Frukt Apelsiner

Apelsiner

Apelsiner kan ätas färska som de är men är också goda i pajer, kakor och sallader. Man kan också göra saft, juice och marmelad av apelsiner.

Rivet apelsinskal ingår i en del bakverk. När man river apelsinskal, tänk på att använda ett bra rivjärn och att inte riva av mer än det yttersta orangea skalet och inget av det vita för då blir smaken besk. Tänk också på att tvätta skalet ordentligt innan.

Apelsin är en citrusfrukt som är en viktig c-vitaminkälla och god att äta som den är. Kläm lite på frukten så blir den lättare att skala. Använd gärna apelsinskalare (små billiga plastverktyg) eller skär apelsinen i 4 klyftor och ät.

Apelsiner är lite temperaturkänsliga. Om apelsinerna får köldskador får de bruna insjunkna fläckar. Gamla apelsiner får också bruna fläckar, mest vid stjälkänden. Apelsiner kan också drabbas av mögel, röta och uttorkning. Släng apelsiner som är dåliga.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av apelsiner.

Energi:	49 kcal
Fett:	0 g
Kolhydrater:	10.2 g
Protein:	0.8 g
Fibrer:	1.9 g
Salt:	0 g

Tips och info

Engelskt namn:

orange

Finns i affären:

Året runt i fruktdisken. På vinterhalvåret importeras apelsinerna från Spanien, Marocko, Israel och Italien. Under sommarhalvåret importeras apelsinerna från Sydafrika, Swaziland, Uruguay, Brasilien och Argentina.

Hållbarhet och förvaring:

2-3 veckor vid 2-5 °C, 1-2 veckor vid 20 °C.

Pris:

ca 25 - 40 kr/kg

Köptips:

Apelsiner har ungefär samma pris året om. Det man bör titta på är att köpa fina apelsiner med friskt lysande orange skal.

Ersätt med:

Andra citrusfrukter som mandariner och clementiner.