Start > Recept > Italiensk köttfärssås

Italiensk köttfärssås

Name: Italiensk köttfärssås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 burk (400 g) krossade tomater; 2 st gula lökar; ca 25 g smör att steka i; 400 g nötfärs; 2 krm vitlökspulver; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 0.5-1 dl rött matlagningsvin; 1-2 tsk timjan; 4 portioner spaghetti; ev. 250-500 g broccoli

Gott och enkelt recept på italiensk köttfärssås som är en lite godare och lyxigare köttfärssås med rött vin och timjan.

Tid: 25 min

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

2 st gula lökar
ca 25 g smör att steka i
400 g nötfärs
1 burk (400 g) krossade tomater
2 krm vitlökspulver
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
0.5-1 dl rött matlagningsvin
1-2 tsk timjan

Servering:

4 portioner spaghetti
ev. 250-500 g broccoli

Laktosfritt - Stek i laktosfritt smör.

Glutenfritt - Servera med glutenfri pasta.

Utrustning du behöver:

stekpanna gärna med lock

Gör så här:

Hacka löken.
- 2 st gula lökar
Hackad gul lök.
Hetta upp en klick smör i en stekpanna. Stek löken på medelhög värme tills den blivit blank och fin.
- ca 25 g smör att steka i
Löken steks.

Färdigstekt lök.
Tillsätt köttfärsen. Stek på medelvärme och rör om så löken och köttfärsen blir blandat och jämnt fördelat. Stek tills köttfärsen fått lite färg.
- 400 g nötfärs
Köttfärs tillsätts.

Stekt lök och köttfärs.
Tillsätt tomatkross, vitlökspulver, salt och peppar.
Blanda och låt småkoka, gärna under lock, ca 15 minuter.
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 krm vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Krossade tomater, vitlökspulver, salt, peppar tillsatt.

Blanda och låt småkoka.

Köttfärssåsen småkokar.
Tillsätt vin och timjan. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med tidigare använda kryddor.
Servera med t.ex. kokt spaghetti och kokt broccoli (man kan lägga i broccolin och koka med spaghettin de sista 2 minuterna).
- 0.5-1 dl rött matlagningsvin
- 1-2 tsk timjan
- 4 portioner spaghetti
- ev. 250-500 g broccoli
Vin och timjan tillsatt.

Färdig köttfärssås.

Kokt spaghetti och broccoli.