Bloggens startsida

Susannes matblogg - Sida 2

Insnöad i snöstormen

Publicerad 2017-01-04 18:34 i Allmänt 

Ja då är man insnöad då. Efter nattens snöstorm ser det ut så här i köksfönstret. Det har jag aldrig varit med om tidigare. Det känns som att man är i någon vindpinad stuga högt upp i bergen i fjällen.

insnöat köksfönster

Philip tyckte det var kul med snön och var ute och åkte pulka med sin pappa medan jag och Sophia höll oss inne.

Vi har redan handlat hem mycket mat så vi klarar oss ett tag så vi slipper ge oss ut i ovädret vilket känns bra.

Imorgon är det trettondagsafton och jag tänkte dela med mig av ett par recepttips:

Kassler med svampstuvningKassler med svampstuvning

Chokladpaj med tryffelChokladpaj med tryffel

Ha det fint!

Uppdaterat recept: Limepannacotta

Publicerad 2017-01-03 13:57 i Nyheter 

Nu har jag uppdaterat receptet på limepannacotta som jag gjorde som dessertnyårsafton.

Limepannacottan blev verkligen jättegod, den här gången gjorde jag den på vaniljstång (även om det går bra med vaniljsocker också) och lime. Sedan tillsatte jag lite extra pressad limesaft eftersom jag gillar när det blir lite extra syrligt (och så var min limefrukt lite mindre annars kanske det hade räckt med limesaft från en frukt).

För att summera - riktigt gott och enkelt recept på pannacotta med lime som fick mycket väl godkänt både av mig själv och gästerna! :)


Mycket god limepannacotta garnerad med röda vinbär och citronmeliss.

Läs hela receptet på limepannacotta.

Veckomeny vecka 1 - 2017

Publicerad 2017-01-02 07:15 i Nyheter 

Då var veckomenyn med veckans recept vecka 1 - 2017 uppdaterad och klar.

Några av veckans recept är:

Pastagratäng - Enkelt recept på pasta och köttfärssås i gratängform.

pastagratäng

Bakad potatis med skinkröra - bakad potatis med en röra med skinka, ost, paprika, yoghurt och majonnäs.

bakad potatis med skinkröra

Chokladpannacotta - en av de enklaste desserterna men ändå väldigt god och läcker.

chokladpannacotta

Jag önskar dig en fin vecka!
/Susanne

Årets största pizzadag

Publicerad 2017-01-01 09:30 i Säsong 

Nyårsdagen är årets största pizzadag. Idag är den dag på året allra flest pizzor äts. Istället för att köpa färdig pizza så kan man göra sin egen som blir både godare och billigare.

Om man tycker det är för mycket jobb med att göra sin egen pizza så finns det ju numera även färdig pizzadeg, utkavlad och klar att köpa i affären, ett så kallat pizzakit (både ICA och Coop säljer dessa under eget varumärke och säkert fler märken finns).

Pizzadegen är bara att rulla ut på en plåt och sedan breda på den medföljande tomatsåsen. Därefter är det bara att lägga på de ingredienser man gillar. På så vis kan man göra sin egen pizza väldigt snabbt.

Dock blir det så klart godast när man gör även sin pizzadeg själv. Då kan man kavla ut lagom tunt och jag tycker även degen är godare. Men ett färdigköpt pizzakit kan så klart vara bra för att spara tid, det är ju ändå ingredienserna på pizzan som är viktigast tycker jag.

Den stora skillnaden mellan köpt pizza på pizzeria (eller frysdisken) är ju att den man gör själv kan man verkligen ösa på med en massa god fyllning. Jag tycker pizzan blir godast med rejält med fyllning. De pizzor man köper färdiga sparar de ju gärna in på denna eftersom det är de ingredienserna som är de dyra. Degen är ju mycket billigare.

En annan fördel med hemgjord pizza är att man själv kan välja kvalitén på råvarorna. Som ett exempel så är det sällan svenskt kött på köpt pizza.

Den godaste fyllningen enligt mig är bacon, champinjoner, rejält med ananas och pizzakrydda och så klart riven ost som det inte heller ska snålas med. Mycket fyllning i förhållande till deg ska det vara.

pizza

Trevlig pizzadag på er!

Gott Nytt År 2017

Publicerad 2016-12-31 09:00 i Allmänt 

Ännu ett år är slut, 2016 har varit ett bra år som det hänt mycket under särskilt privat för min del då familjen utökades med en ny medlem i december vilket så klart var den stora höjdpunkten.

