Gurka

Västeråsgurka eller inläggningsgurka (översta bilden) och slanggurka (nedersta bilden) är de vanligaste sorternas gurka.

Gurka finns i många former och storlekar, de vanligaste är den långa slanggurkan och den korta västeråsgurkan, även kallad inläggningsgurka.

Gurka består till cirka 96% vatten.

Gurka används ofta i sallader eller som tillbehör. Gurka är huvudingrediens i saltgurka, bostongurka och inlagd gurka.

Gurka är mycket temperaturkänslig. Kylskador visar sig som insjunkna mjuka fläckar och, genomskinligt fruktkött. Kylskadorna kan om de är små skäras bort och resten av gurkan kan ätas om inte hela gurkan ruttnat - det känner man på smaken och konsistensen.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt: Ja

grön flagga Laktosfritt: Ja

grön flagga Glutenfritt: Ja

grön flagga Vegetariskt: Ja

Tips

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

cucumber

Hitta Finns i affären:

Slanggurka finns i grönsaksdisken året runt. På sommarhalvåret finns svensk och på vinterhalvåret brukar gurkan importeras. Västeråsgurka brukar finnas på sommarhalvåret, men inte alltid vintertid.

Tummen upp GI tips:

Gurka innehåller mest vatten och har lågt GI.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Svalt men inte kallt. Slanggurka 7-14°C och Västeråsgurka ca 13°C. Låt plasten på på förpackad gurka sitta kvar. Den skyddar mot uttorkning. Gurka håller sig ca 8-10 dagar vid 7-14°C. Gurka är känslig för kylskador och innertemperaturen bör aldrig understiga 10°C.

Sedlar Pris:

Ca 15-30 kr/kg

Kundvagn Köptips:

Priset varierar från vecka till vecka så titta på det. På sommarhalvåret brukar gurkorna vara billigast och godast.

Stapeldiagram Näringsvärdestips:

Gurka innehåller små mängder av vitaminer och mineraler.

Byt ut Ersätt med:

Zucchini

Glödlampa Tips:

Sätt plastfolie och en gummisnodd runt snittytan på en påbörjad gurka eller lägg den i en plastpåse så slipper den torka så mycket.

Liknande ingredienser:

Zucchini

Kommentera ingrediensen gurka

Skriv en kommentar

Recept som innehåller Gurka


	Fajitas Recept på goda, enkla kryddiga fajitas. Tid 15 minuter Tid: 15 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Grekiska färsspett med tzatziki Gör goda grekiska färsspett med tzatziki med detta recept. Gott och billigt! 4 portioner. Tid: 30 minuter. Tid: 30 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Hamburgare Recept på hur man gör sina egna hamburgare med nötfärs. Även recept på chilidressing och gurkdressing som är gott till hamburgarna. Tid: 20 minuter
	Kalkonwraps Recept på kalkonwraps. Gott och enkelt med kalkonkött i tunnbrödsrulle. Går även att göra med skinka eller kycklingkött. Tid: 10 min
	Kebab i pitabröd Stek kebab och gör en god kebabsås. Fyll pitabröden med kebab, kebabsås och sallad, gurka och paprika. Tid: 15 min
	Kebabrulle Kebabkryddad lövbiff, kål och vitlökssås i tunnbröd blir en god kebabrulle. Enkelt, gott och hälsosamt recept med lågt GI. Tid: 25 min Recept med bilder steg för steg!
	Kesorulle En kesorulle gör man snabbt och enkelt genom att blanda keso, kassler eller kalkon, gurka och paprika och lägga på ett tunnbröd och rulla ihop. Tid: 5 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Korv med bröd Att fixa korv med bröd är superenkelt. Koka eller stek korven. Tid: 15 min
	Potatissallad Recept på den godaste potatissalladen! Med äpple, lök och gurka. Min favorit! Tid: 40 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Räkmacka Recept på en lyxig räkmacka med ägg, räkor, gurka och remouladsås. Bilder steg för steg! Enkelt och gott till förrätt, lunch eller kvällsmat! Tid: 30 min Recept med bilder steg för steg!
	Räkmackor med kall dillsås Recept på god förrätt med räkor. Yoghurt och majonnäs blandas och tar 30 min att göra. Tid: 30 min
	Räkröra med gurka Ett recept på förrätt som går snabbt att göra med räkor och gurka i en god röra. Tid: 10 min
	Smörgåstårta Recept på min supergoda smörgåstårta som är enkel att göra! Bilder steg för steg! Tid: 60 minuter + gärna stå i kylen över natten Recept med bilder steg för steg!
	Taco wraps Enkelt grundrecept på wraps med tacofärs som serveras med grönsaker och såser Tid: 15 minuter
	Tacorulle Recept på tacorulle. En tunnbrödsrulle med köttfärs med tacosmak och sås som du enkelt gör själv utan färdigköpta kryddblandningar. Ekonomiskt, enkelt och gott! Tid: ca 40 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Tonfiskrulle Ett recept på en god tunnbrödsrulle med gurka, paprika, tonfisk, sallad och senap. Gott, enkelt och nyttigt recept. Tid: 15 min Recept med bilder steg för steg!
	Tunnbrödsrulle med korv och gurksallad Tunnbrödsrulle med korv och mycket god gurksallad som du snabbt och enkelt gör med detta enkla recept. Bilder steg för steg! Tid: 10 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Tunnbrödsrulle med lax Recept på tunnbrödsrulle med gravad lax, philadelphiaost, salladsblad och gurka. Rulla ihop och servera! Gott och enkelt! Tid: 5 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Tzatziki Recept på tzatziki. En god kall sås med yoghurt, gurka och vitlök. Enkelt recept. Tid: 15 minuter