| Fisk och skaldjur | Förrätter | Kvällsmat | Lunch |

Räkmacka

Mycket god räksmörgås med min hemgjorda remouladsås. Passar bra till förrätt! Även perfekt till lunch eller kvällsmat.

Dela: facebook twitter Mejla Skriv ut

Tid: 30 min

4 små mackor lagom till förrätt eller 2 större mackor till lunch eller kvällsmat

Ingredienser:

• 500 g oskalade räkor
• 2 st hårdkokta ägg
• ca 10 centimeter gurka
• ca 1 dl remouladsås
• 4 skivor bröd t.ex. rågsurdegsbröd
• smör att breda på smörgåsen t.ex. bregott
• persilja till garnering

Laktosfritt - Gör egen eller köp laktosfri remouladsås. Välj laktosfritt smör till mackan.

Glutenfritt - Ta glutenfritt bröd.

Gör så här:

Beskrivande bilder

1.1.

1.2.

1.3.

2.1.

2.2.

2.3.

3.1.

3.2.

3.3.

Planeringstips:

Går bra att förbereda: Skala räkor, koka ägg, gör eller köp remouladsås, baka eller köp bröd. Före servering gör du räkmackorna. De färdiga räkmackorna kan även förvaras i kylskåp en tid fram till servering, de klarar sig ett par timmar, det kan bli lite torrt om det står för länge så använd plastfolie i så fall.

Kommentera receptet på Räkmacka

Skriv och läs alla 7 kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

   Svar till  Erik E.     Skrivet av  Susanne 2012-03-04 02:31

Smaken är så klart lite olika! ;) Detta är en favorit i min familj. Bröd väljer man naturligtvis det man vill. När jag var liten åt jag alltid ljust rostat bröd. Nuförtiden vill jag gärna äta lite nyttigare. Nu när jag gjort räkmackan på senare tid så har jag gjort med egen remouladsås som jag tillverkat egen majonnäs till. Jag håller med om att persilja och dill är gott till räkor! :)

    Skrivet av  Erik E.  2012-03-04 01:00

Persilja, remouladsås och mörkt rågbröd låter inte som bästa vännerna till räkor. Jag tycker de förtjänar dill, majonnäs (helst hemlagad) och rostat ljust (eller åtminstone halvljust) bröd. Lite färsk tomat.

Remouladsås är gott till kokt eller stekt fisk, eller kokt skinka; mörkt rågbröd är gott under kalla köttbullar med rödbetssallad eller salami med brie.

Och persilja är gott till mycket.

Men smaken är ju olika. :-) De flesta recept jag läst här verkar dock vara på pricken.

webmaster

    Skrivet av  Susanne 2012-02-26 22:20

Receptet är nu uppdaterat med nya bilder och nytt recept med hemgjord remouladsås och hembakat rågsurdegsbröd. Självklart går det förstås även bra med köpt remouladsås och köpt bröd av nästan vilken sort som helst.

Denna räkmacka är en riktig klassiker i min familj - mycket gott och enkelt och hela familjen kan sitta och skala räkor vid bordet tillsammans om man vill.

Skriv och läs alla 7 kommentarer

Se även dessa recept

Räkmackor med kall dillsås

Räkröra med gurka

Räkröra med ingefära

Smörgåstårta

Receptet på Räkmacka är skrivet och fotat av Susanne Jarl.