| Huvudrätter |

Ugnsstekta rotsaker

Ugnsstekta morötter, potatis, palsternacka, rödbetor och röd lök i klyftor samt hackad vitlök blir supergott med detta recept! När vitlöken börjar svettas i ugnen sprider sig en ljuvlig doft i köket.

Ugnsstekta morötter, potatis i strimlor, rödlök i klyftor och hackad vitlök. Servera till kött.

Tid: en timme

4 portioner

Ingredienser:

Valfria mängder av:

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Skala potatis, morötter, palsternacka och rödbetor. Skär potatis och rödbetor i klyftor och morötter och palsternacka i skivor eller i ca 1 cm breda strimlor av lagom längd. Skala rödlöken och skär den i klyftor. Bryt klyftor av vitlök och skala och hacka dem i små bitar.

Lägg allt i en oljad form. Ringla eller spray olja över. Salta och rör om.

Ställ in i mitten av ugnen 215°C i 20 minuter.

Rör om och salta. Häll ev. på mer olja om det ser torrt ut. Låt stå ytterligare 20 minuter i ugnen tills det fått fin färg. Är det större bitar kan lite extra tid behövas.

Om man vill kan det stå ytterligare 10-20 minuter i ugnen om det du ska servera till inte är klart. Dra då gärna av ugnsvärmen, det räcker med eftervärmen.

ugnsstekta rotsaker innan ugnen — *Här är de strimlade rotsakerna och löken innan de ställs in i ugnen.*

Serveringstips:

Detta recept fungerar utmärkt till olika kötträtter.

GI Tips:

Ugnsstekta rotsaker har ganska högt GI så ät med måtta!

LCHF Tips:

Innehåller mest kolhydrater och bör därför endast ätas i små portioner eller undvikas helt.

Tips för att undvika tillsatser:

Fritt från tillsatser!

Variationstips:

Variera med olika mängder av de olika ingredienserna, testa gärna även rotselleri, olika sorters lök och sötpotatis. Man kan också helt utesluta lök, rödbetor, palsternacka m.m. Det går att variera i princip hur som helst.

Planeringstips:

Går bra att förbereda allt i formen och förvara några timmar i rumstemperatur eller svalare i kylen om det ska stå längre tid. Ställ in i ugnen enligt receptet 40 minuter före servering.

Kommentarer

Skriv en kommentarer

Skrivet av Christina

Jag vill börja med att tacka för suveräna recept. Har gjort många, många recept från recepten.se och skrivit många kommentarer om hur jättegott allt är härifrån. Gjorde senast igår fläskfile i mango chutneysås med ugnsstekta rotsaker och det blev verkligen lika gott som enbart potatis till. mums! Tack så mycket för allt gott.

webmaster

Svar till Brith penna

Skrivet av Susanne

Nej jag tror tyvärr inte det. Rotsaker brukar inte bli bra i frysen.

Skrivet av Brith

Går det bra att frysa in?

Läs alla 11 kommentarer