Pizza med pizzadeg med jäst

God pizza med recept på pizzadeg som görs med jäst.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Gör god och äkta pizzadeg med jäst enkelt med detta recept.

Tid: 1 ½ - 2 timmar, varav ½ - 1 timme jäsning

4 portioner

Glutenfritt -Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix.

Vegetariskt -Välj en vegetarisk fyllning.

Ingredienser:

Pizzadeg:

25 g jäst
2 ½ dl vatten
2 msk olja
½ tsk salt
ca 5-6½ dl vetemjöl

Fyllning 1 (kebab):

krossade tomater
salt
röd lök
kebabkött (köpes fryst i bitar)
bacon
paprika
champinjoner
vitlök
riven ost

Fyllning 2 (hawaii special):

krossade tomater
salt
frysta skalade räkor
champinjoner
bacon
ananas
basilika
oregano
riven ost

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.

Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg.

Låt jäsa under bakduk ½ - 1 timme.

Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar. Degen räcker till 2 st plåtar ca 25x35 cm om man vill ha tunn pizza.

Lägg på någon fyllning (se förslag i receptet) och grädda i 225-250 grader i mitten av ugnen 10-15 minuter.