta bort kärnhusen. Koka dem mjuka i sockerlag som du gör med 3 dl vatten och 1 dl socker som får koka upp. Det tar ca 5-10 minuter. Använder du äpplen så blir det förstås Toscaäpplen!

Variationstips

Mandel kan bytas ut mot kokosflingor.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

️ Skrivet av Gertrud 2017-05-19 11:14

Kan man göra rätten i förväg och värma på den lite när det blir dags för desserten?

️ Skrivet av Christer 2011-02-28 07:30

Jättegoda, jag kokade egna päron fast jag kokade dem i rött vin med socker. Familjen och gäster tyckte det var gott och vill att jag gör det flera gånger.

Svar till Susanne ️ Skrivet av Daniel Svensson 2011-02-25 20:02

Gjorde denna ikväll med grädde, blast from the past... Jag hade inte ätit denna sedan barndomen på 80-talet, fortfarande lika gott ! ! !

webmaster

Svar till Daniel Svensson ️ Skrivet av Susanne 2011-02-25 14:26

Tack för att du uppmärksammade mig på det! Det spelar ingen roll, det går bra med mjölk eller grädde.

️ Skrivet av Sara 2011-02-24 20:26

Jag gjorde receptet nyss med mjölk och det blev kanon så det går nog bra med vilket som. Ett tips är att göra lite mer toscasmet - den är sååå god!

️ Skrivet av Daniel Svensson 2011-02-24 18:28

I receptet står det mjölk, i beskriviningen står det sen att man ska blanda i grädden... antar att måttet är detsamma, att man bara byter ut mjölken till grädde???

️ Skrivet av sött och gott 2010-12-09 13:01

Det är sött och gott
men den första fördelen är att det är snabbt och enkelt.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-09-22 01:12

Svar till gottegrisen: Tack för ett bra tips som jag skrivit in i receptet!

️ Skrivet av gottegrisen 2009-09-19 19:27

det går utmärkt att använda kokos istället för mandel också :)

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-01-06 01:40

Jo det blir sött, men toscasmet brukar ju vara söt. Självklart kan man ta mindre socker eller utan socker som du om man föredrar det.

️ Skrivet av Jag 2009-01-04 21:48

åt detta på nyår, men gjorde då bara på smält smör, mjöl och mandel.

inget socket. det måste la bli jätte sött??