| Fågel |

Kycklingben

Kycklingben
Kycklingben

pil Recept med Kycklingben

Kycklingben är bara benen och inte låren till skillnad från kycklingklubbor som består av både ben och lår.

Kycklingben har gott och saftigt kött som är lite fetare än filén. Kycklingben passar bra att marinera och steka i ugn eller grilla. De går också bra att steka i stekpanna med lock. Eftersom benen är ganska tjocka är tillagningstiden längre än för filé men något kortare än kycklingklubbor.

Tillagning

För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer.

Innertemperaturer

För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.

Följande innertemperaturer rekommenderas för Kycklingben:

  • Genomstekt: 80°C

Tillagningstips

Tillaga kycklingbenen mitt i ugnen i 175-225°C till angiven innertemperatur. Ju lägre ugnstemperatur desto saftigare kött men desto längre tid tar det.

Det blir godast om man marinerar kycklingbenen innan man tillagar dem. En enkel marinad är olja blandat med soja i lika delar. Den kan om man vill smaksättas med olika kryddor.

Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.

Innehållsinformation

gul flagga Tillsatsfritt:  kan innehålla tillsatser

Se upp, särskilt frysta kan ha vatten, salt och e-nummer insprutade i sig.

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

röd flagga Vegetariskt:  Nej

Tips och info

Hitta Finns i affären:

Färska kan finnas i kyldisken och frysta i frysdisken. Kycklingben är inte lika vanligt som kycklingklubbor så alla affärer har inte kycklingben.

Tummen upp GI tips:

Kyckling har lågt GI och är dessutom fettsnålt kött.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Se bäst före datum. Fryst håller sig minst 6 månader.

Sedlar Pris:

ca 30-60 kr/kg

Byt ut Ersätt med:

Kycklingklubbor

Kommentarer

Skriv en kommentar

Liknande ingredienser


Kycklingben med curry och mango chutney

Currymarinerade kycklingben

Enkelt recept med kycklingben som man marinerar med olja, curry och salt samt mango chutney.

klocka Tid: 50 minuter varav 40 minuter i ugnen
tandoorikyckling

Tandoorikyckling

Gott och enkelt recept på tandoorikyckling - kycklingben med tandoorikrydda. Endast 5 minuters jobb sedan sköter ugnen resten.

klocka Tid: 5 minuters jobb + 1 timme i ugnen