Start > Ingrediens > Ättikssprit, Ättika

Ättikssprit, Ättika

Ättika eller ättikssprit används som krydda i olika recept och som ingrediens i dressingar och såser när man vill ha syrlig smak. Ättika används ofta till olika inläggningar eftersom ättika har konserverande egenskaper som att den håller mögel och bakterier borta.

Ättika finns att köpa med olika styrkor så det är viktigt att använda rätt styrka. I recepten på recepten.se är det ättikssprit 12% som används, vilken är den vanligaste sorten och den som ofta avses när inget står angivet även i andra recept än våra recept.

Ättikor med olika styrkor

Nedan listas de ättikor som brukar finnas i affären.

Man kan alltid späda en starkare ättika med vatten för att få en svagare sort. T.ex. om du ska ha 2 dl inläggninsättika så tar du 1 dl ättikssprit och 1 dl vatten. Eller 0,5 dl ren ättika och 1,5 dl vatten.

Absolut ren ättika (24%)

Mycket skarp. Kan används som rengöringsmedel. I matlagning används den alltid utspädd.

Ättika, ättikssprit (12%)

Den vanligaste sorten och den som ofta avses när inget står angivet i recept.

Inläggningsättika (6%)

Används för inläggningar.

Matättika(3%)

Används i dressingar.

Grader

I en del äldre recept där lite större mängder ättika ingår används måttet grader.

1 grad motsvarar ungefär:

1 dl ättikssprit (12%)
eller 0,5 dl ren ättika (24%)

Rena bestick med ättika

Ättika kan användas för att putsa rostfria bestick. Fukta en handduk med ren ättika och putsa besticken. Torka av med en torr handduk.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt: Ja

grön flagga Laktosfritt: Ja

grön flagga Glutenfritt: Ja

grön flagga Vegetariskt: Ja

Näringsvärden

Dessa näringsvärden gäller 100 gram av ättikssprit.

Energi:	49 kcal
Kolhydrater:	12 g
Protein:	0 g
Fett:	0 g

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

white distilled vinegar

Hitta Finns i affären:

Brukar finnas i närheten av oljor och vinäger.

Tummen upp GI tips:

Ättika är surt och har lågt GI.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Ättika håller sig i många år.

Byt ut Ersätt med:

Vinäger kan fungera ibland.

Måttomvandla ättikssprit mellan vikt och volym

Konvertera ättikssprit från en måttenhet till en annan. Måttomvandla fler ingredienser.

Från till Visa även utländska enheter

Kommentarer

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

✏️ Skrivet av GERD 2020-01-05 16:58

kolla

✏️ Skrivet av Mats 2018-02-10 16:08

Testa gärna sötsur dillsås till stekt makrill och färskpotatis när sommaren kommer. Jättegott!

Efter makrillstekning, gör en vanlig brunsås + 2 msk socker + 2 msk 12% ättiksprit + en näve (1-2 dl) grovhackad dill. Låt det puttra 5 min. Bon apetit!!

⭐ webmaster

💬 Svar till Eva ✏️ Skrivet av Susanne 2017-12-23 03:51

Vad är det för recept? Är nog lättare att gissa rätt utifrån hur receptet ser ut. Men annars gissar jag på 5%.

✏️ Skrivet av Eva 2017-12-22 09:42

Hej!
Jag undrar: om det står i ett gammalt recept på senap att det ska vara 1 msk utspädd ättika, vilken procent ska jag tro att det är?
//Eva

⭐ webmaster

💬 Svar till Lennart Nilsson ✏️ Skrivet av Susanne 2017-12-22 03:48

Nu gissar jag bara, jag är ingen expert på detta. Kanske ta ut sillen och låta den ligga i bara kallt vatten något dygn? Testa och se om smaken blivit bättre? Sedan att späda ut inläggningen med vatten också och lägga tillbaka sillen där.

Liknande ingredienser

| Övrigt |

Ättikssprit, Ättika

Ättikor med olika styrkor

Absolut ren ättika (24%)

Ättika, ättikssprit (12%)

Inläggningsättika (6%)

Matättika(3%)

Grader

Rena bestick med ättika

Innehållsinformation

Näringsvärden

Tips och info

Måttomvandla ättikssprit mellan vikt och volym

Kommentarer

Liknande ingredienser

Vitvinsvinäger

Balsamvinäger

Askorbinsyra

Vit balsamvinäger

Recept med Ättikssprit, Ättika

Citronsill

Dillkött

Inlagda rödbetor

Picklad rödlök

Pressgurka