| Fisk och skaldjur | Lunch |

Rödspätta med persiljesås

Ingredienser:

• 300 g rödspättafiléer
• salt

Persiljesås:

• 3 dl mjölk
• 1 dl matlagningsgrädde
• ca 2 msk fisk- och vin fond
• 2 msk vetemjöl
• persilja

Gör så här:

Stek filéerna tills de blir genomstekta och salta lite undertiden.

Gör såsen: Rör ut mjölet i lite av mjölken. Rör i resten av mjölken och grädden och tillsätt fonden. Smaka av och tillsätt ev. mer fond. Låt såsen koka upp.

Tillsätt klippt/hackad persilja, ta ganska mycket för att såsen ska få den goda persiljesmaken.

Puttra några minuter.

Servera med kokt potatis och en sallad.

Diskussion och synpunkter om Rödspätta med persiljesås

Läs och skriv kommentarer

Se även dessa recept