Hem > Recept > Italiensk köttfärssås

Italiensk köttfärssås

Gott och enkelt recept på italiensk köttfärssås som är en lite godare och lyxigare köttfärssås med rött vin och timjan.

Italiensk köttfärssås med rött vin och timjan serverad med spaghetti och kokt broccoli.

Tid: 25 min

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Laktosfritt - Stek i laktosfritt smör.

Glutenfritt - Servera med glutenfri pasta.

Utrustning du behöver:

Hacka löken.
- 2 st gula lökar
Hackad gul lök.
Hetta upp en klick smör i en stekpanna. Stek löken på medelhög värme tills den blivit blank och fin.
- ca 25 g smör att steka i
Löken steks.

Färdigstekt lök.
Tillsätt köttfärsen. Stek på medelvärme och rör om så löken och köttfärsen blir blandat och jämnt fördelat. Stek tills köttfärsen fått lite färg.
- 400 g nötfärs
Köttfärs tillsätts.

Stekt lök och köttfärs.
Tillsätt tomatkross, vitlökspulver, salt och peppar.
Blanda och låt småkoka, gärna under lock, ca 15 minuter.
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 krm vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Krossade tomater, vitlökspulver, salt, peppar tillsatt.

Blanda och låt småkoka.

Köttfärssåsen småkokar.
Tillsätt vin och timjan. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med tidigare använda kryddor.
Servera med t.ex. kokt spaghetti och kokt broccoli (man kan lägga i broccolin och koka med spaghettin de sista 2 minuterna).
- 0.5-1 dl rött matlagningsvin
- 1-2 tsk timjan
- 4 portioner spaghetti
- ev. 250-500 g broccoli
Vin och timjan tillsatt.

Färdig köttfärssås.

Kokt spaghetti och broccoli.