Recept med Mozzarella
Näringsvärden
Mozzarella är en italiensk färskost med mild smak och mjuk konsistens. Den används ofta i sallader, på pizza, i pastarätter och tillsammans med tomat och basilika.
Traditionell Mozzarella di Bufala tillverkas av mjölk från vattenbuffel, medan den mozzarella som oftast säljs i svenska butiker tillverkas av komjölk.
Mozzarella säljs vanligtvis i en lag med vätska som hjälper osten att behålla sin mjuka konsistens. I recept anges ofta den avrunna vikten, eftersom förpackningen innehåller både ost och vätska.
Den mozzarella som säljs i svenska livsmedelsbutiker är oftast tillverkad av pastöriserad mjölk. Vissa importerade specialprodukter kan vara gjorda av opastöriserad mjölk. Kontrollera märkningen på förpackningen.
Laktos: Kan innehålla laktos
Mozzarella innehåller vanligtvis små mängder laktos. Det finns även laktosfri mozzarella.
Gluten: Innehåller inte gluten
Vegetariskt: Varierar mellan produkter
Det varierar mellan olika produkter. Vissa mozzarellasorter tillverkas med animaliskt löpe och andra med mikrobiellt löpe. Kontrollera innehållsförteckningen.
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram mozzarella.
| Energi: | 225 kcal |
|---|---|
| Fett: | 17 g (varav mättat fett: 12 g) |
| Kolhydrater: | 1 g (varav sockerarter: 1.0 g) |
| Protein: | 17 g |
| Salt: | 0.6 g |
Näringsvärdestips:
Källa: Zeta Mozzarella italienskEngelskt namn:
MozzarellaFinns i affären:
I ostdisken i närheten av fetaost och färskost.Hållbarhet och förvaring:
Förvaras i kylskåp. Följ bäst före-datum och eventuella förvaringsanvisningar på förpackningen. Öppnad mozzarella bör förvaras i sin lag eller i en väl tillsluten burk i kylskåp och användas inom 2-3 dagar, om inte tillverkaren anger något annat.Ersätt med:
Burrata, fetaost eller annan mild färskost beroende på recept.
Hej! Jag säljer eller tillverkar inte mozzarella, utan driver en receptsajt. Därför kan jag inte svara på hur en viss tillverkare gör.
Det varierar mellan olika tillverkare. Löpe kan vara animaliskt eller mikrobiellt. Om du vill veta vilken löpe som använts i en viss mozzarella är det bäst att kontrollera ingrediensförteckningen eller kontakta tillverkaren.
