Recepten.se – Recept Småkakor Schackrutor

Schackrutor

Mycket goda schackrutor - fina klassiska småkakor med vanilj och chokladsmak, som är enkla att göra!
schackrutor
Schackrutor, goda klassiska småkakor. Den ljusa delen är smaksatt med vanilj och den mörka delen är smaksatt med kakao. En god smakkombination!
Skriv ut   Mejla
Tid: 2 timmar
Mängd: ca 50 st

Ingredienser:

Utrustning:

Ugn:

  • 200 °C i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

  1. Mät upp smör och strösocker i en bunke. Låt stå framme en stund så smöret blir mjukt.

    smör och strösocker
    Smör och strösocker.

  2. Rör ihop till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.

    smör och strösocker blandat
    Smör och strösocker blandat.

  3. Tillsätt vetemjölet.

    (När du mäter upp vetemjölet, häll upp det i litermått eller väg det. Om du gräver med decilitermått i mjölpåsen så blir det väldigt lätt packat och du kommer ta för mycket mjöl.)

    vetemjöl tillsatt
    Vetemjöl tillsatt.

  5. Fortsätt använda elvispen och kör ihop till en deg med stora smulor (som på bilden).

    (Först blir det små smulor och sedan blir dessa smulor större och större. Tar ca 1-2 minuter med elvisp. Sedan går det lätt att trycka ihop degen till en boll.)

    deg till schackrutor
    Nu går det lätt att trycka ihop degen till en boll.

  6. Tryck ihop degen till en boll. Dela bollen i två delar. Använd våg om du vill vara exakt.

    hela degen
    Hela degen.
    degen delad i 2
    Degen delad i 2.

  7. Ta den ena halvan av degen och lägg i bunken och tillsätt vaniljsocker.

    Kör med elvisp till en jämn smet.

    Tryck ihop degen till en boll.

    vaniljsocker tillsatt
    Vaniljsocker tillsatt.
    vaniljsocker inarbetat
    Vaniljsocker inarbetat.

  8. Ta den andra halvan av degen och lägg i bunken och tillsätt kakao.

    Kör med elvisp till en jämn smet.

    Tryck ihop degen till en boll.

    kakao tillsatt till andra degen
    Kakao tillsatt till andra degen.
    kakao inarbetat
    Kakao inarbetat.

  9. Ta upp bollarna på en bänk och dela dem i 2 delar så du har 4 st bollar, 2 ljusa och 2 mörka.

    Använd gärna hushållsvåg och se till att varje boll väger lika mycket.

    de 2 degdelarna
    De 2 degdelarna.
    dela till 4 delar
    Dela till 4 delar.

  10. Rulla ut bollarna till längder, ca 27 cm.

    Tryck till längderna så de får en kvadratisk form.

    rulla ut till längder
    Rulla ut till längder.
    platta till
    Platta till.

  11. Lägg längderna tätt ihop, varannan mörk och ljus och tryck lite lätt ihop. Försök att få den att bli så kvadratisk som möjligt, med raka kanter.

    lägg ihop
    Lägg ihop.
    lägg ihop
    Lägg ihop.

  12. Vira in den kvadratiska kakdegen i plastfolie och lägg i kylskåp ca 2 timmar eller frysen ca 30 minuter.

    plasta in
    Plasta in.

  13. Ta fram kakdegen och ta bort plastfolien och lägg den på en skärbräda.

    Skär ca 3-4 mm tjocka bitar med en vass kniv. Det är viktigt att kniven är bra och vass, jag brukar använda min största köttkniv.

    kylskåpskall deg
    Kylskåpskall deg.
    skär i skivor
    Skär i skivor.

  14. Lägg kakorna på plåtar. Om du skurit dem lite olika tjocka, sortera dem gärna så att de som hamnar på samma plåt har ungefär samma tjocklek.

    ogräddade schackrutor
    Ogräddade schackrutor.

  15. Grädda kakorna mitt i ugnen i 200°C i ca 8-10 minuter. De ska knappt få någon färg, bara lite tendens till gyllene färg i kanten.

    grädda i ugn
    Grädda i ugn.

  16. Låt kakorna svalna utan bakhandduk, jag brukar lägga dem på köksbänken.

    Förvara sedan i burkar eller frys in dem.

    färdiggräddade schackrutor på plåt
    Kakorna till vänster på plåten är perfekt gräddade medan de till höger är lite för länge gräddade (den gyllene färgen), dock goda ändå men inte perfekta! :) Vill man ha perfekt resultat så är det viktigt att man sorterar kakorna efter tjocklek före gräddning.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per kaka (11 g): 56 kcal, 6 g kolhydrater, 3 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer

