⭐ webmaster
💬
Svar till
Richard
✏️ Skrivet av
Tack för det upplysande svaret!
Zucchini
Recept med Zucchini
Näringsvärden
Zucchini eller squash är olika namn på samma grönsak.
Zucchini är en gurkliknande grönsak och är god i pajer, i grytor och som ugnsstekt grönsak. Den kan också precis som gurka ätas rå i sallader.
Tänk på att zucchinin har väldigt kort tillagningstid. Om du gör en gryta så lägg i zucchinin bara de sista minutrarna.
Zucchini går bra att woka och grilla. Man kan även skära dem i halvor, gröpa ur fruktköttet och göra olika fyllningar och sedan gratinera i ugn.
Storleken variera mycket, från ca 15 cm till en zucchini som kan väga 1,5 kg. Även formen varierar mycket. Avlånga gurkliknande zucchini är vanligast men de finns också i former som liknar en rund boll. Färgen kan vara ljusgrön, mörkgrön eller gul.
Den zucchini som säljs i svenska affärer har skördats innan de har blivit färdigmogna och då man kan äta allt på zucchinin, både kärnor och skal.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt:
Ja
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av zucchini.
| Energi: | 17 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 2.2 g |
| Protein: | 1.2 g |
| Fibrer: | 1 g |
Tips och info
Engelskt namn:
Finns i affären:
GI tips:
Hållbarhet och förvaring:
Pris:
Köptips:
Ersätt med:
| Grönsaker |
Auberginegratäng
Gott och enkelt recept på auberginegratäng med zucchini och tomat. Vegetarisk gratäng med franska influenser. Passar även perfekt att servera till kött. Passar LCHF.
Tid: 40 min varav 15 min i ugnen
Fetaostlax
Gott och enkelt recept på lax med fetaost. Bilder steg för steg. Lågt GI och LCHF.
Tid: 20 minuter, varav 15 minuter i ugnen
Gratinerad kassler med svampstuvning
Gott och enkelt recept på kassler med grönsaker, gratinerad med en stuvning med champinjoner.
Tid: 45 min varav 15 min i ugnen
Grillad lax
Så här grillar du lax utan att det fastnar på enklaste vis. Recept på grillad lax med enkla förslag på tillbehör att servera med.
Tid: 30 minuter
Kycklingfilé med zucchini
Snabbt och enkelt recept på kycklingfilé med morötter och zucchini. Klart på 25 min. Nyttigt och gott! Bilder steg för steg.
Tid: 25 minuter
Pestopaj
Mycket god pestopaj. En vegetarisk paj med ugnsrostade grönsaker och pesto. Innehåller paprika, röd lök, zucchini, ägg, pesto.
Tid: 1 ½ timme, varav 40 minuters jobb
Pizza med pizzadeg med jäst
Baka din egen pizza med det här receptet på pizzadeg med jäst. Förslag på fyllningar: Hawaii, skaldjur, kebab och vegetarisk.
Tid: 1 ½ - 2 timmar, varav ½ - 1 timme jäsning
Sötsura kotletter
Recept på fläskkotletter i sötsur sås kryddad med chili. Gott och enkelt.
Tid: 25 minuter
Ugnsstekta grönsaker
Recept på ugnsstekta grönsaker. Lätt, nyttigt och gott! Perfekt tillbehör.
Tid: 40 minuter, varav 25 i ugnen.
Zucchinikaka
Recept på zucchinikaka. Vegetariskt med lågt GI. Gott och enkelt. Bilder steg för steg.
Tid: 30 minuter
⭐ webmaster
💬
Svar till
Susanne
✏️ Skrivet av
Susanne! Förmodligen är det så som precis med gurkor att om de blir pollinerade så blir de väldigt beska och det sätter sig inte bara i skalet tyvärr. mina gurkor är ofta beska när de är lite blekare. alla grönfina gurkor smakar bra. peace richard
⭐ webmaster
💬
Svar till
GillaMat
✏️ Skrivet av
Jag gissar att det beror på hur mogen den är. Du kan ju alltid smaka på den rå och om den är för bitter så kan du ju alltid skala den helt eller delvis.
✏️ Skrivet av
Zucchini är god i generellt men ibland blir den mycket bitter i smaken trots att den ser hel och fin ut. Tacksam om någon har en förklaring för detta.