Recepten.se – Recept> Lunch> Italiensk köttfärssås

Italiensk köttfärssås

Gott och enkelt recept på italiensk köttfärssås som är en lite godare och lyxigare köttfärssås med rött vin och timjan.
Italiensk köttfärssås
Italiensk köttfärssås med rött vin och timjan serverad med spaghetti och kokt broccoli.
Skriv ut   Mejla
Tid: 25 min
Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

Servering:

Laktosfritt - Stek i laktosfritt smör.
Glutenfritt - Servera med glutenfri pasta.

Utrustning:

Gör så här:

  1. Hacka löken.

    hackad gul lök
    Hackad gul lök.

  2. Hetta upp en klick smör i en stekpanna. Stek löken på medelhög värme tills den blivit blank och fin.

    • ca 25 g smör att steka i
    löken steks
    Löken steks.
    färdigstekt lök
    Färdigstekt lök.

  3. Tillsätt köttfärsen. Stek på medelvärme och rör om så löken och köttfärsen blir blandat och jämnt fördelat. Stek tills köttfärsen fått lite färg.

    köttfärs tillsätts
    Köttfärs tillsätts.
    stekt lök och köttfärs
    Stekt lök och köttfärs.

  4. Tillsätt tomatkross, vitlökspulver, salt och peppar.

    Blanda och låt småkoka, gärna under lock, ca 15 minuter.

    krossade tomater, vitlökspulver, salt, peppar tillsatt
    Krossade tomater, vitlökspulver, salt, peppar tillsatt.
    blanda och låt småkoka
    Blanda och låt småkoka.
    köttfärssåsen småkokar
    Köttfärssåsen småkokar.

  5. Tillsätt vin och timjan. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med tidigare använda kryddor.

    Servera med t.ex. kokt spaghetti och kokt broccoli (man kan lägga i broccolin och koka med spaghettin de sista 2 minuterna).

    vin och timjan tillsatt
    Vin och timjan tillsatt.
    färdig köttfärssås
    Färdig köttfärssås.
    kokt spaghetti och broccoli
    Kokt spaghetti och broccoli.

Kategorier

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Hållbarhet och förvaring

Färdig köttfärssås håller sig minst 5 dygn i kylskåp. Går även att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar
  1
️ Skrivet av Gabrielle
Jättegod köttfärssås rekommenderar denna verkligen :-)
avatar Susanne
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Receptet är nu uppdaterat med nya bilder!
️ Skrivet av Jaybys
Håller med. Gott och enkelt recept. Ska göra denna måltid idag igen. / Jaybys
Svar till cecilia ️ Skrivet av Daniel
Jag använder alltid vanligt rödvin. Matvinet kostar lika mycket som vanligt rödvin på systemet, och då kan man ju både ha vinet i och till maten. :)
️ Skrivet av Daniel
Hej! Denna rätt har jag lagat ett antal ggr nu. En av mina absoluta favorit-recept! Tack!
️ Skrivet av Bartek
Det stämmer det e gott man skall inte överdriva dock med för mycket grönsaker, fräscha grejer e bäst och mycket vitlök och bra porportioner
️ Skrivet av cecilia
Bjöd min pojkvän på detta för någon vecka sen, han tyckte det va super gått, men jag hade dock inte i matlagnings vin men det blev gott ändå :)
️ Skrivet av Maja
Ganska gott, men ett måste är att ha riktig vitlök i! Färska råvaror smakar stor skillnad! :)
️ Skrivet av Ewa
Mr hallå, den här kan ju inte bli så god. Man måste ju ha i mera grönsaker. Lök, grovrivna rotsaker(morötter, palsternackor,rotselleri) Då blir det gott! Tänk på att den ska stå och puttra länge. Lycka till!
️ Skrivet av Lillin
Nej vad var det för speciellt med den här?? Blev ok, men ingen köttfärsås jag kommer göra igen
️ Skrivet av viktor
Denna köttfärsås är jätte god! finns ingen godare.
Men som sakt öka saltet mera och sen man stoppa i lite matlagningsgrädde.
️ Skrivet av Richard
Smakade inte något vidare här. Kan inte lyckats alls jag.
️ Skrivet av Pelle
Mmm det var den godaste köttfärssås jag smakat. Provade att öka vinmängden lite och tillsatte även tomatpuré som Håkan föreslog. Spännande med timjan. Kommer absolut att tillaga den igen.
️ Skrivet av Håkan
Bra recept som vinner på att man tillsätter 1 matsked tomatpuré och ökar på saltet till ca 1 matsked. Gärna något extra vin också!
Bon apetite!
️ Skrivet av Isak
schysst recept!
  1
Recept och foto: Susanne Jarl