> Receptsamling> Kantarellrecept
Kantarellrecept
Kantareller är en riktigt god svamp som man kan plocka i skogen på slutet av sommaren och början av hösten eller köpa i affären.
För att få fram kantarellsmaken som bäst behöver man fett så allra godast blir ett kantarellrecept med smör och/eller vispgrädde.
Recept med kantareller
Kantarellsås
Recept på en riktigt god och lyxig kantarellsås. Mycket god och krämig sås där kantarellsmaken verkligen kommer fram.
Ugnsomelett med svampstuvning
Min mormors goda ugnsomelett med svampstuvning. Ljuvligt god och enkel att göra. Måste provas!
Förvällda kantareller
Förväll dina kantaraller för att kunna spara dem till ett senare tillfälle. Syftet är att få ur vätskan ur svampen. Så här gör man.
Kantarellpaj
Recept på en mycket god kantarellpaj. God pajdeg med fyllning av kantareller, lök, crème fraiche, ost och ägg.
Kantarellsoppa
Gott och enkelt recept på kantarellsoppa till vardag eller fest. Använd färska eller förvällda kantareller. Bilder steg för steg.
Lyxig svampsås
Lyxig och mycket god svampsås med kantareller och champinjoner. Bilder steg för steg.
Stekt svamp
Recept på stekt svamp som kantareller och champinjoner. Stek svampen i smör.
Svampstuvning
Recept på svampstuvning. God och krämig som kan användas som fyllning eller läggas på en smörgås.