Hallonglass

💬 21 kommentarer
Mycket enkelt glassrecept på hallonglass utan krångel och glassen blir så god! När man gör hemgjord glass med riktiga råvaror inser man hur glass ska smaka!
hallonglass med hallon
Superenkelt recept på hallonglass. Så gott med hemgjord hallonglass med äkta råvaror.
Timglas Tid: Med glassmaskin ca 40 min, utan glassmaskin ca 4 timmar, varav 10 min jobb
Portioner 6 portioner
Näringsvärde Näringsvärde per portion (117 g): 250 kalorier, 9 g kolhydrater, 22 g fett, 4 g protein, 2 g fibrer

Ingredienser:

Glass:

Ev: Servering:

  • ev. ca 100 g hallon frysta eller färska
laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfri grädde.
glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning:

Gör så här:

  1. Låt hallonen tina helt eller halvt.

    Mixa hallonen till en slät smet.

    • 250 g hallon frysta eller färska
    instruktion steg 1.1 hallonglass
    Halvtinade hallon.
    instruktion steg 1.2 hallonglass
    Mixade hallon.

  2. Vispa grädden medelhårt.

    instruktion steg 2 hallonglass
    Vispad grädde.

  3. Vispa ägg, florsocker och vaniljsocker.

    instruktion steg 3.1 hallonglass
    Ägg, florsocker, vaniljsocker.
    instruktion steg 3.2 hallonglass
    Vispa.

  4. Blanda ihop äggsmeten med de mixade hallonen och vispade grädden.

    instruktion steg 4.1 hallonglass
    Tillsätt grädde och hallon.
    instruktion steg 4.2 hallonglass
    Blanda.

  5. Med glassmaskin: Häll smeten i glassmaskinen och kör tills maskinen tycker den är klar.

    Utan glassmaskin: Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om var 30:e minut de första två timmarna. Frys ytterligare minst 1 timme.

    instruktion steg 5.1 hallonglass
    I glassmaskin.
    instruktion steg 5.2 hallonglass
    Färdig hallonglass.

  6. Upptining: Låt stå ½ timme i rumstemperatur eller 2 timmar i kylskåp innan servering. Om du har frysta hallon låt även dessa tina. Tippa upp glassen i en form eller på ett fat. Lägg hallonen över glassen. Servera! Ät och njut!

    • ev. ca 100 g hallon frysta eller färska

relaterade artiklar Läs gärna:

glödlampa Tips & tricks:

Vill man att glass-smeten ska bli ännu fluffigare så kan man dela äggen och vispa äggvitorna för sig och vända ner i glass-smeten.

planera Planeringstips:

Glassen kan göras flera månader i förväg och förvaras i frysen.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Glassen håller sig minst 6 månader i frysen.

Se även dessa recept

| Efterrätter | Glass | Glutenfritt | Sommarmat |

enkel glass
Enkel glass
Jordgubbsglass
Jordgubbsglass
blåbärsglass
Blåbärsglass
glasstårta med lime
Limeglasstårta
hallon- och limeglass
Hallon- och limeglass
hallon och blåbärsglass
Hallon- och blåbärsglass
dajmtårta eller glassmarängtårta
Dajmtårta / Glassmarängtårta
glass med passionfrukt
Passionsfruktparfait

Kommentarer och betyg

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
gravatar
✏️ Skrivet av Ola
Köpta hallon är syrligare. Hur mycket socker ska jag ha om jag köper hallon?
avatar gäst
✏️ Skrivet av susanne
hmmmm kan man byta ägg med nåt annat


jag är allergisk
avatar gäst
✏️ Skrivet av Moa
Jag hade ett paket med frysta hallon så när jag tog ut dem ur frysen kavlade jag lite på påsen, när de är frysta går de sönder mycket lättare, :). Jag vill inte ha hela hallon i utan tycker det är godare när de är i småbitar, :).
avatar Susanne
⭐ webmaster
💬 Svar till Linda ✏️ Skrivet av Susanne

Du kan ersätta hälften av grädden med turkisk yoghurt. Eftersom grädde får större volym när man vispar den kan du gärna ta lite mer turkisk yoghurt än volymen grädde du ersätter. Kanske ungefär 1.5 gånger mer.

När du vispar grädden kan du vispa den lite lösare. Men det är inte jättenoga.

Kul att du gillar min receptsajt! ;)

gravatar
✏️ Skrivet av Linda
Glassen vart riktigt god, men skulle nog önska en mindre gräddig smak. Hur kan jag göra då? När man vispar grädden, ska den vara ganska lös eller lite tjockare?
Tack för en fin sida förresten! :)