Otroligt god citronkladdkaka som dessutom är superenkel att göra! Med ljuvligt god sötsyrlig smak och kladdigt krämig som en kladdkaka ska vara! Ett favorit-recept!
Citronkladdkaka serverad med vispad grädde. Syrlig och god!
Smält smör, citronskal, citronsaft, ägg, strösocker och vaniljsocker.Smeten vispad.
Tillsätt vetemjölet. Vispa till en jämn smet (med handvisp eller elvisp).
(Tänk på när du mäter upp vetemjölet att hälla upp det eller väga det för att undvika att ta för mycket vilket man lätt gör om man gräver med decilitermått i mjölpåsen. För mycket mjöl leder till en torrare kaka.)
Du bör använda funktionen över- och undervärme på din ugn även om du har en varmluftsugn för bästa resultat. Över- och undervärme är standardinställningen på en ugn och bör användas i alla recept om inte receptet säger något annat. Det är en vanlig missuppfattning att tro att man bör använda varmluft hela tiden bara för man har en varmluftsugn. Läs gärna mer om varmluftsugn.
Jag hoppas du vill prova igen och använda över- och undervärme så kommer det bli mycket lättare att lyckas. Med varmluftsfunktionen så gräddas kakan fortare och kanterna och ytan torkar fortare, det är jättesvårt att få den kladdiga konsistensen som man vill ha, därför rekommenderas ej varmluft utan använd över- och undervärme så blir det mycket lättare att lyckas.
Angående grynig smet så tänk på att smälta smöret försiktigt och ta bort det från värmen när drygt hälften smält. Det är viktigt för att smöret inte ska bli för varmt. (Det står i receptbeskrivningen.) Vad gäller formens storlek så är den jag har 24 cm enligt leverantören men mäter man invändigt med linjal så är den 22 cm, så det är en standardform.
️ Skrivet av Lena
Kakan blir säkert jättegod om man lyckas, men det var många luriga delar i det här receptet som gjorde att jag misslyckades. Dels att formen i receptet är mindre än en standardform på 24 cm, sedan att temperaturen på ugnen, typen på ugn och längden i ugnen inte stämde på min ugn som är varmluft. Jag fick gissa mig fram att 150 grader nog var ok ändå på min varmluftsugn och att då 20 min var lagom. Det blev ändå för mycket pga formens storlek. Dessutom blev smeten grynig för mig, kanske pga syran i citronen och värme på smör ihop ägg. Får tillägga att jag inte är en amatör, men heller inte ett bakproffs.
webmaster
Svar till
Linnea
️ Skrivet av Susanne
Tack, vilket bra betyg! 😊 Tack för att du tog dig tid att skriva. ❤️
️ Skrivet av Linnea
Denna kladdkaka gör jag ofta. Min man till och med önskar den ibland. Det betyder mycket väl godkänd eftersom han inte är så mycket för sötsaker. Men denna går hem. Så tack!
webmaster
Svar till
Helen Fuchs
️ Skrivet av Susanne
Vad roligt att du tycker så. 😊 Tack för att du skrev. ❤️
️ Skrivet av Helen Fuchs
Supergod älskar alla dina recept. Lätta att förstå och följa .
webmaster
Svar till
Pia
️ Skrivet av Susanne
En större form kanske? Kul att du tyckte om den.
️ Skrivet av Pia
Mycket god. Tycker att min kaka blev tunnare än på bilden. Vad kan det bero på?
webmaster
Svar till
Barbroälman
️ Skrivet av Susanne
Ja det går bra. Man kan ta lika stor form också men då påverkas gräddningstiden mera (längre tid i ugnen) än om du tar en lite större form.
️ Skrivet av Barbroälman
Kan man göra den ggr 1,5 om man har en större form
webmaster
Svar till
Stefan Hjertberg
️ Skrivet av Susanne
Vad roligt att läsa! Tack för att du tog dig tid att skriva de vänliga orden! 😊
️ Skrivet av Stefan Hjertberg
Supergod, hur tydligt recept som helst. Har gjort fler av dina recept väldigt bra och tydligt med bilder för en amatör som jag, lyckas varje gång med dina recept.
webmaster
Svar till
Marianne
️ Skrivet av Susanne
Tråkigt att läsa, men det vore bra om du beskrev exakt vad i receptet som är otydligt och exakt vad som hände, tyvärr är det svårt att ge några svar annars. Jag tycker verkligen jag har beskrivit tydligt så jag vill gärna veta vad du inte tycker är tydligt.
️ Skrivet av Marianne
För oss som inte bakat så ofta tyckte jag inte receptet var lätt att följa. Det blev pannkaka.
webmaster
Svar till
Jennie Dahlqvist
️ Skrivet av Susanne
Ja alltså det beror lite på hur man mäter har jag märkt. Innermåttet stämmer inte alltid med det som står på formen när man köper den. Så en form som det står är 24 kan vara 22 när man mäter och det fungerar bra. Jag har gjort den med 24 också. Så jag ska uppdatera receptet till ca 22 cm istället.
️ Skrivet av Jennie Dahlqvist
Stämmer måttet 20 cm på springformen? I så fall blir det en rätt liten kaka..? De flesta springformar är ju större än så. Jag avstod att baka dem för jag har ingen så liten form och vet att ugnstiden och konsistensen påverkas av storlek på form…
️ Skrivet av Mille
Fantastiskt gott och enkel att göra, jag har missbrukat den😂😍 men jag gör dubbelt på allt bara söcker tar jag bara 3 dl inte 4 och serverar med bär helst inte grädde bara dem som vill. Tack för receptet 😊
️ Skrivet av Kerstin Hellerström
Alla dina recept är så fantastiska!
️ Skrivet av Bonnie
Jättegod och så lätt att göra. Fick massor av beröm för denna som dessert på min senaste middag och är perfekt med färska hallon och vispgrädde till.
️ Skrivet av Naemi
Den är väldigt god ett stort tips för dom som gillar citron
️ Skrivet av Hej
yay
️ Skrivet av Carolina Laurantzon
Den blev såå god 🤩🤩🤩
webmaster
Svar till
Helen C
️ Skrivet av Susanne
Tänk på att tiden i ugnen blir kortare med en större form.
️ Skrivet av Helen C
Hej, jag har bara en 25 cm form, går det bra att göra det i en sån? eller behöver jag göra om receptet?
webmaster
Svar till
Gunilla Appelgren
️ Skrivet av Susanne
Vad roligt att du tycker om receptet, tack för att du skrev! 😊
Kladdkaka
Citronpaj med lime
Cheesecake
Citronglass
Citronmarängkaka
Citronmarängpaj
Citronrutor
Citronsockerkaka