Ansjovisfilé
Recept med Ansjovisfilé
Näringsvärden
Ansjovisfilé är oftast filé av inlagd och kryddad skarpsill fångad vid Bohusläns kust, Nordostatlanten eller i Östersjön.
Äkta ansjovis kommer från Medelhavet och säljs under namnet sardell.
Ansjovis används kanske mest som ingrediens i Janssons frestelse men kan användas även som smaksättare i t.ex. leverpastej. Ansjovis är även gott att äta på smörgås tillsammans med kokt ägg.
Innehållsinformation
Laktos: Innehåller inte laktos
Gluten: Innehåller inte gluten
Vegetariskt: Nej
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram ansjovisfilé.
| Energi: | 215 kcal |
|---|---|
| Fett: | 13.1 g (varav mättat fett: 3 g, enkelomättat fett: 5.4 g, fleromättat fett: 3.4 g) |
| Kolhydrater: | 11.8 g (varav sockerarter: 12.0 g) |
| Protein: | 12.5 g |
| Fibrer: | 0 g |
| Salt: | 6.9 g |
| Kolesterol: | 90 mg |
Näringsvärdestips:
Källa: Livsmedelsverket.Tips och info
Engelskt namn:
Anchovy filletsFinns i affären:
I kyldisken i närheten av sill, gravad lax och kaviar.Hållbarhet och förvaring:
Förvara i kylskåp. Oöppnad konserv håller sig ofta 6-12 månader, se bäst före datum.Pris:
Ganska dyrt, ca 30 kr för en konserv.Ersätt med:
Ansjoviskryddad sillfilé eller matjesill som är grövre men går att skära i mindre bitar själv till t.ex. Janssons frestelse.
