Skriv ut

Plommonpaj

Mycket god plommonpaj gör du enkelt med detta recept!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Underbart gott recept på plommonpaj.

Tid: 1 timme varav 30 min i ugnen

10-12 bitar

Vegetariskt

Ingredienser:

Pajdeg:

125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten

Fyllning:

225 g mandelmassa
400 g färska plommon
2 st ägg
3 dl yoghurt (10%)
- eller crème fraiche
0,5-0,75 st citron (rivet skal av)
- eller citronarom

Garnering:

1 msk florsocker

Utrustning du behöver:

1 st pajform ca 28 cm i diameter

Utrustning som är bra att ha:

elvisp

Gör så här:

Pajdeg:

Låt smöret bli rumsvarmt. Blanda sedan smöret, vetemjöl och vatten till en jämn pajdeg. Använd gärna elvisp.

Tryck ut pajdegen i en pajform ca 28 cm i diameter.

Fyllning:

Riv mandelmassan på rivjärn så att den blir finfördelad. Riv citronskal.

Skölj plommonen och ta en kniv och skär runt om varje plommon. Vrid isär halvorna och ta ut kärnan.

Blanda (gärna med elvisp) ägg, yoghurt, mandelmassa och citronskal till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Tryck ner plommonhalvorna med utsidan upp.

Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 225 grader ca 30 minuter. I varmluftsugn 200 grader ca 35 minuter.

Låt pajen svalna och bli ljummen. Garnera med florsocker. Servera med vispad grädde eller glass som dessert eller till fika.

1. Skär plommonet runt omkring ner mot kärnan. 2. Vrid de båda halvorna åt varsitt håll så att de lossnar från kärnan. Ta ut kärnan. 3. Skär alla plommon i halvor.

1. Tryck ut pajdegen i en pajform. 2. Häll i fyllningen i pajskalet. 3. Tryck ner plommonhalvorna i smeten med skalsidan upp. Grädda sedan i ugnen.

Servera plommonpajen ljummen med en klick vispad grädde. Underbart gott!

Variationstips:

Mandelmassa kan ersättas med ett extra ägg och 1 ½ dl socker. Plommonen kan bytas ut mot persikoklyftor (skär persikohalvor på burk i klyftor) eller urkärnade körsbär.

Diskussion och synpunkter om Plommonpaj

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till prova på nytt: Tål hon inte sötmandel heller? För det brukar vara sötmandel i beskvibottnar och inte nötter.

Skrivet av Susanne 2009-11-19 20:37

hej. någon som har ett bra recept på annan ingrediens till beskvibottnar? har en väninna som inte tål nötter, man kan ju ersätta med solrosfrön. men det behövs mer för att få ihop till en kaka. Hjälp!

Skrivet av prova på nytt :-) 2009-11-19 08:20

Rekommenderas verkligen. Lite cheesecakekänsla. Jätteenkel och jättegod!

Skrivet av Hanna 2009-11-01 00:08