Kebabrulle

God kebabrulle. Recept med kebabkryddat kött och vitlökssås.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Mycket god kebabrulle med kebabkryddat kött, mjuk stekt vitkål och vitlökssås. Dessutom ett recept med lågt GI.

Tid: 25 min

2 portioner

Ingredienser:

2 rektangulära tunnbröd
10 cm gurka

Kött:

300 g lövbiff
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin
3-4 krm vitlökspulver
½-1 tsk sambal oelek
½ tsk salt

Kål:

1 msk olivolja
½ msk vitvinsvinäger
¼ dl vatten
1 tsk salt
3 stora blad vitkål (så mycket att det fyller upp en stor skål eller hela wokpannan när den strimlats)

Vitlökssås:

1 ½ dl naturell yoghurt 3%
1 ½ msk lätt majonnäs
2 krm vitlökspulver
½ tsk salt

Gör så här:

Börja med köttet. Blanda olja, spiskummin, vitlökspulver och sambal oelek i en djup tallrik eller en liten bunke.

Strimla köttet och lägg i kryddblandningen och rör om så den fördelar sig.

Stek/woka köttet i en wok- eller stekpanna några minuter tills köttet fått färg och vätska försvunnit. Lägg över på en tallrik.

Strimla vitkålen. Blanda olivolja, vinäger, vatten och salt. Lägg över kålen i pannan och häll över blandningen. Låt steka tills vitkålen mjuknat. När det är klart lägg på köttet så att det blir varmt.

Gör vitlökssåsen genom att blanda yoghurt, majonnäs, vitlökspulver och salt i en liten skål.

Skär gurkan i skivor.

Lägg tunnbröden på var sin tallrik. Lägg på kött, kål och gurka i mitten och häll på vitlökssås. Vik ihop och vänd skarven nedåt. Servera!

Stek lövbiff och vitkål.

Vitlökssåsen är mycket enkel att göra.

1. Lägg på vitkål och kött på tunnbrödet. 2. Häll på vitlökssås. 3. Strö över gurka. Rulla sedan i hop tunnbrödet och servera!

Variationstips:

Minska mängden kål och ersätt med strimlad sallad.

Kommentarer

Skriv Skriv kommentar | Läs alla 14 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Va? Gurka? Kryddad mat med kyrka? Som att dricka lättöl och uthärda melodifestivalen!

Nej för sjuttongubbar. Strunta i gurkan. Den är bara för mesar serni. Dra istället på lite riktig färsk röd eller gul, helst både och, lök. Det blir smaskens. Peppra sedan på med nåra deciliter pepparmix och ni har en riktig feting.

Många tips från kocken,
Kalle!

Skrivet av Kalle 2009-09-05 07:08

Svar till Kristian: Nej det går lika bra med riktig vitlök. Jag tog vitlökspulver för att det dels går fort och för att jag inte alltid har vitlök hemma, men vitlökspulver har jag alltid. Krossad vitlök i glasburk går också bra. Den är också bra för den kan man ha i kylen och håller sig länge, den är lite godare än pulvret, men bäst är förstås färskpressad vitlök.

Skrivet av Webmaster 2009-06-08 23:55

Jag måste bara få fråga, varför inte använda riktig vitlök i dressingen? Nån särskild anledning till vitlökspulvret?

Skrivet av Kristian 2009-06-08 20:41