| Muffins & Mjuka Kakor | Tårtor & bakelser |

Semlemuffins

Semlemuffins. Mycket goda muffins som blir som semlor och går snabbt att baka.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Mycket goda semlemuffins som är betydligt enklare och går mycket snabbare att göra än vanliga semlor.

Visa recept steg för steg

Tid: 1,5 timme

12 st stora muffins

Ingredienser:

Muffins:

100 g smör
4 st ägg
3 dl strösocker
2.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2.5 tsk kardemumma
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl

Fyllning:

ca 85 g sötmandel
0.75 dl strösocker
0.75 dl mjölk
3 dl vispgrädde
ca 1 msk florsocker

Vegetariskt

Utrustning du behöver:

elvisp

Gör så här:

Muffins:

Smält smöret och låt svalna. Smörj under tiden en muffinsplåt eller placera ut stora pappersmuffinsformar på en plåt.
Vispa ägg och strösocker till en ljus pösig smet med elvisp.
Vispa ner bakpulver, vaniljsocker och kardemumma.
Tillsätt mjölk, vetemjöl, och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet (ca 5-10 sekunder med elvisp).
Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda mitt i ugnen i 175°C i 20-25 minuter.
Låt muffinsarna svalna innan du lägger i fyllningen.

Fyllning:

Skär av översta delen av muffinsen. Om du använder en muffinsplåt så kan du skära längs med plåten. Lyft sedan försiktigt upp bottendelen från plåten genom att lossa den från kanten (jag använder skaftet på en tesked till detta).
Mät upp sötmandel, strösocker och mjölk i en mixerskål.
Gröp ur lite smulor från varje muffins så det blir en lite grop i varje muffins. Lägg smulorna i mixerskålen.
Mixa fyllningen till en jämn smet.

Fördela den på i groparna på muffinsarna.
Vispa grädden hårt.

Fördela grädden på muffinsarna.
Lägg på locken. Sikta över florsocker.

Beskrivande bilder

Visa recept steg för steg

1.1.

1.2.

2.1.

2.2.

3.1.

3.2.

4.1.

4.2.

5.1.

5.2.

7.1.

7.2.

9.1.

9.2.

10.1.

10.2.

11.

12.

Hållbarhet och förvaring:

Semlorna går bra att frysa utan fyllning.

Kommentera receptet på Semlemuffins

Skriv och läs alla 3 kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till ninni kommentar

Skrivet av Susanne 2012-04-21 23:01

Ja det går bra vilket som. Det är ju ganska mycket jobb med att skålla och skala mandlar och det är onödigt jobb i detta fall men om du råkar ha köpt skållade och skalade mandlar så kan du förstås använda dem.