Bloggens startsida

Susannes matblogg

Fantastiskt goda Kokosdrömmar

Publicerad 2018-10-01 18:24 i Nyheter 

Jag bakade dessa goda kokosdrömmar när en bekant sade upp sig för att följa sin dröm.

Kokosdrömmar är en variant av klassiska drömmar, kaksmeten skiljer sig en del åt förutom kokosflingorna så är det även smör i kokosdrömmarna.

Båda varianterna är ju goda så klart och har sin charm men när vi hade provsmakning så var det många som tyckte kokosdrömmarna var lite godare om de var tvungna att välja. Jag håller med och det beror nog på att det är smör i kokosdrömmarna, kakor blir godast med smör.

Nu har jag uppdaterat receptet på kokosdrömmarna med nya bilder steg för steg! Prova dem gärna!

kokosdrömmar serverade
Kokosdrömmar är goda spröda småkakor som smälter i munnen.

3 st kokosdrömmar
Goda kakor.

Det är svårt att bara ta en!

/Susanne

Nytt recept: Nöttårta med vaniljkräm

Publicerad 2018-09-28 12:25 i Nyheter 

Idag är det fredag och jag har en bra känsla i kroppen! Jag har haft en bra jobbvecka och det har varit en positiv utveckling på många fronter!

Jag har gjort ett nytt recept på nöttårta med vaniljkräm.

Det blev en jättegod och saftig nöttårta med vaniljkräm som smälter i munnen.

Nötbotten gör man enkelt med äggvitor, malda hasselnötter och socker. Sedan gör man en underbar vaniljkräm av äggulorna som man breder över nötbotten och därefter toppar man med vispad grädde och flagad mandel.

Äggen går jämnt upp - inga överblivna äggvitor eller äggulor!

En både vacker och god tårta som dessutom är glutenfri.

Tid: ca 2 timmar

nöttårta med vaniljkräm
Nöttårta med vaniljkräm, vispad grädde och rostade mandelflarn.

Prova gärna mitt recept på Nöttårta med vaniljkräm.

Jag önskar dig en Trevlig Helg!
/Susanne

Uppdaterat recept: Kokoskakor

Publicerad 2018-09-26 18:51 i Nyheter 

Hej i regnet och blåsten!

Idag vill man ju knappt vara ute. Jag har suttit inne hela dagen klistrad framför datorn helt inne i en programmeringsgrej för att förbättra kommentarsfunktionen.

Jag har även uppdaterat receptet på kokoskakor.

Dessa klassiska och goda kokoskakor som även kallas kokostoppar gör du snabbt och lätt som en plätt!

Tid: 30 minuter, varav 12 minuter i ugnen

Kokoskakor
Goda kokoskakor som är enkla och går snabbt att göra.

Prova gärna receptet på Kokoskakor.

Nu är det ju snart fredag och då kommer jag att tipsa om ett gott recept till helgen!

/Susanne

Jag har beställt en ny smakbox och den här var riktigt bra faktiskt! Numera finns ju smakboxen i två varianter, den ”vanliga” och ”balans”. Smakbox balans innehåller mindre sötsaker och därför beställde jag den och jag tycker den är mycket bättre än den vanliga för det blev lite för mycket godis för mitt eget bästa, hehe.

smakbox balans
Smakbox balans, september 2018.

Så nu får jag se fram emot att göra falafel, äta riskakor, choklad. Santa Maria hade någon kryddblandning och sås med också. Det är kul att testa.

Hela Sverige bakar har säsongspremiär

Hela Sverige Bakar 2018
Experterna och programledarna i Hela Sverige Bakar 2018.

Missa inte heller säsongspremiären av Hela Sverige Bakar ikväll! En av de få TV-program jag brukar se faktiskt. Tycker det är mysigt och kul att se de duktiga deltagarna och experterna kommer alltid med tips så att man lär sig något.

Det enda jag tycker är lite tråkigt och tjatigt är ju tidspressen särskilt i de fall när de har bröd som ska jäsas och de är utomhus och det är kallt. Det är ju faktiskt inte så kul och gör dem inte till sämre bagare när brödet inte hinner jäsa färdigt. Ibland tycker jag de får löjligt lite tid på sig. Men jag förstår att poängen är att det ska bli bra tv, deltagarna ska bli stressade och pressade för att det ska bli spännande och även framkalla känslor. Ibland tycker jag de går lite för långt och det blir det lite väl cyniskt men oftast håller de sig på rätt sida gränsen.

Så i det stora hela tycker jag som sagt att det är väldigt trevligt att se på och dessutom har ju några trevliga bakprofiler faktiskt kommit fram genom programmet vilket är kul!

Så det ska bli kul att se en ny säsong nu även med två nya programledare istället för Tilde! Hoppas det fortfarande kommer hålla en hög nivå precis som tidigare med proffstips från Johan och Birgitta och så klart även duktiga hemmabagare!

Någon mer som gillar programmet?

Ha en fin kväll!

/Susanne

Hösten är här

Publicerad 2018-09-24 15:57 i Säsong  Odling 

Idag blev det höst. Bara 4°C på morgonen, som att gå ut i ett kylskåp. Brrrr. Jag brukar ha kjol varje dag på sommarhalvåret men nu fick jag ta på mig byxor för första gången sedan i maj. Min gräns går vid 12°C (under förutsättning att jag håller mig i rörelse). Så det var ingen tvekan om att jag helt enkelt fick ge mig vika för hösten idag. 😉

höstlöv
Vackra höstlöv.

Mitt växthus

Men en liten tröst är ändå att solen lyser och att jag numera har ett växthus och där kom faktiskt temperaturen upp i över 25°C idag tack vare solen så jag klagar inte. Inte tomaterna, gurkorna eller paprikorna heller. De verkar trivas alldeles utmärkt.

Jag har inte hunnit berätta om det för er än. Men numera har jag faktiskt ett växthus! Det är så roligt!! Jag kommer snart att berätta allt för er i en serie blogginlägg. Det ska bli väldigt roligt att skriva om eftersom så många efterfrågat det.

Mera odling

Sedan kommer jag även skriva mer om odling, mitt nya stora intresse som jag hållit på med några år nu i liten skala men som jag nu kan ta till nya höjder tack vare växthus och fler odlingsbäddar i pallkragar som jag också ska skriva mer om.

Mera jobb

Min föräldraledighet är nu slut. Sophia har också börjat på förskolan och både hon och Philip trivs jättebra vilket är kul! Därför kan jag nu äntligen få ihop en hyfsat normal arbetstid så jag hinner något och det behövs kan jag säga! Det känns väldigt roligt att börja jobba igen!

Höstgryta

Ett litet höst-recepttips är den här goda höstgrytan med vitkål och äpple! Prova den!

höstgryta

Vi hörs snart igen!

/Susanne