| Efterrätter | Smulpajer |

Hallonpaj med smuldeg

Baka denna fantastiskt goda hallonpaj som är superenkel att göra med smuldeg som blir extra god med både kokosflingor och havregryn i smeten.

Tid: ca 30 min varav 20 min i ugnen

6 portioner

Ingredienser:

Vegetariskt

Utrustning:

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Mät upp smör, strösocker och vaniljsocker till smuldegen i en bunke. Skär gärna smöret i mindre bitar så blir det mjukt fort.
Låt stå framme i rumstemperatur så att smöret blir mjukt. Gör under tiden nästa steg.
- 200 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
Smör, strösocker, vaniljsocker.
Tag fram en rund pajform ca 24 cm i diameter (storleken är inte jättenoga). Fördela hallonen där i och strö över strösocker och potatismjöl.
Frysta hallonen kan tas direkt från frysen, de behöver inte tinas.
- 250 g hallon
- 2 msk strösocker
- 0,5 tsk potatismjöl
Hallon med strösocker och potatismjöl i pajform.
Arbeta ihop smör, strösockret och vaniljsockret till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.

Smör och socker blandat.
Tillsätt havregryn, kokosflingor, vetemjöl. Arbeta ihop till en smuldeg.
Jag fortsätter använda elvisp med vispar.
- 1 dl havregryn
- 1 dl kokosflingor
- 2,5 dl vetemjöl
Havregryn, kokos och mjöl tillsatt.

Smuldegen klar.
Fördela smuldegen över hallonen. Grädda i mitten av ugnen i 200°C i ca 20 minuter tills pajen fått gyllene färg.

Smuldeg ovanpå hallonen.

Gräddad hallonpaj.
Låt svalna något. Servera sedan hallonpajen varm eller ljummen med vispad grädde, glass eller vaniljsås.
- ev. 3 dl vispgrädde
- ev. vaniljglass
Serverad hallonpaj.