> GI> Kräftströmming

Kräftströmming

Name: Kräftströmming
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g strömmingfilé; 1 msk smör; 2 tsk salt; 2 tsk dillfrön; 400 g krossade tomater; 2 dl vispgrädde; 2 msk tomatketchup; 1 dl dill

Gott och enkelt recept med strömming i ugn.

4 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 40 minuter varav 25 minuter i ugnen

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

600 g strömmingfilé
1 msk smör
2 tsk salt
2 tsk dillfrön
400 g krossade tomater
2 dl vispgrädde
2 msk tomatketchup
1 dl färsk hackad dill

Laktosfritt - Ta laktosfri grädde och smör.

Glutenfritt

Utrustning:

ugnsform ca 15x25 eller 20x20 cm (så stor att de ihoprullade strömmingfiléerna får plats och täcker ytan)

Ugn:

225 °C i mitten av ugnen i ca 25 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Sätt på ugnen på 225°C.

Smörj en form, ca 15x25 cm eller ca 20x20 cm (formen bör vara så stor att de ihoprullade strömmingfiléerna får plats och täcker ytan).
- 1 msk smör
Smörj formen.
Strö salt och dillfrön jämnt över bottnen av formen.
- 2 tsk salt
- 2 tsk dillfrön
Salt och dillfrön.
Skölj strömmingfiléerna och klipp bort ryggfenan.
- 600 g strömmingfilé
Klipp bort ryggfenan.
Rulla ihop varje strömmingfilé med skinnsidan utåt. Lägg dem i formen med skarven nedåt.

Rulla ihop.

Skarven nedåt.

Lägg i formen.
Blanda krossade tomater, grädde, ketchup och hälften av dillen.
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk tomatketchup
- 1 dl färsk hackad dill
Tomat, ketchup, grädde, dill.
Häll över strömmingen.

Häll över strömmingen.
Grädda mitt i ugnen i 225°C i ca 25 minuter tills den fått fin färg och strömmingen är genomstekt.

Grädda i ugnen.
Ta ut ur ugnen, strö på resten av dillen och servera!

Klar från ugnen.

Strö på dill.

Servera.

Kategorier

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Nykokt potatis, rivna morötter och finstrimlad vitkål.

LCHF Tips

Servera med sallad och grönsaker med lågt GI.

Tips för att undvika tillsatser

Denna rätt är fri från tillsatser om du köper äkta vispgrädde.

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

️ Skrivet av Robban 2025-12-22 14:37

Testat både med och utan dillfrön, som var svåra att få tag på i Finland. Avsevärt mycket godare MED dillfrön! Jag tycker rätten är godast som kall, ett utmärkt tillskott till sillarna på julbordet.

️ Skrivet av Giggi 2019-01-15 19:06

Ska man bara salta botten av formen? Inte fisken eller såsen?

webmaster

Svar till Jane ️ Skrivet av Susanne 2014-03-21 20:15

Roligt att höra! :)

️ Skrivet av Jane 2014-03-21 16:35

Har gjort denna rätt flera gånger. Har blivit en riktig favoriträtt och är enkel att göra! :) Använder dock torkad dill för att det är det jag har hemma och jag skippar dillfrön i botten, men det blir riktigt smarrigt ändå.