Recepten.se – Recept> Huvudrätter> Ugnsstekta rotsaker

Ugnsstekta rotsaker

Ugnsstekta morötter, potatis, palsternacka, rödbetor och röd lök i klyftor samt hackad vitlök blir supergott med detta recept! När vitlöken börjar svettas i ugnen sprider sig en ljuvlig doft i köket.
ugnsstekta rotsaker
Ugnsstekta morötter, potatis i strimlor, rödlök i klyftor och hackad vitlök. Servera till kött.
Skriv ut   Mejla
Tid: en timme
Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

Valfria mängder av:

Laktosfritt
Glutenfritt
Vegetariskt

Ugn:

  • ca 215 °C i mitten av ugnen i ca 40-60 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Skala potatis, morötter, palsternacka och rödbetor. Skär potatis och rödbetor i klyftor och morötter och palsternacka i skivor eller i ca 1 cm breda strimlor av lagom längd. Skala rödlöken och skär den i klyftor. Bryt klyftor av vitlök och skala och hacka dem i små bitar.

Lägg allt i en oljad form. Ringla eller spray olja över. Salta och rör om.

Ställ in i mitten av ugnen 215°C i 20 minuter.

Rör om och salta. Häll ev. på mer olja om det ser torrt ut. Låt stå ytterligare 20 minuter i ugnen tills det fått fin färg. Är det större bitar kan lite extra tid behövas.

Om man vill kan det stå ytterligare 10-20 minuter i ugnen om det du ska servera till inte är klart. Dra då gärna av ugnsvärmen, det räcker med eftervärmen.

ugnsstekta rotsaker innan ugnen
Här är de strimlade rotsakerna och löken innan de ställs in i ugnen.

Kategorier

Information och tips

Serveringstips

Detta recept fungerar utmärkt till olika kötträtter.

GI Tips

Ugnsstekta rotsaker har ganska högt GI så ät med måtta!

LCHF Tips

Innehåller mest kolhydrater och bör därför endast ätas i små portioner eller undvikas helt.

Tips för att undvika tillsatser

Fritt från tillsatser!

Variationstips

Variera med olika mängder av de olika ingredienserna, testa gärna även rotselleri, olika sorters lök och sötpotatis. Man kan också helt utesluta lök, rödbetor, palsternacka m.m. Det går att variera i princip hur som helst.

Planeringstips

Går bra att förbereda allt i formen och förvara några timmar i rumstemperatur eller svalare i kylen om det ska stå längre tid. Ställ in i ugnen enligt receptet 40 minuter före servering.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar
  1
️ Skrivet av Lilian
Hej ,
Ett tips som jag hittat i ett annat recept.

Om man lägger alla skurna grönsaker i en bunke och därefter tar i olja, salt och peppar i denna för att sedan använda händerna för att vända om alla grönsaker så får alla bitar lite olja och kryddor !

Tack för alla fina recept !
avatar Susanne
webmaster
Svar till Siv Nilsson ️ Skrivet av Susanne
Om du menar färdigkokta (men ej inlagda) så kanske det går men det blir inte samma goda konsistens. Jag antar det blir mosigare eftersom de redan är kokta. Men kanske blir smaken god. Du får gärna prova och skriva och berätta hur det blev. 😊
️ Skrivet av Siv Nilsson
KAN man göra med färdigkokta rödbetor
avatar Susanne
webmaster
Svar till Christina ️ Skrivet av Susanne
Tack så mycket för dina vänliga ord, det var roligt att läsa!
️ Skrivet av Christina
Jag vill börja med att tacka för suveräna recept. Har gjort många, många recept från recepten.se och skrivit många kommentarer om hur jättegott allt är härifrån. Gjorde senast igår fläskfile i mango chutneysås med ugnsstekta rotsaker och det blev verkligen lika gott som enbart potatis till. mums! Tack så mycket för allt gott.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Brith ️ Skrivet av Susanne
Nej jag tror tyvärr inte det. Rotsaker brukar inte bli bra i frysen. 
️ Skrivet av Brith
Går det bra att frysa in?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Therede ️ Skrivet av Susanne
Ja rödbetorna ska vara råa.
️ Skrivet av Therede
Jag antar att rödbetorna ska vara råa? Eller kokta?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Christina ️ Skrivet av Susanne
Tack så mycket! :)
️ Skrivet av Christina
Mycket, mycket gott som vanligt här bland recepten. Det är många recept jag provat och alla dom har varit fantastiska. Och alla goda smarriga efterrätter. Tack Susanne för att du låter oss ta del av dina underbara recept. hälsningar Christina
️ Skrivet av John Benjamin
Ät det med en fetta - tukisk yoghurt - honung - mynta sås.
Stekt hallumi passa bra med.
️ Skrivet av my
Mycket god men jag håller med Kalle glöm inte timjan
️ Skrivet av kalle kock
glöm inte svart peppar o tinjan
️ Skrivet av kalle kock
det räcker med 2X10 min i ugn
  1
Recept och foto: Susanne Jarl