Hållbarhet och förvaring

Tänk på att låta kakorna svalna ordentligt först. Förvara sedan i rumstemperatur, gärna i en plåtburk, de håller sig åtminstone 2 veckor. De går också bra att frysa och håller sig då minst 6 månader.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar
  1   2  
avatar Susanne
webmaster
Svar till Jens ️ Skrivet av Susanne
Kul att du tycker om receptet och tack för att du skrev. ❤️ Hoppas terminsavslutningen i schackklubben blev fantastisk, jättebra idé att baka just schackrutor! 🤩
️ Skrivet av Jens
Som juniorledare i en schackklubb tackar jag för ett utmärkt tydligt recept. Nu vet jag att morgondagens terminsavslutning blir en succé!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Frrraaank ️ Skrivet av Susanne
Kul att du tyckte om receptet. 😊 Jag gör dock inga reseprogram, menar du recept? 😉
️ Skrivet av Frrraaank
Klassiska kakor med choklad ock vanilj. Degen blev lite kladdig men dem ser jättegoda ut!
Gör fler roliga reseprogram! ; )
avatar Susanne
webmaster
Svar till Ehab ️ Skrivet av Susanne
Varsågod, kul att du tyckte om receptet. :)
️ Skrivet av Ehab
Goda kakor och tydligt recept. Tack så jättemycket
avatar Susanne
webmaster
Svar till Simone ️ Skrivet av Susanne
Hej! Tack så mycket för de fina orden, vad roligt att höra! 😊 Och vilken bra idé att baka till klassresan! Du kan absolut skära kakorna lite tjockare om du vill. Jag brukar göra dem ca 3–4 mm tjocka, men 5–6 mm fungerar också bra. Då blir kakorna lite större och något mindre spröda. En vass kniv gör det lättare att få fina, raka snitt så att schackmönstret behåller formen. Om kniven inte är riktigt vass går det ändå att baka kakorna, men försök skära med bestämda snitt och undvik att trycka för mycket på degen, så minskar risken att de två färgerna trycks ihop. Stort lycka till med bakningen och försäljningen! Hoppas att kakorna blir uppskattade och att ni får in mycket pengar till klassresan! 😊
️ Skrivet av Simone
Hej! Jag tänkte baka dessa kakor för att sälja till yngre elever i skolan (för att tjäna pengar till klassens klassresa) men jag tycker att 3-4 cm tjocka kakor låter lite tunt. Blir det ett bättre eller hållbarare resultat om jag skär tjockare kakor?
Vi har tyvärr inte särskilt vassa knivar hemma, fungerar det ändå eller kommer de två färgerna att blandas?
Jag blev väldigt entusiastisk när jag läste att bra kommentarer och det är väldigt roligt med ett så bra formulerat recept (med tydliga bilder!).
Om dessa kakor blir bra så kommer jag definitivt att kolla in fler av dina recept! :)
️ Skrivet av Marie
What a super great recipe! I can never get my butter cookie dough to a smooth workable dough - this is the very first time I find one that is successful. The 2 hour in fridge is definitely necessary or dough tends to fall apart when working on it. Thank you for a fantastic recipe and great instructions. Cookies came out so cute and tasty!
️ Skrivet av elisabeth
det bästa receptet någonsin
️ Skrivet av Hugo
yummy
️ Skrivet av Hjalmar Åhlund 10 år
Jättebra kakor. Jag älskar dom.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Henrik ️ Skrivet av Susanne
För att det tar mindre tid att göra så här.
️ Skrivet av Henrik
Varför delar du inte upp allt från början på två degar?
avatar Susanne
webmaster
Svar till lovisa ️ Skrivet av Susanne
Det är inklusive all tid, degen ska kylas o.s.v. det är inte effektiv arbetstid. Men du kanske är snabbare. 😊
️ Skrivet av lovisa
tar det verkligen 2 timmar att baka shackrutor. mvh lovisa
️ Skrivet av alice
love it
️ Skrivet av Diana
Bästa Receptet och så bra beskrivning
️ Skrivet av Jasmine
Bra recept. Men gör jag om dom lär jag ha i kanske en halv tesked extra vaniljsocker. Tyckte att vaniljsmaken vart lite för vag. Men annars jättebra
️ Skrivet av Linda
Ännu ett bra och tydligt recept från dig! Har bakat från dina recept i flera år nu och det lyckas alltid! Tack för allt arbete du lägger ned på dem, svarar på kommentarer, justerar recepten etc. ! 🙏💚
️ Skrivet av Fredde
Perfekt, tack!
️ Skrivet av Birgitta Skarin
Perfekt recept med tydlig beskrivning 👍👏😍
️ Skrivet av Rolf
Mycket bra och illustrativt recept. Resultatet blev mycket bra.
️ Skrivet av Nora
Försökt leta efter ett bra recept på småkakor som inte spricker eller jäser så mycket i ugnen. Skulle man kunna använda detta recept och göra vanliga släta vaniljkakor som man kan dekorera med kristyr på?
️ Skrivet av Mays
Jag undrar om man kan använda fullkorn vetemjöl istället för vanlig vetemjöl
  1   2