Ugnsstekta grönsaker

Gott och enkelt recept med lågt GI. På bilden ses tomater, paprika, silverlök, schalottenlök, champinjoner, blekselleri.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Kalasgott GI-recept. Jättegott och nyttigt!

Tid: 40 minuter, varav 25 i ugnen.

Ta så mycket du vill

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

olivolja
salt
örtkryddor t.ex. timjan

Välj bland följande grönsaker:

Gör så här:

Välj de grönsaker du har hemma och som du tycker om ifrån listan ovan eller andra.

Skär morötter i halvor, blekselleri i skivor, skala och skär lök i halvor (små schalottenlökar kan man rosta hela).

Champinjoner kan rostas hela. Tomater kan man halvera.

Paprika kan man skära i större bitar. Zucchini skärs i stora skivor.

Lägg grönsakerna i en ugnsform. Ringla över olja.

Strö över salt och örtkryddor och rör om.

Rosta mitt i ugnen i 200 grader, ca 25 minuter.

Serveringstips:

Servera med en köttbit, t.ex. entrecote, karrékotlett, kycklingfilé, fläskkotlett och ev. någon sås t.ex. rödvinssås eller örtsås.

Diskussion och synpunkter om Ugnsstekta grönsaker

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Jag har testat det här nu.
Var helt okej :) Görs nog fler gånger.

Skrivet av Christine 2009-08-02 21:42

Idag slängde jag in Hela mycket små mandelpotatisar i ugnen, i med lite kålrot(för mammas skull) och lite morötter på slutet. Serverade de gudomliga potatisarna till stekt lax och kall sås (endast turkisk yoghurt, dill, citronpeppar, lime och citronsaft)

Jag brukar slänga i Haricots Verts och vitlöksklyftor, fetaost, potatis som sagt, fänkål(se bara upp för den starka doft som fyller hushållet), små rödbetor osv.

Skrivet av Ulrika 2008-09-30 23:06

Blir extra gott med en skvätt balsam vinäger på grönsakerna innan man stoppar dem i ugnen. Använd gärna färsk timjan, ger mycket mer smak. Supergott!

Skrivet av jane 2008-09-09 18:50