> Fläskkött> Tunna revbensspjäll

Tunna revbensspjäll

Enkelt recept på tunna revbensspjäll s.k. spareribs som du antingen steker i ugn eller grillar på grillen. Passar bra så väl på sommaren som på vintern till julbordet. Du kan så klart variera kryddningen efter eget tycke och smak.

11 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: ca 1 timme

Mängd: ca 4-8 portioner

Ingredienser:

1-1,5 kg tunna revbensspjäll

Ev: Smaksättning alternativ 1:

0,5 dl rökig barbecuesås
salt
svartpeppar

Ev: Smaksättning alternativ 2:

grillkrydda

Ev: Smaksättning alternativ 3:

1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk ingefära
0,5 tsk mejram eller annan kryddört

Laktosfritt

Glutenfritt

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 30-50 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Alternativ 1: Bred på hälften av barbecuesåsen, salt och peppar på uppsidan av revbensspjället.

Alternativ 2: Strö på grillkrydda efter behag (jag tar ganska mycket) på uppsidan av revbensspjället.

Alternativ 3: Blanda kryddorna och strö på hälften på uppsidan av revbensspjället.

Vilken sida är uppsida? Ta den sida som är fetast uppåt, om det inte är någon större skillnad spelar det ingen roll.
- 1-1,5 kg tunna revbensspjäll
- Ev: Smaksättning alternativ 1:
  - 0,5 dl rökig barbecuesås
  - salt
  - svartpeppar
- Ev: Smaksättning alternativ 2:
  - grillkrydda
- Ev: Smaksättning alternativ 3:
  - 1 tsk salt
  - 0,5 tsk svartpeppar
  - 0,5 tsk ingefära
  - 0,5 tsk mejram eller annan kryddört
Smaksätt.
I ugnen: 175 °C i mitten av ugnen ca 15-25 minuter per sida så att köttet blir genomstekt. När du vänder på köttet, bred på resten av barbecuesås och/eller kryddblandningen.

På grillen: Indirekt grillning, ställ in låg effekt på en gasolgrill eller försök uppnå motsvarande på en kolgrill genom att flytta kolen mot utkanterna och höja gallret. Grilla 15-25 minuter per sida tills köttet är genomstekt. När du vänder på köttet, bred på resten av barbecuesåsen och/eller kryddblandningen.

På grillen.
Skär upp revbensspjällen och servera.

Färdiga revbensspjäll.

Skär i bitar.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion, beräknat på 8 portioner (156 g): 302 kcal, 0 g kolhydrater, 22 g fett, 28 g protein, 0 g fibrer

LCHF Tips

Undvik barbecuesås eller annan smaksättning som innehåller socker.

Tips för att undvika tillsatser

Gör din egen kryddblandning. Särskilt barbecuesås innehåller mycket tillsatser. Grillkrydda innehåller ofta någon tillsats.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

️ Skrivet av Inger Johansson 2020-12-24 08:33

Tack för ett enkelt recept, då sätter jag väl igång nu, ska vara med på julbordet om några timmar.

️ Skrivet av magnus 2020-12-22 05:05

Hej!
Ett tips är att du kör dem i 120`c i ca 2tim och vänder dom vart 20é minut tills köttet börjar släppa ifrån benen. ta sedan ut dem och bred på önskad glaze. dra upp ugnen i 225`c och griljera dem tills de får fin färg på båda sidorna. mörare och saftigare revben får man leta efter. =)

️ Skrivet av Mara Lundh 2020-04-23 14:40

Jag bara älskar dina recepten 👌

️ Skrivet av ann 2016-12-07 17:04

Kan med lyckat resultat frysa svalnade grillade tunna revbensspjäll och hur ska jag i såna fall värma upp dem till julhelgen?

️ Skrivet av marie ackell 2016-11-14 19:37

Jag kokar inga revben. Inte tjocka heller. Vad är poängen? Man förkokar ju inte karré eller skinkstek..?!?

webmaster

Svar till Sofia ️ Skrivet av Susanne 2015-12-18 12:17

Nej det går ju ganska snabbt att få dem genomstekta ändå, jag brukar inte koka tunna revbensspjäll. Men om man skulle koka dem först går det ännu fortare i ugnen, frågan är om det inte går för fort bara så att de inte hinner få färg. Man vill ju inte tillaga för lång tid heller för då blir köttet torrt. Men hur som helst ser jag inga fördelar med att koka tunna revbensspjäll.

️ Skrivet av Sofia 2015-12-18 12:06

Behöver man inte koka de tunna innan grillning eller stekning i ugn? Är det någon fördel att göra det om man hinner?

webmaster

Svar till Stefan Gullsved ️ Skrivet av Susanne 2015-12-10 23:56

Varsågod! :) Tack för att du skrev!

️ Skrivet av Stefan Gullsved 2015-12-10 21:04

Enkelt o gott. många tack :)

webmaster

Svar till Sandra ️ Skrivet av Susanne 2015-04-10 23:55

Trevligt att du gillar min receptsida! Tack för att du skrev! :)

️ Skrivet av Sandra 2015-03-28 16:56

Tack! Även om jag gör min egna marinad så var receptet hjälpsamt med temperatur och tid i ugnen. Brukar dock använda din sida till dom flesta maträtter jag gör! :)