| Fisk och skaldjur | Lunch |

Rödspätta med persiljesås

Ingredienser:

• 300 g rödspättafiléer
• salt

Persiljesås:

• 3 dl mjölk
• 1 dl matlagningsgrädde
• ca 2 msk fisk- och vin fond
• 2 msk vetemjöl
• persilja

Gör så här:

Stek filéerna tills de blir genomstekta och salta lite undertiden.

Gör såsen: Rör ut mjölet i lite av mjölken. Rör i resten av mjölken och grädden och tillsätt fonden. Smaka av och tillsätt ev. mer fond. Låt såsen koka upp.

Tillsätt klippt/hackad persilja, ta ganska mycket för att såsen ska få den goda persiljesmaken.

Puttra några minuter.

Servera med kokt potatis och en sallad.

Kommentarer

Skriv kommentar

Se även dessa recept