Kycklingklubbor

Kycklingklubbor består av den nedre delen av kycklingbenet och säljs både färska och frysta. De passar bra att steka, grilla eller tillaga i ugn och blir saftiga när de tillagas till rätt innertemperatur.

Recept med Kycklingklubbor
Näringsvärden

Kycklingklubbor kan stekas på spisen eller i ugnen eller grillas. Stektiden är ganska lång, ca 30-60 minuter.

De frysta kycklingklubborna är ofta mörade. Vid mörning är ofta vatten, salt och socker tillsatt. Se innehållsförteckningen på förpackningen.

Tillagning

För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer.

Innertemperatur

För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.

Rekommenderad innertemperatur för kycklingklubbor:

• Well done (genomstekt): 75-80°C

Tillagningstips

Tillaga kycklingklubborna mitt i ugnen i 175-225°C till angiven innertemperatur. En lägre ugnstemperatur ger saftigare kött men längre tillagningstid.

Det blir godast om man marinerar kycklingklubborna innan man tillagar dem. En enkel marinad är olja blandat med soja i lika delar. Den kan om man vill smaksättas med olika kryddor t.ex. vitlök, paprika, chili eller örter efter smak.

Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.

Stektemperaturer direkt i mobilen

Med Kökshjälpen hittar du snabbt rätt innertemperatur för kött, fisk och fågel.

Innertemperaturer · Tillagningstips · Måttomvandling

→

Innehållsinformation

Laktos:  Innehåller inte laktos

Gluten:  Innehåller inte gluten

Vegetariskt:  Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram kycklingklubbor.

Energi:	155 kcal
Fett:	9 g
Kolhydrater:	0 g
Protein:	19 g
Fibrer:	0 g

Tips och info