Grönsaker Tomater
Tomater
Tomater finns i många olika sorter och används i allt från sallader och pastarätter till soppor, gratänger och såser. De är goda både färska och tillagade och är en av våra mest använda grönsaker i matlagning.
Recept med Tomater
Näringsvärden
Tomater finns i många olika sorter med varierande smak, storlek och sötma. Vanliga tomater, plommontomater och körsbärstomater är några av de mest populära sorterna och används i olika typer av maträtter.
Färska tomater passar bra i sallader, smörgåsar och kalla rätter medan tillagade tomater ofta används i exempelvis pastasås, köttfärssås, soppor, gratänger och pizzor.
Tomater finns även som krossade tomater, passerade tomater och hela konserverade tomater. Krossade tomater innehåller små tomatbitar medan passerade tomater är helt släta och används när man vill ha en jämn tomatsås.
Soltorkade tomater har en mer koncentrerad smak och passar bra i exempelvis pastasallad, paj, pastarätter och olika grytor.
Tomater är dessutom enkla att odla själv i växthus, trädgård eller på balkong under sommaren.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av tomater.
| Energi: | 25 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 4.4 g |
| Protein: | 0.8 g |
| Fett: | 0 g |
Tips och info
Engelskt namn:
tomatoesFinns i affären:
Finns året runt i grönsaksdisken i många olika sorter samt som krossade, passerade och hela konserverade tomater.GI tips:
Tomater innehåller relativt lite kolhydrater och har låg påverkan på blodsockret.Hållbarhet och förvaring:
Färska tomater förvaras bäst i rumstemperatur för bästa smak. I kylskåp håller de längre men kan tappa en del smak och bli mjöliga. Krossade och passerade tomater på burk eller tetra har lång hållbarhet oöppnade.Köptips:
Välj tomater som doftar gott och känns fasta men mogna. Svenska tomater brukar vara som bäst under sommaren och tidig höst.Näringsvärdestips:
Tomater innehåller bland annat C-vitamin, kalium och antioxidanten lykopen som ger tomater deras röda färg.Ersätt med:
Körsbärstomater, plommontomater eller konserverade tomater beroende på recept.Tips:
Tomater passar extra bra tillsammans med vitlök, basilika, olivolja och mozzarella.
