webmaster
Svar till
Sofie Sundman
️ Skrivet av
0,5-1 droppe per bittermandel skulle jag tippa på. Det bästa är om du kan röra om smeten och smaka av så att du kan smaka dig till lagom smak.
Smaksättning Bittermandel
Bittermandel
Bittermandel används främst som smaksättning i bakverk och desserter. Den har en kraftig mandelsmak och används vanligtvis i små mängder.
Recept med Bittermandel
Näringsvärden
Vikt-Volym
Bittermandel ser ut ungefär som vanlig sötmandel, men mandlarna är lite mindre och har strävare skal. Men framförallt skiljer sig smaken, då bittermandel har en tydligt bitter och aromatisk smak. Man brukar endast använda små mängder i olika bakverk.
Bittermandel passar särskilt bra i mazariner, mandelkubb, ostkaka och andra traditionella bakverk där man vill ha tydlig mandelarom.
Bittermandel är giftig i stora mängder och bör förvaras oåtkomligt för barn. 8-10 bittermandlar kan vara dödligt för ett barn och ca 60 stycken för en vuxen. I en del länder, t.ex. USA säljs inte hela bittermandlar av den anledningen. I dessa länder och även i Sverige kan man köpa bittermandelarom, bittermandelolja eller bittermandelextrakt och smaksätta med istället.
Bittermandel passar särskilt bra tillsammans med mandel, smör, vanilj och grädde i klassiska bakverk.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av bittermandel.
| Energi: | 609 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 13 g |
| Protein: | 20 g |
| Fett: | 52 g |
| Fibrer: | 7 g |
Tips och info
Engelskt namn:
Bitter almondFinns i affären:
Finns bland bakingredienser, ofta i små påsar.Hållbarhet och förvaring:
Förvaras torrt i rumstemperatur, gärna i tättslutande burk eller påse. Förvaras oåtkomligt för barn.Pris:
En liten förpackning bittermandel kostar vanligtvis omkring 10–25 kr.Köptips:
Bittermandel används oftast i små mängder, därför räcker en liten förpackning länge.Ersätt med:
Bittermandelarom, bittermandelolja eller bittermandelextrakt.Tips:
Riv gärna bittermandeln fint innan den blandas i smeten så fördelas smaken jämnare.Vad väger bittermandel?
| 10 g | 1.03 msk |
|---|
Måttomvandla bittermandel mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
Måttomvandla enklare med Kökshjälpen
Omvandla snabbt mellan gram, dl, cups och ounces direkt i mobilen.
Måttomvandling · Innertemperaturer · Ugnstider
1
webmaster
️ Skrivet av
Jag har bittermandelarom hemma men det står inte på flaskan hur mycket som motsvarar en bittermandel?
1