Under 2016 har jag jobbat mycket med att uppdatera gamla recept på recepten.se och nu har jag drygt 100 kvar innan alla är uppdaterade med den nya sortens steg för steg bilder. Utöver det finns ytterligare ett antal recept som jag inte är nöjd med bilderna till som jag kommer uppdatera vartefter.

Jag är väldigt glad och tacksam för alla besök på recepten.se under 2016, det har varit ett bra år med väldigt många besök, det är ett privilegium få förunnat att driva en av Sveriges största receptsidor som jag är både stolt och tacksam för! Även min app Kökshjälpen har varit populär. Jag har fått många positiva kommentarer på recepten.se, samt även många spontana mejl, meddelanden och feedback på mina appar som jag verkligen uppskattar! Tack snälla ni! ❤

Så vad händer under 2017? Jag kommer fortsätta med allt, men det kommer bli mer fokus på matbloggen som jag kommer uppdatera oftare, jag håller också på med en ny app som jag kommer berätta mer om snart. Det kommer bli nya recept, uppdaterade recept och bilder. Hoppas ni vill hänga med mig även under 2017! ❤

Jag önskar er alla ett Gott Nytt År!!!!

Kram till er alla och skriv gärna en rad om du vill, jag tar tacksamt emot alla synpunkter, kritik och glada hejarop! 😊

Gott Nytt År 2017

Enkel nyårsmeny - tema lime

Publicerad 2016-12-30 13:03 i Säsong 

Då var det dags att fira nyårsafton! Eftersom jag har minimalt med tid (p.g.a. 3-veckors bebis) i år så har jag valt väldigt enkla recept som går snabbt att göra och där förrätt och efterrätt går att förbereda.

nyårsmeny lime

En ingrediens som är genomgående (förutom i förrätten men jag tänkte lägga till den) är lime. Så vill man servera med vin till så är det bra att välja viner som passar till lime.

Till förrätt blir det:

Laxrullar med pepparrotLaxrullar med pepparrot som jag tänkte smaksätta med några droppar lime.

Till huvudrätt blir det:

Limefilé
Limefilé med ugnsstekta potatishalvor (har köpt delikatesspotatis av sorten Apache) och köpt färdigskuren salladsmix och körsbärstomater. Har jag tid bakar jag dinkelbaguetter, annars köper jag färdigt.

Till efterrätt blir det:

limepannacottaPannacotta med lime som jag dekorerar med röda vinbär och citronmeliss.

Fler recept till nyårsafton hittar du här.

Jag önskar er alla en trevlig nyårsafton och ett Gott Nytt År!

Nytt app-projekt

Publicerad 2016-12-27 17:49 i Entreprenörskap 

Nu är julhelgen slut och det drar ihop sig inför nyårsafton.

Jag har påbörjat ett nytt app-projekt tillsammans med Caroline. Mycket spännande! :) Just nu håller jag på att designa databasen. Det gäller att tänka till så det blir bra och enkelt även med domänmodellen. Jag gillar verkligen den här fasen av utvecklingen när man får tänka ut hur hela systemet ska se ut, vilket även tvingar en att tänka igenom hur det mesta ska fungera. Jag kommer berätta mer snart om vad det ska bli för en app, men kan säga så mycket som att den kommer att passa perfekt för mig nu. :)

iPad Pro
Jag använder min iPad Pro när jag tänker ut designen av databasen.

Annars så tar jag det lugnt idag, äter rester. Sophia sover efter att ha varit vaken en del i natt. Hon kräktes mycket igår, verkade som hon svalde en massa saliv, tror hon hade ont i halsen. Hon har tyvärr blivit förkyld och jag har fått använda snorsugen, väldigt bra liten maskin det där. Som tur är verkar Sophia redan må bättre så jag hoppas hon är helt frisk snart.

sophia sover

Vill även tipsa om Smakbox som kör mellandagsrea med dubbel rabatt = 30%, använd koden RECEPTENSE.

Jag har inte bestämt årets nyårsmeny än men det kommer gå i enkelhetens tecken och jag kommer förbereda så mycket som möjligt även om vi lagar mat tillsammans med gästerna. Men jag kan passa på att tipsa om ett litet efterrättstips till nyårsafton:

Fudgetårta
En mycket god fudgetårta.