Start > Recept > Kebabrulle

Kebabrulle

Mycket god kebabrulle med kebabkryddat kött, mjuk stekt vitkål och vitlökssås.

Tid: 35 min

2 portioner

Ingredienser:

2 st rektangulära tunnbröd
10 centimeter gurka

Kött:

ca 250-300 g lövbiff
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin
3-4 krm vitlökspulver
0.5-1 tsk sambal oelek
0.5 tsk salt

Kål:

1 msk olivolja
0.5 msk vitvinsvinäger
0.25 dl vatten
0.5 tsk salt
ca 250 g (4-5 st blad) vitkål

Vitlökssås:

1.5 dl naturell yoghurt 3%
- eller 1.5 dl turkisk yoghurt (ger fastare konsistens på såsen)
1.5 msk majonnäs
2 krm vitlökspulver
0.25 tsk salt

Gör så här:

Strimla köttet.
Blanda olja, spiskummin, vitlökspulver och sambal oelek i en djup tallrik eller en liten bunke. Blanda.
- ca 250-300 g lövbiff
- 1 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 3-4 krm vitlökspulver
- 0.5-1 tsk sambal oelek
- 0.5 tsk salt
Strimlad lövbiff.

Olja och kryddor.

Olja och kryddor blandat.
Lägg det strimlade köttet i kryddblandningen och rör runt så kryddblandningen fördelar sig på köttet.

Köttet blandat med kryddorna.
Hetta upp en stekpanna med en klick smör. Stek köttet några minuter på medelhög värme tills köttet fått färg och vätska försvunnit. Lägg över på en tallrik.

Köttet steks.

Köttet färdigstekt.
Strimla vitkålen.
Blanda olivolja, vinäger, vatten och salt.
- 1 msk olivolja
- 0.5 msk vitvinsvinäger
- 0.25 dl vatten
- 0.5 tsk salt
- ca 250 g (4-5 st blad) vitkål
Strimlad vitkål.

Olja, vinäger, vatten, salt blandat.
Lägg vitkålen i stekpannan och häll över olje-vinäger-blandningen. Låt steka tills vitkålen mjuknat, på medelvärme.

När det är klart lägg på köttet så att det blir varmt.

Strimlad vitkål i stekpanna.

Färdigstekt strimlad vitkål.

Vitkål och lövbiff färdigstekt.
Gör vitlökssåsen genom att blanda yoghurt, majonnäs, vitlökspulver och salt i en liten skål.
- 1.5 dl turkisk yoghurt (ger fastare konsistens på såsen)
- 1.5 msk majonnäs
- 2 krm vitlökspulver
- 0.25 tsk salt
Ingredienser till vitlökssås.

Vitlökssås.
Lägg tunnbröden på var sin tallrik. Lägg på kött och vitkål. Häll sedan på vitlökssås.
- 2 st rektangulära tunnbröd
Tunnbröd på tallrik.

Tunnbröd med lövbiff, vitkål.

Tunnbröd med lövbiff, vitkål, vitlökssås.
Vik ihop och vänd skarven nedåt.
Servera med gurka och ev. tomater.
- 10 centimeter gurka
Ihoprullad kebabrulle.

byt ut Variationstips:

Minska mängden kål och ersätt med strimlad sallad.

Kommentarer till Kebabrulle

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

webmaster

Skrivet av Susanne 2016-04-08 23:31

Nu är receptet uppdaterat med nya bilder och lite justeringar av ingredienser, bland annat mindre salt i vitlökssåsen.

Skrivet av G-man 2011-08-03 16:46

Lätt och jättegott. Hade med rålök och isbergssallad också - rekommenderas varmt.
Tyckte själv att ca100-110gram kött räckte per rulle och orkade i princip bara en (mera kött så spricker brödet och tuggorna blir väldigt köttiga och sega!

Skrivet av Annika 2010-04-22 16:56

I vitlöksåsen ska de vara 2krm vitlöspulver och ½ tsk salt? något som blivit fel jag tyckte det blev mer en saltsås istället för vitlökssås

Skrivet av Kalle 2009-09-05 07:08

Va? Gurka? Kryddad mat med kyrka? Som att dricka lättöl och uthärda melodifestivalen!

Nej för sjuttongubbar. Strunta i gurkan. Den är bara för mesar serni. Dra istället på lite riktig färsk röd eller gul, helst både och, lök. Det blir smaskens. Peppra sedan på med nåra deciliter pepparmix och ni har en riktig feting.

Många tips från kocken,
Kalle!

webmaster

Skrivet av Susanne 2009-06-08 23:55

Svar till Kristian: Nej det går lika bra med riktig vitlök. Jag tog vitlökspulver för att det dels går fort och för att jag inte alltid har vitlök hemma, men vitlökspulver har jag alltid. Krossad vitlök i glasburk går också bra. Den är också bra för den kan man ha i kylen och håller sig länge, den är lite godare än pulvret, men bäst är förstås färskpressad vitlök.

Skrivet av Kristian 2009-06-08 20:41

Jag måste bara få fråga, varför inte använda riktig vitlök i dressingen? Nån särskild anledning till vitlökspulvret?

webmaster

Skrivet av Susanne 2009-02-22 03:04

Svar till Roger: Det beror på vilka faser du syftar på, det finns många olika metoder och varianter. Vill man ha helt utan kolhydrater ska man inte äta tunnbrödet.

Skrivet av Roger 2009-01-18 13:13

Vilken GI-Fas kan ni rekomendera att äta denna kebabrulle?

Skrivet av Hanna 2009-01-06 16:34

Supergod! Jag gillar ju inte kebabrulle från pizzerian men det här va nåt helt annat =)

Skrivet av Lisa 2008-07-23 22:59

gott, men har nu upptäckt att jag inte tål kål... men, det var det värt ;)