Flingsalt

Flingsalt är salt i tunna, spröda flingor som ofta används som avslutande smaksättning. Det ger både sälta, lite krispig konsistens och ett dekorativt utseende.

Flingsalt passar särskilt bra att strö över färdig mat, sallader, ugnsrostade grönsaker, kött, fisk, bröd och vissa bakverk där man vill ha tydliga saltkristaller.

Skriv ut Mejla

Recept med Flingsalt
Näringsvärden
Vikt-Volym

Vad är flingsalt?

Flingsalt är salt som bildar tunna flingor istället för fina korn. Flingorna löses upp snabbt i munnen och ger en tydlig men ofta mjuk saltsmak.

När passar flingsalt bäst?

Flingsalt används oftast ovanpå färdig mat, till exempel på grillat kött, fisk, potatis, sallad, rostade grönsaker och bröd. Det passar också mycket bra på söta bakverk med kola eller choklad, där lite salt lyfter smaken.

Eftersom flingorna är luftiga kan en tesked flingsalt väga mindre än en tesked vanligt fint salt. Byter man mellan flingsalt och vanligt salt i recept bör man därför vara försiktig och gärna smaka av.

Flingsalt och jod

Flingsalt är ofta inte joderat. Till vardagsmatlagning kan det därför vara bra att använda vanligt joderat salt, och spara flingsalt till rätter där flingorna verkligen kommer till sin rätt.

Flingsalt med smak

Flingsalt finns både naturellt och med olika smaksättningar, till exempel citron, örter, chili eller rökig smak. Smaksatt flingsalt passar bäst som extra krydda på färdig mat.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Ja

Rent flingsalt innehåller normalt bara salt. Smaksatt flingsalt kan däremot innehålla fler ingredienser, så läs på förpackningen.

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av flingsalt.

Energi:	0 kcal
Kolhydrater:	0 g
Protein:	0 g
Fett:	0 g
Fibrer:	0 g

Tips och info

Engelskt namn:

sea salt flakes

Finns i affären:

Bland salt och kryddor. Smaksatta varianter finns ofta i samma hylla.

GI tips:

Flingsalt innehåller inga kolhydrater och påverkar inte GI.

Hållbarhet och förvaring:

Förvaras torrt i rumstemperatur. Salt håller mycket länge, men flingsalt kan dra åt sig fukt och klumpa sig om det förvaras fuktigt.

Pris:

Dyrare än vanligt salt, ofta ca 20-40 kr per förpackning beroende på märke och storlek.

Köptips:

Välj naturellt flingsalt till allround-användning. Smaksatt flingsalt är gott som extra krydda men är mindre flexibelt.

Näringsvärdestips:

Flingsalt innehåller inga kalorier, kolhydrater, fett eller protein, men innehåller natrium och bör användas med måtta.

Ersätt med:

Vanligt salt, havssalt eller grovt salt. Tänk på att mängden kan behöva justeras eftersom flingsalt är luftigare och inte väger lika mycket per tesked som fint salt.

Tips:

Strö gärna flingsalt på maten precis före servering. Då behåller flingorna sin form och ger bäst effekt både i smak och konsistens.