Saffranscheesecake
Underbar saffranscheesecake som är en riktigt god och lyxig fryst tårta med pepparkaksbotten och saffransglass toppad med lingon. En perfekt dessert eller lyxigt fika till advent, jul och nyår.
![Saffranscheesecake saffranscheesecake](/bilder/recept/647/main/m/saffranscheesecake.jpg)
Tid: 45 min + 4 timmar i frysen
10 bitar
Ingredienser:
Botten:
- 200 g pepparkakor
- 75 g smör
Saffransglass:
- 1 g (2 frp) saffran
- 3 st ägg
- 1,5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 300 g färskost
- 4 dl vispgrädde
Garnering:
- 1 dl frysta lingon
Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och färskost. Smör är nästintill laktosfritt.
Glutenfritt - Välj glutenfria pepparkakor.
Vegetariskt
Utrustning:
- 1 st form med löstagbar kant / springform ca 24 cm i diameter
- elvisp med vispar
Gör så här:
Hållbarhet och förvaring
Saffranscheesecake förvaras i frysen och håller sig minst 3 månader.