Krabbelurer
Tid: ca 30 minuter
4 portioner
Näringsvärde per portion (121 g): 379 kalorier, 57 g kolhydrater, 13 g fett, 7 g protein, 2 g fibrer
Ingredienser:
- 1 st ägg
- 0,75 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- ca 50 g smör att steka i
- ca 2 msk strösocker att vända i
Vegetariskt
Utrustning:
Gör så här:
-
Knäck ägget i en bunke och tillsätt strösocker. Vispa med elvisp till en ljusgul pösig smet.
- 1 st ägg
- 0,75 dl strösocker
Ägg och strösocker. 
Ägg och strösocker vispat. -
Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet.
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Bakpulver och vaniljsocker tillsatt. -
Tillsätt vetemjöl och mjölk. Vispa till en jämn smet.
(Mät upp vetemjölet genom att väga det eller hälla upp det. Gräv inte med decilitermåttet i mjölpåsen för då packas mjölet och det blir alldeles för mycket.)
Mjöl och mjölk tillsatt. 
Krabbelursmeten klar. -
Värm upp en plättpanna med en klick smör på varje plätt. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka.
En klick smör på varje plätt. 
Dags att börja steka. -
Lägg en klick smet i varje och stek ca 3-4 minuter på varje sida på svag-medelvärme så att krabbelurerna får fin färg och blir genomstekta utan att bli brända.
- ca 50 g smör att steka i
Stek på ena sidan. 
Stek på andra sidan. -
Häll socker i en djup tallrik och vänd krabbelurerna i sockret direkt när du tar ur dem från stekpannan.
Låt svalna och servera dem ljumna med vispad grädde och sylt.
- ca 2 msk strösocker att vända i
En krabbelur vänds i strösocker. 
Krabbelurer redo att serveras.
Hållbarhet och förvaring:
