Mandelflarn

Mycket goda knäckiga mandelflarn. Smeten rörs ihop på bara några minuter och klickas ut och gräddas snabbt. Goda att äta som de är eller som tillbehör och dekoration till glass. Går även att böja eller läggas ihop två och två med fyllning mellan.
mandelflarn
Goda knäckiga mandelflarn.
Timglas Tid: 30 minuter varav 18 min i ugnen.
Portioner 27 st
Näringsvärde Näringsvärde per kaka : 39 kcal

Ingredienser:

vegetariskt Vegetariskt

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Hacka mandeln grovt. Använd en vass kniv eller maskin.

    instruktion steg 1.1 mandelflarn
    Mandeln.
    instruktion steg 1.2 mandelflarn
    Grovhackad mandel.
  2. Mät upp smöret i en kastrull. Smält det på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen när smöret har smält.

    instruktion steg 2.1 mandelflarn
    Smör.
    instruktion steg 2.2 mandelflarn
    Smält smör.
  3. Tillsätt strösocker, vetemjöl, mjölk och sirap. Vispa till en jämn smet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och låt koka upp och koka ca 1 min.

    instruktion steg 3.1 mandelflarn
    Socker, mjöl, mjölk, sirap.
    instruktion steg 3.2 mandelflarn
    Vispa ihop. Koka upp.
  4. Klicka ut smeten väldigt glest på plåtar. Det flyter ut väldigt mycket så jag klickar endast ut 9 st per plåt (mina plåtar är 30x40 cm). Mängden smet per kaka jag tar är ca 2 tsk.

    instruktion steg 4 mandelflarn
    Klicka ut smeten på plåtar.
  5. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 175°C i 5-6 minuter tills mandelflarnen fått fin färg.

    instruktion steg 5 mandelflarn
    Flyter ut i ugnen.
  6. Låt svalna på plåten eller lägg över på annat plant underlag om du vill ha platta kakor. Lägg annars de varma kakorna på t.ex. en kavel om du vill ha böjda kakor.

    instruktion steg 6.1 mandelflarn
    Färdiggräddade kakor.
    instruktion steg 6.2 mandelflarn
    Platta och böjda.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Flarnen är spröda. Förvara dem därför torrt och fuktfritt annars mjuknar de. Kakorna kan förvaras i rumstemperatur några veckor eller i frys minst 6 månader. Förvara i en burk så att inte mandelflarnen går sönder.

Kommentarer till Mandelflarn

Kontrollord:  
Kontrollorden är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
penna Skrivet av Pia
Hej och tack för gott recept. Du har dock på punkt 3 glömt att nämna att man även ska tillsätta den hackade mandeln till smöret mm. När jag tog 2 tsk som du säger så blev de på tok för stora. Räcker nog med 1 tsk:-)
penna Skrivet av Berit Larsson
Hej! Tack för ditt fina recept på mandelflarn! Jag ville rulla dom för att sedan fylla med en fyllning och doppa ändarna i smält choklad. Att rulla dom gick jättebra. Jag använde kronljus som jag rullade bakplåtspapper om, och rullade sedan flarnet runt om, de fick ligga på skarven för att hålla ihop, gick lätt att lossna. Men en fråga till dig. Har du något bra förslag på vad jag kan fylla rullarna med? :)

Se även dessa recept

| Småkakor |