✏️ Skrivet av
Tack för dina recept och förklaringar till dem, jag söker först på din sida om jag behöver laga ngt nytt. Lana
Älgstek
Recept med Älgstek
Näringsvärden
Älgstek är styckdelar av älgkött som passar att tillaga som stek.
Älgkött som passar att tillaga som älgstek är t.ex. innan- eller ytterlår, fransyska eller rostbiff från älg.
Rekommenderad innertemperatur för älgstek:
- Blodig: 57°C
- Medium: 60°C
- Genomstekt: 65°C
Tillagningstips
Salta och peppra runt om älgsteken.
Älgstek kan tillagas i ugnstemperaturen 100°C i nedre delen av ugnen till önskad innertemperatur.
Låt älgsteken svalna ordentligt innan du skär upp den.
Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt:
Ja
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Nej
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av älgstek.
| Energi: | 133 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 0 g |
| Protein: | 29 g |
| Fett: | 2 g |
| Fibrer: | 0 g |
Tips och info
Finns i affären:
Hållbarhet och förvaring:
Ersätt med:
| Lamm och vilt |
Älgstek
Enklaste receptet på älgstek. Köttet blir mört och fint. Stek i ugnen med köttermometer.
Tid: 2-3 timmar