✏️ Skrivet av
hmmmm kan man byta ägg med nåt annat
jag är allergisk
jag är allergisk
Hallonglass
Mycket enkelt glassrecept på hallonglass utan krångel och glassen blir så god! När man gör hemgjord glass med riktiga råvaror inser man hur glass ska smaka!
Tid: Med glassmaskin ca 40 min, utan glassmaskin ca 4 timmar, varav 10 min jobb
6 portioner
Näringsvärde per portion (117 g): 250 kalorier, 9 g kolhydrater, 22 g fett, 4 g protein, 2 g fibrer
Ingredienser:
Glass:
- 250 g hallon frysta eller färska
- 3 dl vispgrädde
- 2 st ägg
- 3 msk florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Ev: Servering:
- ev. ca 100 g hallon frysta eller färska
Laktosfritt - Ta laktosfri grädde.
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
- ev. glassmaskin
Gör så här:
-
Låt hallonen tina helt eller halvt.
Mixa hallonen till en slät smet.
- 250 g hallon frysta eller färska
Halvtinade hallon. 
Mixade hallon. -
Vispa grädden medelhårt.
- 3 dl vispgrädde
Vispad grädde. -
Vispa ägg, florsocker och vaniljsocker.
- 2 st ägg
- 3 msk florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Ägg, florsocker, vaniljsocker. 
Vispa. -
Blanda ihop äggsmeten med de mixade hallonen och vispade grädden.
Tillsätt grädde och hallon. 
Blanda. -
Med glassmaskin: Häll smeten i glassmaskinen och kör tills maskinen tycker den är klar.
Utan glassmaskin: Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om var 30:e minut de första två timmarna. Frys ytterligare minst 1 timme.
I glassmaskin. 
Färdig hallonglass. -
Upptining: Låt stå ½ timme i rumstemperatur eller 2 timmar i kylskåp innan servering. Om du har frysta hallon låt även dessa tina. Tippa upp glassen i en form eller på ett fat. Lägg hallonen över glassen. Servera! Ät och njut!
- ev. ca 100 g hallon frysta eller färska
Läs gärna:
- Skaffa en glassmaskin! - Godare glass med glassmaskin!
Tips & tricks:
Vill man att glass-smeten ska bli ännu fluffigare så kan man dela äggen och vispa äggvitorna för sig och vända ner i glass-smeten.
Planeringstips:
Glassen kan göras flera månader i förväg och förvaras i frysen.
Hållbarhet och förvaring:
Glassen håller sig minst 6 månader i frysen.
| Efterrätter | Glass | Glutenfritt | Sommarmat |
✏️ Skrivet av
Jag hade ett paket med frysta hallon så när jag tog ut dem ur frysen kavlade jag lite på påsen, när de är frysta går de sönder mycket lättare, :). Jag vill inte ha hela hallon i utan tycker det är godare när de är i småbitar, :).
⭐ webmaster
💬
Svar till
Linda
✏️ Skrivet av
Du kan ersätta hälften av grädden med turkisk yoghurt. Eftersom grädde får större volym när man vispar den kan du gärna ta lite mer turkisk yoghurt än volymen grädde du ersätter. Kanske ungefär 1.5 gånger mer.
När du vispar grädden kan du vispa den lite lösare. Men det är inte jättenoga.
Kul att du gillar min receptsajt! ;)
✏️ Skrivet av
Glassen vart riktigt god, men skulle nog önska en mindre gräddig smak. Hur kan jag göra då? När man vispar grädden, ska den vara ganska lös eller lite tjockare?
Tack för en fin sida förresten! :)
Tack för en fin sida förresten! :)
✏️ Skrivet av
Glassen var jättegod det finns inget mer att säga =).