| Fisk och skaldjur | Förrätter | Kvällsmat | Lunch |
Räkmacka
Mycket god räksmörgås med min hemgjorda remouladsås. Passar bra till förrätt! Även perfekt till lunch eller kvällsmat.
Ingredienser:
- 500 g oskalade räkor
- 2 st hårdkokta ägg
- ca 10 centimeter gurka
- ca 1 dl remouladsås
- 4 skivor bröd t.ex. rågsurdegsbröd
- smör att breda på smörgåsen t.ex. bregott
- persilja till garnering
Gör så här:
Skala räkorna.
Koka äggen hårdkokta (ca 10 min). Låt svalna. Skala äggen och skär i skivor.
Skär gurkan i småbitar.
Skär tunna skivor av brödet. Bred på lite smör.
- Lägg först ut äggskivorna. Bred på lite av remouladsåsen. Lägg sedan på räkor varvat med gurkbitar och mera remouladsås. Garnera med persilja.
Beskrivande bilder
1.1.
1.2.
1.3.
2.1.
2.2.
2.3.
3.1.
3.2.
3.3.
Planeringstips:
Går bra att förbereda: Skala räkor, koka ägg, gör eller köp remouladsås, baka eller köp bröd. Före servering gör du räkmackorna. De färdiga räkmackorna kan även förvaras i kylskåp en tid fram till servering, de klarar sig ett par timmar, det kan bli lite torrt om det står för länge så använd plastfolie i så fall.
Kommentera receptet på Räkmacka
Skriv och läs alla 7 kommentarer
De nyaste posterna
Remouladsås är gott till kokt eller stekt fisk, eller kokt skinka; mörkt rågbröd är gott under kalla köttbullar med rödbetssallad eller salami med brie.
Och persilja är gott till mycket.
Men smaken är ju olika. :-) De flesta recept jag läst här verkar dock vara på pricken.
Receptet är nu uppdaterat med nya bilder och nytt recept med hemgjord remouladsås och hembakat rågsurdegsbröd. Självklart går det förstås även bra med köpt remouladsås och köpt bröd av nästan vilken sort som helst.
Denna räkmacka är en riktig klassiker i min familj - mycket gott och enkelt och hela familjen kan sitta och skala räkor vid bordet tillsammans om man vill.
Skriv och läs alla 7 kommentarer
